Poulet avec des oranges au four - des recettes pour un plat délicieusement cuit dans une sauce aux agrumes

Poulet cuit au four avec des oranges dans le four sera suffisamment apprécié par les amateurs de combinaisons inhabituelles dans la nourriture. La marinade aigre-douce rendra la viande douce, très savoureuse et légèrement épicée, étant donné qu'en plus des agrumes, diverses épices intéressantes et herbes séchées sont ajoutées à la sauce.

Comment faire cuire le poulet avec des oranges dans le four?

En prenant une recette bonne et compréhensible, vous pouvez créer un plat tout à fait inhabituel, mais étant donné les caractéristiques des agrumes, ou plutôt leurs propriétés lors de la cuisson, il y a un risque de gâcher le plat prêt. Poulet cuit avec des oranges dans le four sera délicieux, si vous suivez les règles éprouvées.

1. Dans le processus de chauffage, les agrumes commencent à brûler, de sorte que le goût du plat peut s'avérer légèrement grillé. Si le poulet avec des oranges est cuit, les lobules ne devraient pas être placés sur le fond du moule.
2. La version idéale de viande riche au goût d'agrumes est un poulet farci d'oranges au four. Vous pouvez remplir non seulement la carcasse entière, mais aussi préparer d'excellents rouleaux, tibias inhabituels, se débarrasser de la pierre à l'avance.
3. Le poulet trempé dans une marinade d'orange ne devrait pas être imprégné pendant longtemps, compte tenu des propriétés des agrumes, la viande peut fortement ramollir et par conséquent, au lieu d'un sein appétissant, il y a un risque d'obtenir du coton. Pour mariner, quelques heures suffiront.

Poulet farci aux oranges au four

Poulet aux pommes et oranges au four est un délicieux plat de fête que tous les clients apprécieront. Le jus de fruit, qui est libéré lors de la cuisson, imprègne délicatement la carcasse, alors n'attendez pas une saveur vive d'agrumes. Cuisiner devrait être, enveloppant le poulet dans du papier d'aluminium, après une demi-heure, l'enveloppe doit être déployée et arrosée tous les 5 minutes fluide libéré par la carcasse.

Ingrédients

• poulet - 1 pièce;
• 1 orange;
• pomme - 1 pièce;
• romarin - 2 c.
• sel, poivre noir.

Préparation

1. Lavez les pommes et les oranges, séchez-les, coupez-les en tranches et enlevez les os.
2. Saupoudrer de romarin, ajouter légèrement.
3. La carcasse est frottée avec du sel et remplie de quartiers.
4. Incorporer une feuille d'aluminium et cuire au four pendant 50 minutes.

Poitrine de poulet avec des oranges au four

Le poulet cuit dans une sauce à l'orange ne sera pas sec s'il est mariné dans une marinade au vin d'agrumes. Faites d'abord cuire la viande dont vous avez besoin dans l'emballage, puis l'enveloppe doit être déroulée et dorée de la manière habituelle ou sous la grille pendant environ 5 minutes, les épices sont préférées au thym, à l'ail frais et à la moutarde.

Ingrédients

• poitrine - 300 g;
• vin rouge - 250 ml;
• sauce soja (salée) - 50 ml;
• thym - 3 branches;
• ail - 3 têtes;
• oranges - 2 pièces;
• moutarde - 20 g.

Préparation

1. Combiner le vin, la moutarde, la sauce soja et le jus d'une orange.
2. Placer le poulet dans la marinade, ajouter la deuxième tranche d'agrumes.
3. Mariner 40 minutes.
4. Mettez la viande, l'orange de la marinade, les têtes d'ail coupées en deux, le thym dans un moule avec du papier d'aluminium.
5. Verser un peu de marinade, couvrir de papier d'aluminium, cuire au four pendant 25 minutes.
6. Ouvrez l'emballage, versez la marinade restante, faites dorer pendant 15 minutes supplémentaires.

Poulet aux oranges et au miel

Poulet cuit au four avec des oranges et du miel au goût inhabituel et original, l'oiseau sortira avec une croûte brun foncé, grillée, grâce au glaçage au miel et aux agrumes. La préparation prendra 45 minutes, sans tenir compte de la préparation des produits et de la marinade de la carcasse. Pour cuisiner, vous avez besoin d'une forme avec des côtés hauts - le poulet sera cuit dans beaucoup de sauce. Vous pouvez utiliser l'oiseau entier ou démonté en morceaux.

Ingrédients

• poulet - 1 pièce;
• jus d'orange - 1 produit;
• miel - 3 c. l.
• ail - 1 tête;
• piment - 1 gousse;
• orange entière - 1 pièce;
• cardamome - 3 pièces;
• sel, poivre noir;
• romarin - 1 branche.

Préparation

1. Laver le poulet, le sécher, le graisser avec du sel et du poivre noir.
2. Couper le piment et la tête d'ail en deux, diviser l'orange en tranches.
3. Dans la forme verser le jus d'orange, le miel, la cardamome, les épices préparées, les oranges, l'ail et le poivre.
4. Mettez le poulet dans la sauce.
5. Poulet cuit au four avec des oranges au four pendant 1,5 heure. Pendant la cuisson, vous devez arroser la volaille avec beaucoup de jus.
6. Augmentez le feu et faites-le dorer.

Cuisses de poulet avec des oranges au four

Poulet cuit dans une marinade d'orange au four est un régal festif qui peut être servi à n'importe quel plat d'accompagnement ou simplement avec une salade. Les veaux appétissants frits, épicés et légèrement peu profonds feront plaisir à tous les invités, et le processus de cuisson ne prend pas plus de 40 minutes. Des épices préfèrent le romarin et la poudre de cari, la netteté et la couleur ajouteront les flocons de piment.

Ingrédients

• veaux - 1,5 kg;
• orange - 2 pièces;
• ail - 2 têtes;
• huile d'olive - 3 c. l.
• curry - 1 c.
• romarin - 1 branche;
• sel;
• flocons de piment - 1 c.

Préparation

1. Mélanger le jus de 1 orange avec le beurre, le piment, le curry.
2. Mettez les jambes dans la forme, salez, versez la sauce.
3. Mettez les gousses d'ail et d'orange, le romarin, couvrez, faites mariner pendant 20 minutes.
4. Cuire au four pendant 20 minutes, ouvrir, faire dorer pendant 20 minutes de plus.

Poulet au four avec des oranges dans la manche

La meilleure façon de faire cuire les cuisses de poulet avec des oranges dans le four est d'utiliser un manchon spécial. Pendant la cuisson, la viande sera saturée avec l'arôme de la marinade et des épices, sans friture ni brûlure. L'enveloppe doit être déployée 10 minutes avant la préparation et faire dorer le plat, en augmentant la chaleur ou sous la grille pendant 10 minutes.

Ingrédients

• hanches de poulet - 1 kg;
• orange - 1 pièce;
• romarin - 2 branches;
• ail - 1 tête;
• sel, curry;
• huile végétale - 2 c. l.

Préparation

1. Les cuisses doivent être lavées, séchées, mises dans une manche.
2. Couper l'orange, éplucher l'ail, le mettre à la viande.
3. Saler, assaisonner de curry et de romarin, verser dans l'huile.
4. Sceller l'emballage, mélanger, mettre sur une plaque à pâtisserie.
5. Dans l'emballage, faites quelques piqûres avec un couteau.
6. Préparation du poulet avec des oranges dans un paquet dans le four pendant 40 minutes.
7. Convolver la coupe, brun à brun doré.

Poulet avec pommes de terre et oranges au four

Le poulet cuit au four avec des oranges dans le four, dont la recette est décrite ci-dessous, sera apprécié par les femmes au foyer occupées, parce que le plus chaud sera cuit avec garniture en même temps, ce qui économise un temps considérable. Pour faire cuire la viande en même temps que les légumes-racines, il faut la mariner pendant une demi-heure, afin que les fibres se ramollissent et que le plat soit cuit plus rapidement.

Ingrédients

• cuisses de poulet - 6 pcs.
• pommes de terre - 500 g;
• oranges - 2 pièces;
• sel, poivre, paprika, curcuma;
• huile végétale - 2-3 c. l.
• basilic frais - 1 branche;
• moutarde de grain - 1 c. l.

Préparation

1. Mélangez le jus d'une orange avec de la moutarde, des épices et du beurre.
2. Tenez les cuisses de la marinade pendant 30 minutes.
3. Mettez les pommes de terre coupées et les cuisses coupées dans une plaque à pâtisserie.
4. Garnir de tasses d'orange et de basilic.
5. Couvrir d'une feuille d'aluminium, cuire au four pendant 30 minutes, retirer le papier d'aluminium, cuire 15 minutes de plus.

Ailes de poulet aux oranges au four

Poulet aux oranges, sauce soja et miel - un plat pour les amateurs de viande sucrée. Les ailes sont glacées, avec un arrière-goût agréable, qui peut être ajouté avec confiance aux plaisanteries en ajoutant des flocons de marinade de piment, d'ail. Cette recette est également remarquable parce que la viande est cuite avec le zeste râpé, cette méthode améliore la saveur d'orange.

Ingrédients

• Ailes - 1 kg;
• orange - 2 pièces;
• sucre de canne - 1 c. l.
• miel - 1 c. l.
• sauce soja - 3 c. l.
• ail - 3 dents;
• flocons de piment - 1 c.
• sel.

Préparation

1. Avec les oranges nettoient la peau d'orange, pressent le jus de l'un, ne prennent que la chair du deuxième agrume, coupez-le.
2. Mélanger le jus, le zeste, la chair, la sauce soja, l'ail haché, le piment, le sucre et le miel.
3. Ailes de diviser en joints, ajouter, mettre dans un récipient avec la marinade, couvrir, laisser pendant une heure.
4. Mettre sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium, faire cuire au four pendant 30 minutes.

Poulet au gingembre et à l'orange

Un poulet cuit au four avec de l'orange et du gingembre s'avère très inhabituel dans le goût. Pour que la viande soit bien saturée avec l'arôme de marinade et d'épices, il faut choisir un petit poulet si un plat est nécessaire pour une grande entreprise, il vaut mieux prendre 2-3 carcasses de 1 kg. Les oranges ne brûlent pas au fond du moule, si vous versez de l'huile d'olive.

Ingrédients

• poulet - 900 g;
• orange - 1 pièce;
• gingembre frais - 5 cm;
• ail - 3-5 lobules;
• jus d'orange - 100 ml;
• huile d'olive - 5 c. l.
• sel.

Préparation

1. Verser l'huile dans le moule, étaler les tasses d'oranges.
2. Ajouter le poulet et mettre sur le dessus des oranges.
3. Étaler les tasses de gingembre et l'ail épluché.
4. Saupoudrer d'huile.
5. Le poulet aux oranges est cuit au four pendant 20 minutes.
6. Après le temps, prendre le plat, verser le jus d'orange, couvrir de papier d'aluminium, mettre au four pendant 20 minutes supplémentaires.
7. Retirer la feuille, verser le jus avec l'extrait, préparer pour 15 minutes supplémentaires.

Poulet aux oranges dans une sauce au miel et à la moutarde

Poulet cuit avec des oranges dans la marinade de moutarde de grain et de miel est un excellent plat que même ceux qui suivent un régime apprécieront. La poitrine deviendra juteuse, grâce à la préparation en feuille, l'emballage est ouvert si désiré pour obtenir une croûte frite, ce qui n'est pas nécessaire dans cette variante du plat.

Ingrédients

• filets - 500 g;
• orange - 1 pièce;
• moutarde française - 4 c. l.
• liquide au miel - 2 c. l.
• jus d'orange - ½ pièce;
• sel;
• curcuma - 1 c.
• un mélange d'herbes séchées "Bouquet garni" - ch.
• huile d'olive - 1 c. l.

Préparation

1. Mélanger le jus d'orange, la moutarde, le miel et les épices.
2. Fillee saler, mettre dans une marinade, laisser reposer 1 heure.
3. Dans la feuille mettre la viande avec des oranges, verser la marinade.
4. Cuire au four pendant 25 minutes, si désiré, ouvrir l'enveloppe et la faire dorer pendant encore 10 minutes.