La préparation du porc bouilli n'est pas une affaire délicate, il suffit de choisir un bon morceau de viande, de bien l'assaisonner et de l'envoyer cuire. Dans quelques heures, l'un des plus vieux produits de viande sera sur votre table.
Dans cet article, nous partagerons avec vous les délicieuses recettes de porc bouilli dans la manche.
Jambon cuit à froid au four
Puisque le porc bouilli classique est préparé à partir de porc, nous allons, dans son exemple, envisager la préparation de ce plat dans la manche au four.
Ingrédients
- Chair de porc - 700 g;
- ail - 3 gousses;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- Herbes provençales - 1 cuillère à café;
- sel - 2 cuillères à café;
- poivre noir - 5-7 petits pois.
Préparation
Litre d'eau porter à ébullition et ajouter la feuille de laurier, le poivre et les herbes provençales, bien mélanger et laisser refroidir à température ambiante. Lavés et nettoyés des films, nous immergeons la viande dans une marinade refroidie et la laissons au réfrigérateur pendant une journée. Le porc mariné frotté avec du sel, vous pouvez ajouter du piment de la Jamaïque moulu, sur toute la surface de la viande, nous faisons des coupes étroites et profondes, dans lesquelles nous déposons les gousses d'ail hachées coupées en brusochkami épais.
Mettez le porc bouilli dans une manche pour la cuisson et envoyez-le au four chauffé à 190 degrés pendant 1 heure. Après le temps, la viande peut être retirée de la manche et laissée au brun pendant encore 10 minutes.Notre porc bouilli est prêt dans le four .
Porc froid dans la manche du multivark
Ingrédients
- filet de porc - 1 kg;
- ail - 4 gousses;
- Coriandre séchée - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Filet de porc frotté avec du sel, du poivre et des herbes, dans les coupes faites dans la viande, nous avons mis dans une tranche d'ail coupé en petits morceaux. Nous mettons la viande dans une manche, la mettons sur le gril pour la cuisson, mettons l'eau dans la tasse du multivark et définissons le mode approprié. Exactement une heure plus tard, le jambon de porc du porc dans le manchon sera prêt, il doit être refroidi, retiré de la manche, puis il peut être coupé et servi.