Pâtes farcies - l'un des types de pâtes italiennes les plus délicieuses et attrayantes. Les variantes de la cuisine à la conquelion géante (c'est le nom de ce genre de pâtes) sont d'une grande variété. Ils sont farcis avec de la viande hachée, des mélanges de légumes et même des charges sucrées, ce qui vous permet d'obtenir un plat principal satisfaisant, une collation appétissante et un dessert original.
Comment faire cuire de grosses pâtes avec des coquillages?
Coques farcies - un plat exceptionnellement savoureux, satisfaisant et spectaculairement décoré. Les pâtes gigantesques peuvent être farcies et cuites au four à la sauce, ou farcies, pré-ébullition dans l'eau salée à l'état d'argent. Souvent, la pâte est remplie de farce aux champignons, à la viande, au fromage, au caillé ou aux légumes.
- Les grandes coquillages empaillés conservent un aspect appétissant s'ils sont précuits.
- Pour les coquilles ne sont pas cassés, vous devriez les faire cuire dans beaucoup d'eau. Les pâtes préparées doivent être obtenues et laissées sécher.
- Si la recette consiste à faire cuire des pâtes farcies avec de la sauce, vous devez surveiller la quantité de sauce. Il doit complètement casser les pâtes, sinon elles vont sécher dans le four.
Pâtes farcies aux coquillages
Des coquilles farcies de viande hachée - une excellente option pour un plat délicieux et copieux. La combinaison de pâtes et de viande hachée est reconnue comme classique et largement représentée en cuisine. Pour la préparation de la farce, il est préférable d'utiliser deux types de viande: le bœuf et le porc. La viande hachée devrait être hachée - alors pendant la cuisson elle restera juteuse.
Ingrédients
- coquillages - 15 pcs.
- boeuf haché - 200 g;
- porc émincé - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- mozzarella - 50 g;
- crème - 50 ml;
- persil frais - une poignée.
Préparation
- Oignons, ail et farce.
- Faites cuire les coquillages.
- Remplissez-les de farce à la viande, de fromage et de crème.
- Coquilles farcies avec de la viande, cuire au four pendant 7 minutes à 220 degrés.
- Garnir de vert et servir.
Coquillages farcis farcis à la crème sure
Les coquillages farcis dans le four sont l'une des façons les plus populaires de faire ce genre de pâtes. Une caractéristique particulière de la recette est que les coquilles sont remplies sous forme sèche avec de la viande hachée et cuites avec de la sauce. La sauce à la crème sure est particulièrement appropriée: elle donnera de la jutosité, de la tendreté et une légère acidité. Pour réussir le plat, les coquilles doivent être complètement cachées sous la sauce.
Ingrédients
- coquillages - 350 g;
- viande hachée - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage - 100 g;
- manga - 100 g;
- crème sure - 300 g;
- eau - 150 ml.
Préparation
- Mélanger la farce, le fromage râpé, la mangue et l'œuf.
- Remplissez les coquillages.
- Pour la sauce à la crème sure, couler l'oignon dans de la crème sure et de l'eau.
- Macaroni-coquilles farcies farcies mettre dans un moule et verser la sauce.
- Cuire au four sous film à 230 degrés pendant 30 minutes.
Coquillages de pâtes farcies à la viande hachée et au poivre
Macaroni-coquilles avec de la viande hachée deviendra plus délicieux et plus juteux si vous ajoutez du poivre bulgare à la garniture. Ce dernier donnera au plat fraîcheur, arôme, appétit et vous évitera de cuisiner la garniture de légumes. Poivre est parfaitement combiné avec le porc et complète son goût sucré, de sorte que lors du choix d'une farce, il est préférable d'utiliser un cochon.
Ingrédients
- coquillages - 12 pièces;
- poivre - 1 pièce;
- porc émincé - 250 g;
- crème - 80 ml;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 150 g.
Préparation
- Poivre, oignons et alevins hachés.
- Ajouter la crème et 100 grammes de fromage râpé au mélange.
- Empiler les coquillages et saupoudrer du reste du fromage.
- Les pâtes farcies cuisent pendant 15 minutes à 180 degrés.
Coquillages farcis à la sauce béchamel
Les coquillages farcis à la sauce béchamel sont un exemple de l'approvisionnement correct d'une casserole de pâtes classique. Cette sauce est souvent utilisée dans les plats de pâtes, donnant de la tendreté aux produits et rendant le plat plus nourrissant et crémeux. Avec beshamel, il est possible d'utiliser des garnitures pratiques, car la sauce est universelle.
Ingrédients
- coquilles - 250 g;
- boeuf haché - 500 g;
- muscade - 5 g;
- huile - 120 g;
- farine - 80 g;
- lait - 750 ml;
- oignons - 1 pc.
Préparation
- Hacher les oignons et faire revenir les oignons.
- Faites cuire les coquillages.
- Remplissez les coquillages avec la farce.
- Pour la sauce, faire fondre le beurre et verser la farine.
- Remuez, ajoutez le lait.
- Attendre une consistance homogène et assaisonner.
- Pâtes farcies-coquilles versez la sauce et faites cuire au four à 180 degrés 25 minutes.
Coquilles farcies aux champignons
Les coquillages farcis au poulet et aux champignons sont un plat simple et savoureux qui ne demande pas beaucoup de temps et de main-d'œuvre. Vous avez juste besoin de faire frire le filet de poulet haché et les champignons, et les remplir avec une pâte. Puisque la viande hachée des champignons et du poulet est juteuse en soi, les coquilles sont cuites sans sauce, avec du beurre et du fromage. Avant d'aller au four, les pâtes sont recouvertes d'une feuille.
Préparation
- coquilles - 250 g;
- filet de poulet - 150 g;
- champignons - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- huile - 50 g;
- fromage - 100 g.
Préparation
- Filets, oignons et champignons frits.
- Faites cuire les coquillages.
- Mettez le remplissage, le beurre et le fromage.
- Cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes sous la feuille.
Pâtes aux fruits de mer farcies végétariennes
La recette pour les coquilles farcies peut être modifiée en fonction du goût et du style de vie. Les adeptes de la nourriture végétarienne vont rapidement transformer un plat en maigre, s'ils fourrent des pâtes avec des légumes. Pour le remplissage, il est préférable de choisir des légumes juteux et charnus, tels que les tomates et les aubergines. Ils tremperont les pâtes avec du jus et ne seront pas "déshydratés" pendant la cuisson.
Ingrédients
- coquilles - 250 g;
- une gousse d'ail - 2 morceaux;
- tomate - 2 pièces;
- aubergine - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- fromage - 60 g;
- jus de tomate - 350 ml.
Préparation
- Légumes hacher et faire frire pendant 5 minutes.
- Commencez le mélange de légumes avec des coquillages bouillis.
- Pâtes véganes farcies farcies avec du jus de tomate, saupoudrer de fromage et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Coquillages farcis dans une poêle à frire
Les coquillages farcis dans une poêle à frire dans la crème sure sont simples, budget et recettes rapides. L'avantage de cette option est que les pâtes sèches sont farcies de bœuf haché cru et cuites dans une sauce à la crème sure sous un couvercle dans une poêle à frire conventionnelle. Avec cette méthode de préparation, les pâtes farcies peuvent être servies à la table après 20 minutes.
Ingrédients
- coquillages - 10 pcs.
- viande hachée - 250 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 1 pièce;
- bouillon - 500 ml;
- crème sure - 250 g;
- fromage - 60 g.
Préparation
- Ajouter l'oignon et les tomates à la viande hachée.
- Commencez les coquilles sèches avec de la viande hachée et mettez-les dans une poêle à frire.
- Ragoût le plat dans la crème sure et le bouillon pendant 20 minutes.
- Saupoudrer de fromage au moment de servir.
Coquillages farcis dans un multivark
Les coquillages farcis aux pâtes avec de la viande hachée dans un multivarque surprendront non seulement le goût, mais aussi la cuisson rapide. Grâce au gadget moderne, vous pouvez obtenir des pâtes délicates dans une sauce tomate épaisse en seulement 40 minutes. Les maîtresses n'ont besoin que de farcir des coquillages et, remplir de crème sure, de pâte et d'eau, régler le mode "Trempe".
Ingrédients
- coquilles - 250 g;
- viande hachée - 500 g;
- pâte de tomates - 60 g;
- crème - 100 ml;
- eau 350 ml.
Préparation
- Remplissez les coquillages avec la farce.
- Mettez-les dans un bol et ajoutez les pâtes, la crème et l'eau.
- Cuire pendant 40 minutes.