Gâteau aux crêpes avec garniture de caillé

Le gâteau aux crêpes farci de fromage cottage n'est pas seulement un dessert étonnamment savoureux, mais aussi un régal utile que tout le monde appréciera, quel que soit son âge. Il peut être servi à la fois chaud et congelé. Nous vous proposons plusieurs recettes de tarte aux crêpes avec du fromage cottage.

Gâteau aux crêpes avec du fromage cottage

Ingrédients

Pour les crêpes:

• lait de vache - 300 ml;
• farine - 250 g;
• eau filtrée - 250 ml;
• huile végétale - 40 ml;
• sel - une pincée;
• oeuf - 3 pièces

Pour le remplissage:

• fromage cottage faible en gras - 700 g;
• cannelle moulue - 2 g;
• Vanilline - au goût;
• lait condensé - 80 ml;
• beurre - 30 g;
• chapelure de pain - 20 g;
• sucre cristallisé - 30 g.

Pour remplir:

• oeuf - 1 morceau;
• sucre - 0,5 c.

Préparation

Donc, pour faire un gâteau, nous devons d'abord faire cuire les crêpes. Pour ce faire, diluez le lait avec de l'eau froide, ajoutez les oeufs et mélangez. Ensuite, ajoutez graduellement la farine, mélangez bien et mettez l'huile et le sel. Poêler avec du beurre, chauffer et cuire des crêpes délicieuses, les dorer d'abord d'un côté puis de l'autre. Pour la préparation du mélange de farce écrémé caillé avec du lait condensé, ajoutez un peu de cannelle et jetez la vanilline au goût. Maintenant, prenez la forme fendue, le barbouiller avec de l'huile, saupoudrer de chapelure et déposer des couches de crêpes, promazyvaya chaque masse de caillé. L'œuf est battu avec du sucre et versé le mélange sur la crêpe supérieure, en la répartissant uniformément. Envoyer la tarte aux crêpes avec le caillé dans un four chaud et cuire au four pendant 40 minutes.

Gâteau aux crêpes avec du fromage cottage et des pêches

Ingrédients

• crêpes minces - 9 pcs.

Pour le remplissage:

• abricots en conserve - 150 g;
• sucre - 4 c. cuillères;
• vanille - 1 cuillère à café;
• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• oeuf - 1 pc.
• Pour remplir:
• crème sure - 100 ml;
• oeuf - 3 morceaux;
• sucre vanille - 1 cuillère à café.

Préparation

Pour le remplissage du fromage cottage, on se frotte bien avec le sucre et l'œuf. Les abricots en conserve sont coupés en morceaux. Maintenant, pour chaque crêpe, nous mettons une bande de fromage blanc et étalez les abricots écrasés. Nous tordons les crêpes avec des petits pains et les étalons en spirale dans une forme huilée. Pour verser, mélanger et battre au fouet à la crème sure avec de la vanilline et des œufs. Verser le mélange dans un gâteau et l'envoyer au four pendant 25 minutes.

Recette pour gâteau aux crêpes "Escargot au fromage blanc"

Ingrédients

Pour les crêpes:

• lait - 400 ml;
• oeuf - 2 morceaux;
• sucre - 2 c. cuillères;
• sel - une pincée;
• amidon de pomme de terre - 200 g;
• huile végétale - 2 c. cuillères

Pour le remplissage:

• fromage cottage - 500 g;
• raisins secs - 100 g;
• oeuf - 1 morceau;
• sucre vanillé - 50 g.
• Pour remplir:
• crème sure - 100 ml;
• oeuf - 2 morceaux;
• sucre vanillé - 50 g.

Préparation

Nous devons d'abord faire cuire de fines crêpes. Pour préparer la pâte, tamiser la farine, faire une petite rainure et casser les oeufs dedans. Versez ensuite le lait, ajoutez le sucre et l'amidon au goût et mélangez bien. Maintenant nous graisser la poêle, la réchauffer et faire frire les crêpes, les brunir des deux côtés. Ensuite, nous passons à la préparation du remplissage: le fromage cottage est moulu en une masse homogène avec des oeufs et de la vanilline. Là, nous jetons des raisins secs, préalablement trempés dans de l'eau bouillante et séchés. Tous soigneusement mélanger et farcir cette masse de crêpes. Puis les plier avec des petits pains et les mettre dans un plat allant au four, enduits de beurre et saupoudrés de chapelure. Nous empilons des pancakes en spirale, étroitement les uns aux autres. Pour verser, battre la crème sure avec le sucre et les oeufs jusqu'à consistance lisse. Remplissez ce mélange avec notre gâteau aux crêpes "Escargot au fromage cottage" et faites cuire pendant 35 minutes à une température de 180 ° C.