Chahokhbili dans le multivark - c'est un plat et une technologie culinaire, avec lequel vous pouvez cuisiner n'importe quel produit: que ce soit un oiseau, de la viande, ou même du poisson. La méthode séculaire de torréfaction à sec et de suppression prolongée des épices et des herbes est devenue accessible non seulement aux admirateurs des vieilles traditions, mais aussi aux propriétaires de gadgets modernes.
Comment cuisiner chahokhbili dans une multivariée?
Chahokhbili - ragoût de viande et de légumes est considéré comme des classiques géorgiens. Initialement préparé à partir de viande de faisan, il a reçu d'autres variations gastronomiques. La technologie de trempe lente d'un composant dans son propre jus est particulièrement réussie dans un multivark. Chahokhbili dans le multivark - recettes dans lesquelles le plat révèle le goût et est très facile à préparer:
- La base du plat, en règle générale, sert de poulet, moins souvent de boeuf, de porc ou d'agneau. Ingrédients végétaux inchangés: les oignons, les tomates et les poivrons coexistent parfois avec les pommes de terre et les haricots.
- Le composant principal est coupé et frit jusqu'à rouge dans le mode "friture" sans ajouter d'huile. Cette technique est appropriée pour la viande grasse, sinon il est possible d'ajouter cette dernière.
- Les tomates épluchées, les piments, l'ail et les légumes verts sont écrasés et mélangés avec de la viande dans un bol dans le mode «trempe».
- Pour la jutosité de la sauce le meilleur additif est le vin, et pour sa densité - les noix. Pour souligner le goût épicé aidera le safran, le houblon-suneli et la coriandre.
Chahokhbili de poulet - une recette dans une multivariée
Chahokhbili à partir d'un poulet dans un multivark - l'occasion d'obtenir de la nourriture du Caucase délicieux et aromatique sans ustensiles de cuisine supplémentaires. Créé dans un seul bol, cette recette est également possible pour la méthode traditionnelle avec pré-friture et pour l'alimentation - trempe prolongée sans friture. Chacune des façons est un plat délicieux dans une heure et demie.
Ingrédients
- poulet - 1, 5 kg;
- oignon - 3 morceaux;
- tomates - 6 pcs.
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- piment - 1/2 pcs.
- poignée de coriandre.
Préparation
- Portionner les morceaux de poulet dans le bol et activer le programme "Zharka-Meat" pendant 5 minutes.
- Ajouter l'oignon haché, l'ail, le poivre, en utilisant le programme "Fry-Vegetables", et répéter l'heure.
- Blancher, nettoyer et fouetter les tomates dans un mélangeur. Connectez-vous à tous les composants et, en démarrant "Quenching" pendant une heure, attendez.
- Chahohbili prêt dans le multivark de poulet garnir de légumes verts.
Chahokhbili de porc en multivarié
Chahokhbili de porc - une excellente occasion de donner à votre produit préféré la saveur caucasienne. La caractéristique épicée et piquante de la recette s'harmonise parfaitement avec le porc, et un simple stock d'ingrédients aidera à faire face au plat pendant une heure. Tomlenie en feu est remplacé par la fonction "Trempe", où la viande reste juteuse et ne sèche pas.
Ingrédients
- cou - 650 g;
- pâte de tomates - 250 g;
- poivron - 3 pièces;
- oignon - 4 morceaux;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- persil et coriandre - une poignée.
Préparation
- Des morceaux d'un collier frire avec les légumes coupés pendant 15 minutes dans la fonction "Cuisson".
- Dans la masse résultante, entrez la pâte, assaisonnez et laissez mijoter pendant 60 minutes.
- Chahokhbili avec de la pâte de tomate dans un multivarquet est une solution pratique en l'absence de légumes.
Chahokhbili du canard dans le multivark
Chahokhbili d'un canard est un digne substitut pour un faisan qui est rare à notre époque, et un excellent moyen de transmettre un autre type de nourriture utile et nutritive. La viande de cet oiseau dans les lieux est maigre, va acquérir une jutosité suffisante en raison des légumes, qui, si correctement cuits, doivent correspondre à des proportions par rapport à la composante principale 1: 1.
Ingrédients
- canard - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- poivron - 500 g;
- poireaux - 1 pièce;
- une gousse d'ail - 7 morceaux;
- hops-suneli - 1 cuillère à café;
- un paquet de coriandre;
- Beurre - 70 g.
Préparation
- Beurre fondu verser dans le bol, disposer les morceaux de l'oiseau et assaisonner.
- Les légumes sont coupés arbitrairement, recouvrez-les avec le produit et réglez la fonction "Trempe" pendant 60 minutes.
- La préparation du chahohby dans le processus multivarquet n'est pas difficile, si les proportions des constituants sont observées.
Chahokhbili de boeuf dans multivark
Chahokhbili de boeuf - une version moderne, pas inférieure en goût à la version classique d'un plat chaud. Le boeuf, aromatisé avec de nombreux assaisonnements et épices caucasiens, acquiert l'arôme d'un véritable chef-d'œuvre national, plutôt qu'un banal ragoût de ragoût . Une caractéristique intéressante est la préparation d'un dîner copieux en 45 minutes.
Ingrédients
- Coupe - 650 g;
- oignon - 4 morceaux;
- tomates - 6 pcs.
- une gousse d'ail - 6 pcs.
- persil et basilic - une poignée.
Préparation
- Des morceaux de filet font cuire dans le programme "Chaud" 15 minutes.
- Blanchir les tomates coupées en tranches, les combiner avec les légumes hachés et les assaisonnements et, après avoir passé à la cuisson, ne pas dépasser une demi-heure.
Chahokhbili aux pommes de terre en multivarié
Chahokhbili avec des pommes de terre est un aliment dans lequel le légume préféré de tout le monde non seulement ajoute des nutriments et des nutriments, mais prive également chaud de l'acidité excessive et de l'acuité. Les pommes de terre servent d'accompagnement au plat, ce qui est très rationnel, car les salades de légumes ne sont pas appropriées à cause de la présence de tomates. Les pommes de terre et le poulet sont la variante la plus populaire du ragoût.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 5 pcs.
- oignon - 2 morceaux;
- tomates - 4 pièces;
- pommes de terre - 4 pièces;
- poivre moulu noir - pincée;
- poignée de persil;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- huile végétale - 80 ml.
Préparation
- Battre les hanches et dans le mode "Hot" les amener à la rougeur.
- Secouer séparément les tranches de pommes de terre.
- Les produits restants sont coupés et, après avoir combiné avec le composant principal, éteindre le chahochbili dans le multivarquet pendant une heure, à la fin saupoudrer de légumes verts.
Chahokhbili avec des haricots dans une multivariée
Chahokhbili avec des haricots - une recette qui n'implique pas de plats d'accompagnement supplémentaires lorsqu'ils sont servis. L'abondance de composants végétaux dans la forme, traditionnelle pour le festin géorgien, le poivron et les haricots verts rendent le plat indépendant et n'a pas besoin d'ajouts. Un tel régal peut devenir toute l'année, si en l'absence de la saison pour utiliser des billettes congelées. Chahokhbili dans le multivark - un processus qui simplifie grandement la cuisson.
Ingrédients
- cuisses de poulet - 700 g;
- poivron - 200 g;
- haricots verts - 200 g;
- oignons - 250 g;
- pâte de tomates - 250 g;
- une gousse d'ail - 5 pcs.
- poivre moulu noir - pincée;
- hops-suneli - 1 cuillère à café;
- Safran séché - 1/2 c.
Préparation
- Portion morceaux de poulet sans os et frire dans le programme "Cuisson" 15 minutes.
- Légumes coupés, connecter à l'élément principal et maintenez dans le même mode pendant 10 minutes.
- Ajouter les pâtes, les assaisonnements et activer "Tremper" pendant une heure.
Chahokhbili d'un lapin dans un multivark
Chahokhbili de lapin - une autre recette, grâce à laquelle les lapins diététiques et délicats acquièrent une richesse et une douceur, languissant depuis longtemps dans la technologie moderne. Le régime de température assaisonné et une abondance de légumes et d'épices permettent d'obtenir un chef-d'œuvre culinaire utile et savoureux pour quatre mangeurs en une heure et demie.
Ingrédients
- lapin - 900 g;
- tomates - 500 g;
- poivron - 200 g;
- oignons - 250 g;
- une gousse d'ail - 6 pcs.
- persil et basilic vert - une poignée.
Préparation
- Couper le lapin en portions et mettre pendant une heure, y compris "trempe".
- Blanchir les tomates et hacher avec le reste des produits.
- Connectez tous les composants et activez le mode "Cuisson" pendant une demi-heure.
Chahokhbili avec du vin - recette
Chahokhbili avec du vin dans le multivark - une touche légère, mettant l'accent sur les traditions de la cuisine géorgienne. Agissant comme un complément aromatisant, il donne non seulement une note piquante, mais aussi responsable de la jutosité du produit principal. Le vin peut être blanc ou rouge, sec ou fortifié, la qualité principale - après tout, la Géorgie ne tolère pas une mauvaise boisson.
Ingrédients
- poulet - 1, 5 kg;
- poivre - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- tomates - 3 pièces;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- huile végétale - 30 ml;
- demi-vin rouge - 150 ml;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- hops-suneli - 1 cuillère à café.
Préparation
- Allumez le mode "Chaud" et mettez les morceaux de poulet dans l'huile végétale pendant un quart d'heure.
- Ensuite, broyer les quatre prochaines dans un mélangeur et ajouter au bol.
- Verser le vin, assaisonner et cuire le chahokhbili dans le multivark 45 minutes.