Le ragoût de légumes avec de la viande est un plat nutritif et sain, à la fois léger et nutritif. Il ne vous ajoutera pas de calories supplémentaires, mais la faim va éteindre pendant longtemps. Il peut être cuit à tout moment, mais il est particulièrement riche et savoureux en été, quand il y a beaucoup de légumes frais et différents. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez modifier toutes les recettes et expérimenter avec différents légumes.
Recette de ragoût de légumes avec de la viande
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- chou blanc - 1 kg;
- courgettes - 800 g;
- carottes - 2 pièces;
- porc - 700 g;
- tomate - 2 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Comment faire cuire un ragoût de légumes avec de la viande? Nous nettoyons l'ampoule, la déchiquetons beaucoup et la jetons dans le chou-fleur. Verser un peu d'huile et passer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter la viande hachée, remuer et faire frire à feu moyen. Nous découpons les carottes, hachez les petits cubes, mettez-les dans la viande et mélangez. Grand chou coupé, ajouter à la bouilloire et mélanger. Les pommes de terre et les courgettes sont nettoyées, coupées en cubes et ajoutées aux légumes. Enfin, nous mettons les tomates finement hachées, ajoutez la feuille de laurier, poivre-pois, podsalivaem tout et le poivre. Ensuite, verser doucement l'eau pour qu'elle ne recouvre pas complètement le contenu de la casserole, mélanger et ragoût tout sous le couvercle pendant 40 minutes sur un feu faible.
Ragoût de légumes délicieux avec de la viande et des haricots
Ingrédients
- haricots verts - 100 g;
- veau - 400 g;
- tomate - 4 pièces;
- courgettes - 1 pièce;
- aubergine - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- ampoule - 4 pièces;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- bouillon de légumes - 1 article;
- épices.
Préparation
Cuisinons avec vous un ragoût de légumes avec de la viande. Pour ce faire, nous prenons l'aubergine, la nettoyons, la coupons le long des assiettes et la mettons pendant une demi-heure dans une passoire, saupoudrée de sel. Ensuite, nous les lavons et les coupons en cubes. Maintenant nous traitons la viande et la broyons en tranches. Nous transformons l'oignon, broyons les demi-cercles et passons l'huile végétale. Ensuite, nous y ajoutons de la viande, nous la mélangeons et la faisons frire pendant environ 10 minutes, cette fois-ci nous lavons et nettoyons tous les autres légumes, puis nous les coupons en cubes. Dès que la viande devient dorée, ajoutez la courgette, le poivron, l'aubergine et les haricots. Éteindre les 5 minutes et saupoudrer d'herbes hachées. Ensuite, répartir les tomates, les presser dans les gousses d'ail pressées et assaisonner avec les épices. Verser doucement le bouillon chaud et laisser mijoter pendant 40 minutes environ, en ajoutant si nécessaire un bouillon de légumes. À la fin de la cuisson, on verse le ragoût obtenu et on le sert à table.
Ragoût de légumes avec de la viande et des champignons
Ingrédients
- pulpe de bœuf - 700 g;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- champignons frais - 200 g;
- sauce soja - 4 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- paprika - 1 cuillère à café;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Pour la préparation de ragoût de légumes avec de la viande, le bœuf est transformé et coupé en cubes. Nous nettoyons l'ampoule, déchiquetons les demi-anneaux et hacheons les carottes avec de la paille. Les champignons lavés et hachés plaques minces. Maintenant, dans une casserole avec un fond épais, nous versons une huile végétale, réchauffons-la et étaleons des morceaux de viande de bœuf. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, puis mettez les oignons, les carottes et l'ail. Mélangez le tout et laissez-le passer 10 minutes puis ajoutez les champignons, versez la sauce soja, l'eau, mettez la pâte de tomate, le paprika et les épices. Nous portons le tout à ébullition, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter le ragoût de légumes avec de la viande à feu doux pendant 1,5 heure.