Le capelan est très savoureux, utile, et d'ailleurs - un poisson bon marché et abordable. Il peut être servi avec des pommes de terre bouillies , du riz et du sarrasin. Nous vous proposons plusieurs recettes pour préparer le capelan en multivarié.
La recette du capelan en multivarié
Ingrédients
- capelan frais - 500 g;
- ampoule - 2 pièces
- Pour la sauce:
- fromage - 100 g;
- crème sure - 200 ml;
- épices et assaisonnements pour poissons.
Préparation
Capelin au goût. L'ampoule est nettoyée, écrasée, saupoudrée de sel et écrasée à la main. Puis le fond du multivark est recouvert d'un arc et nous étalons le capelan avec des volants. Ensuite, préparons une sauce au fromage douce. Pour ce faire, mélanger le fromage râpé, les épices et la crème sure jusqu'à homogénéité. Répartir la sauce sur le poisson et ajouter un peu d'eau.
Ensuite, sélectionnez le mode "Cuisson", insérez la minuterie pendant 35 minutes et fermez le couvercle de l'appareil. Après le temps, le capelan aux oignons dans le multivarquet à la sauce au fromage est prêt! Déplacez-le délicatement sur la plaque, et décorer le haut du plat avec un délicieux oignon.
Capelle à l'étouffée dans la multivariée
Ingrédients
- capelan - 1 kg;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- pois poivrés parfumés - 8 pièces;
- feuille de laurier - 3 pièces;
- graines de coriandre - 1 cuillère à café;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Nous lavons le capelan à fond. Nous nettoyons l'ampoule, la broyons et frottons les carottes sur une grande plaque chauffante. Nous mettons d'abord le poisson dans la poêle, puis les légumes, ajoutons la pâte de tomate et assaisons-la avec les épices. Puis on verse un demi-verre d'eau froide, sélectionne le mode "Trempe" sur le tableau de bord et marque-le pendant 2 heures. Nous servons un plat prêt avec des herbes fraîches et des pommes de terre au four.
Un capelan dans une multivariée à la tomate
Ingrédients
- capelan frais - 600 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- pâte de tomates - 200 g;
- épices.
Préparation
Nous lavons bien le capelan, nous le libérons des os et des entrailles. Dans une poêle, dans l'huile, faire frire le rayon coupé en dés et les carottes râpées sur une râpe moyenne. Ajouter la pâte de tomate et tapoter légèrement les légumes sur un feu faible. Nous mettons le poisson dans un bol de multivarks, salez, saupoudrez d'assaisonnements, versez le rôti de tomate et faites cuire pendant 15 minutes.
Capelan dans une multivarque aux légumes
Ingrédients
- capelan fraîchement congelé - 500 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomates - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- assaisonnement "Poivre de citron" - 1 cuillère à café;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Hydratez plusieurs fois avec de l'eau froide, séchez avec une serviette et saupoudrez de l'assaisonnement "Piment au citron". Ensuite, mélangez soigneusement et laissez mariner 15 minutes. Ne perdez pas de temps en vain, nous nettoyons jusqu'aux carottes et coupons en fines tranches. Le poivre bulgare est traité, nous enlevons la tige avec les graines et la déchiqueterons par de fins demi-cercles. Tomates lavées, coupées en deux, puis coupées en petites tranches. Nous nettoyons l'ampoule et déchiquetons les demi-cercles. Pommes de terre soigneusement avec mon pinceau et, sans nettoyage, couper en fines tranches. Rincez le poivre jaune amer, enlevez la tige avec les graines et coupez finement.
Maintenant que tous les ingrédients ont été préparés, mettez-les dans le bol du multivarquet, versez un peu d'huile, sel et poivre au goût. Bien mélanger le tout, mettre au niveau avec une cuillère, et sur le dessus, disposer magnifiquement le capelan. Fermez maintenant le couvercle de l'instrument et la soupape de décharge de vapeur. Nous cuisinons en mode "Poisson" pendant 20 minutes. Après la fin du programme, la soupape est soigneusement ouverte, nous étalons le poisson et les légumes sur un plat et décorer avec des herbes fraîches et des morceaux de poivre bulgare sucré. Pour un poisson prêt, les carottes piquantes en coréen conviendront parfaitement comme collation.