La farine d'avoine est un grain d'avoine aplati. La farine d'avoine est un plat commun, sain et nutritif. En outre, de nombreuses femmes consomment de la farine d'avoine le matin pour perdre du poids.
Composition de farine d'avoine
La farine d'avoine contient des composés protéiques, des fibres, des graisses et des glucides. Tous ces composants sont facilement absorbés par le corps. En outre, la composition des flocons d'avoine comprend les vitamines B1, B2, B6, E, ainsi que A, K et PP. L'avantage de ce produit est dû à la présence de substances minérales: fer et magnésium, iode et fluor, nickel, phosphore , soufre, manganèse, potassium et calcium. En outre, la valeur nutritive des flocons d'avoine est élevée, en raison des acides organiques inclus dans leur composition - érucique, malonique, oxalique, pantothénique, nicotinique, niacine et pyroxine.
Avantages de la farine d'avoine
Avec l'utilisation régulière de farine d'avoine le matin, la sensation de fatigue et de somnolence disparaîtra. Ce petit-déjeuner peut énergiser toute la journée, augmenter la vitalité et l'humeur. Avant de penser à l'utilité des flocons d'avoine, il est important de connaître les indications pour inclure ce plat dans l'alimentation.
La farine d'avoine est utile dans le métabolisme perturbé, la constipation, la colite, l'indigestion des aliments et les ballonnements. Non moins utile est ce plat pour les réactions allergiques et la dermatite, ainsi que des problèmes avec le système musculo-squelettique. En outre, la farine d'avoine a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, des ongles et de la peau.
Une bouillie irremplaçable de farine d'avoine est pour les personnes souffrant de maladies des vaisseaux sanguins, du sang et du cœur, de la thyroïde, du foie et des reins. La farine d'avoine aide à réduire le cholestérol dans le sang, améliore l'immunité et nettoie le corps des toxines et des toxines.
Mal à la farine d'avoine
Les flocons d'avoine ne bénéficient pas seulement, mais aussi nuire. Refuser leur utilisation nécessaire pour les personnes qui reçoivent un diagnostic d'entéropathie au gluten ou autrement - la maladie coeliaque. Avec cette maladie, le corps ne peut pas entièrement traiter les substances qui sont présentes dans les céréales.
Ne pas bénéficier de la farine d'avoine si vous l'utilisez trop souvent, car cela peut conduire à l'excrétion du calcium de l'organisme, et par conséquent - la déformation des os et l'ostéoporose.
Sélection de flocons d'avoine
En se demandant quels flocons d'avoine sont les plus utiles, il est important de savoir que toute bouillie, y compris la farine d'avoine, ne conservera ses propriétés utiles en totalité que si le plat est préparé à partir de grains entiers. La préparation d'une telle bouillie prend beaucoup de temps - au moins 40 minutes. Grains prélavés entiers ou écrasés, vous devez vous endormir dans de l'eau déjà bouillante ou du lait. En outre, lors de la cuisson, le plat nécessite une attention particulière - il doit être constamment remué.
Pour plus de commodité, les producteurs ont créé des flocons d'avoine, à partir desquels la bouillie est préparée beaucoup plus rapidement qu'à partir de grains entiers. La cuisson des flocons d'avoine prend environ 10 minutes. Les flocons doivent également être rincés et versés dans de l'eau bouillante ou du lait. Et, pendant les 5 premières minutes, la bouillie doit être bouillie à feu vif, après quoi vous réduisez le feu pour faire bouillir le porridge pendant 5 minutes supplémentaires, puis il est recommandé de le laisser infuser.
Il y a une sorte de flocons d'avoine de cuisson instantanée, dont le bénéfice et le mal provoque beaucoup de doutes parmi les experts. De tels flocons versent simplement de l'eau bouillante ou du lait chaud et permettent d'infuser pendant 3-5 minutes.
Dans la sélection de la farine d'avoine, le critère principal est la fraîcheur du produit, donc lors de l'achat, vous devez toujours regarder attentivement la date de sortie.