Voulez-vous vous faire du bien à la maison? Croyez-moi, ce n'est pas trop difficile. Nous vous proposons plusieurs façons de faire du moonshine à partir du sucre.
La recette pour faire du moonshine à partir du sucre
Ingrédients
- sucre cristallisé - 5 kg;
- levure - 500 g;
- eau - 15 litres;
- lait - 1 l;
- pois - 1 kg.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment mettre le moonshine sur le sucre. Nous mettons tous les ingrédients dans une grande casserole profonde, versez de l'eau tiède. Après cela, nous insistons beaucoup de poids exactement 1 jour et conduire dans l'appareil de brassage. En conséquence, vous devriez obtenir environ 5 litres de moonshine pure.
Par le même principe, vous pouvez préparer et brasser de la confiture .
Moonshine de sucre et de levure
Ingrédients
- sucre - 5 kg;
- levure - 500 g;
- lait - 3 articles;
- eau - 25 l;
- une miche de pain - 4 pcs.
- pommes de terre - 20 pièces
Préparation
Considérons une autre recette, comment faire du moonshine à partir de sucre. Tous les ingrédients sont placés dans une grande casserole, versez de l'eau chaude bouillie et mélangez bien. Nous insistons sur le mélange pendant 1 jour, puis distillons. La vodka prête à l'emploi est mise en bouteille, bouchée et nettoyée dans une cave ou un réfrigérateur.
La recette classique du moonshine à base de sucre
Ingrédients
- aneth sec - 1 bouquet;
- sucre - 6 kg;
- levure - 200 g;
- feuilles de cassis - 10 pcs.
Préparation
Le sucre et la levure versez 30 litres d'eau chaude bouillie et mélangez bien. Ensuite, ajoutez les feuilles de groseille et le fenouil sec pour faire de la boisson une odeur agréable. Nous insistons tous les 6-7 jours, puis distiller.
Moonshine de blé et de sucre
Ingrédients
- blé - 2,5 kg;
- eau - 16 litres;
- sucre - 6 kg;
- kéfir - 500 ml;
- levure - 100 g.
Préparation
Pour préparer le moonshine, nous ne prenons pas de grains très frais, c'est-à-dire avant qu'il ne soit trempé, il faut environ un mois 2. La levure est mieux utilisée pour l'alcool et non pour la cuisson du pain.
Maintenant, allez directement à la technologie de production de moonshine. Le grain sélectionné est étalé uniformément sur des plateaux de cuisson plats, remplis d'eau de sorte qu'il ne couvre qu'un peu de blé, sinon il ne gerera pas. Nous laissons le grain sous la forme trempée et le mettons dans un endroit sombre et chaud. Quelque part le deuxième ou le troisième jour, vous aurez les premières pousses, sinon, votre grain est inférieur aux normes et vous devrez en acheter un autre. Pendant la germination, le blé doit être retourné périodiquement, une fois par jour, afin qu'il ne devienne pas aigre et moisi. Lorsque les germes de blé ont environ un centimètre 2 et commencent à s'entrelacer, nous les sortons soigneusement de l'eau sans les diviser.
Maintenant, nous nous tournons vers la cuisine berg pour moonshine. Nous prenons une capacité de 40 litres, versons de l'eau chaude et mettons du sucre. Ensuite, nous mélangeons tout soigneusement et attendons que l'eau refroidisse à environ 45 degrés. Ensuite, nous ajoutons du grain germé - du malt et de la levure fraîche finement émiettée.
Après quelques semaines, ouvrez le récipient, filtrer à travers une passoire pour recueillir tout le grain et l'utiliser à nouveau 2-3 fois. Versez ensuite du kéfir maison ou tout autre produit laitier fermenté. Nous faisons cela pour qu'il n'y ait pas d'huile de fusel dans le breuvage préparé. Maintenant, avec l'aide d'une distillerie maison ou d'une machine à infusion traditionnelle, nous distillons le vantard. Pour obtenir un produit de haute qualité de bon nettoyage, faire immédiatement une distillation secondaire. Le blé restant peut être utilisé en toute sécurité deux fois de plus, et le goût du moonshine ne change pas du tout. La dernière étape consiste à nettoyer la boisson avec du charbon de bois.
Eh bien, c'est tout, maintenant vous savez comment vous pouvez vous préparer un moonshine de qualité et naturel à partir de sucre!