La viande en multivarié est un plaisir à cuisiner. Il s'avère très doux et doux. Et le plus important est que le processus de préparation lui-même n'a pas besoin d'être surveillé de près. Comment faire cuire la viande dans un multivark, ragoût ou cuisiner pour un couple, maintenant savoir.
Comment faire cuire la viande dans une multivariée?
La viande dans un multivark, dont les recettes peuvent être trouvées dans la littérature spécialisée ou sur Internet, est préparée très simplement. Quelques règles simples de base, à la suite desquelles tout plat de viande se révélera exactement, sont présentées ci-dessous:
- Lorsque vous faites frire des morceaux de viande, il est préférable de ne pas couvrir l'appareil avec un couvercle, alors le processus ira plus vite.
- Lors de la cuisson des plats cuits à la vapeur dans le bol de l'appareil, il est préférable de verser de l'eau chaude pour gagner du temps.
- Toute viande dans le multivarquet va cuire plus vite et sera plus douce si elle est marinée et conservée au froid pendant au moins 2 heures.
Ragoût dans la multivariée
Le ragoût de porc dans un multivarquet est un plat qui s'avère très appétissant, copieux et préparé rapidement et simplement. La particularité du plat, obtenu selon cette recette, est qu'il sort très juteux en raison de la présence de sauce. Vous pouvez le servir avec n'importe quel plat ou salade de légumes.
Ingrédients
- Chair de porc - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomate-purée - 50 g;
- carottes - 1 pièce;
- farine - 1 c. cuillère;
- sel, épices.
Préparation
- Les légumes les déchiquettent, les mettent dans un bol et laissent passer le mode "Chaud".
- Lorsque les ingrédients sont dorés, ajoutez de la viande hachée.
- Répartir la tomate, ajouter le sel, mettre les épices, verser 100 ml d'eau et tourner l'appareil dans le mode "Trempe".
- Préparez une demi-heure, ajoutez la farine mélangée dans 50 ml d'eau et faites cuire la viande avec la sauce dans un multivark pendant 20 minutes.
Porc turque bouillie dans un multivark
Le porc bouilli fait maison est une excellente alternative aux saucisses. La viande en feuille dans une multivariée s'avère très juteuse. À volonté, il peut être farci de carotte et d'ail. Mais ce n'est pas nécessaire. Ce porc bouilli peut être coupé en tranches et utilisé pour les sandwichs - savoureux, naturel et utile.
Ingrédients
- pulpe de dinde - 0,5 kg;
- huile d'olive - 50 ml;
- sel, romarin, sauge, thym.
Préparation
- Viande frottée avec du sel, des épices, versé avec de l'huile et des heures pour 12 nettoyé dans le froid.
- Après cela, enveloppez-le avec une feuille et placez-le dans une forme multi-cire.
- Dans le mode "Cuisson", 1 heure est préparée.
Viande dans la manche dans le multivark
Le manchon est une invention qui est devenue populaire auprès de nombreux maîtres. Parce qu'il n'a pas besoin de laver la vaisselle. Et la viande dans la manche est plus juteuse. Les côtes de porc avec les pommes de terre dans le multivark dans la manche sortent incroyablement parfumé et très appétissant. De la quantité spécifiée de produits sera de 4 portions.
Ingrédients
- côtes de porc - 1 kg;
- oignon-navet - 2 morceaux;
- assaisonnement pour shish kebab;
- sel;
- pommes de terre - 8 pièces
Préparation
- Les côtes sont lavées et frottées avec un assaisonnement pour shish kebab, sel et nettoyé la nuit dans le froid.
- Anneaux déchiquetés à l'oignon.
- Du citron presser le jus.
- Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en deux et assaisonnées d'assaisonnement.
- Les produits préparés sont disposés dans un fourreau, placés dans un bol et en mode «Cuisson», 60 minutes sont cuites.
Rôti de porc en multivarié
Le rôti est un plat très pratique. En versant plus ou moins d'eau, vous pouvez ajuster la densité du plat. La viande avec des champignons dans le multivarquet avec l'ajout de pommes de terre est très satisfaisante. Le porc est indiqué dans la recette, mais d'autres types de viande peuvent être utilisés. Ce n'est qu'alors que le temps de cuisson peut fluctuer.
Ingrédients
- porc - 500 g;
- champignons - 250 g;
- oignon - 100 g;
- pommes de terre - 500 g;
- sel, poivre;
- eau - 150 ml.
Préparation
- La viande est coupée en cubes.
- Champignons lavés, séchés et coupés en 4 parties.
- Les oignons détruisent le quart des anneaux.
- Pommes de terre coupées en barres.
- Dans le bol verser l'huile, répartir les champignons, les oignons et la viande.
- Saler, poivrer et en mode "Hot", cuire 20 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, verser dans l'eau pour que les ingrédients soient immergés dedans.
- Dans le mode "trempe", 1 heure est préparée.
Boeuf Stroganoff dans une multivariée
Boeuf Stroganoff est un plat classique de la cuisine russe. La viande frite dans le multivarquet avec l'ajout de sauce à la crème sure est très savoureuse. En même temps, il n'est pas difficile de cuisiner du tout. Juste une heure et 2 portions de nourriture appétissante seront prêts à servir. Comme plat d'accompagnement, la purée de pommes de terre est excellente pour lui.
Ingrédients
- boeuf - 700 g;
- ampoule - 1 pièce;
- farine - 1,5 c. cuillères;
- crème sure - 250 g.
Préparation
- L'huile est versée dans le bol, les oignons sont étalés et en mode "Hot", ils passent 15 minutes.
- La viande coupée en morceaux à travers les fibres, mettre dans un bol et faire frire.
- Ensuite, l'instrument est fermé avec un couvercle et dans le mode "trempe", 40 minutes sont cuites.
- Ajouter la farine, saler et remuer.
- Étendre la crème sure, cuire 5 minutes, poivrer et servir.
Viande pour un couple dans un multivark
Pour beaucoup, les plats à la vapeur sont associés à quelque chose d'insipide. Les filets cuits de cette manière vont souvent à sec. Mais ce n'est pas toujours le cas. Poulet pour un couple dans le multivark, dont la recette est décrite ci-dessous, ressort parfumé et juteux. Et tout cela grâce au fait que la feuille conserve tous les jus, ne permet pas à la viande de sécher.
Ingrédients
- filet de poulet - 2 morceaux;
- racine de gingembre - 30 g;
- oignon - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- poivron - 1 pc.
- citron - 2 lobules;
- champignons - 5 pcs.
- vin de table, sauce soja - 1 c. cuillère
Préparation
- Couper l'huile avec un couteau.
- Moudre les champignons, les oignons et les poivrons.
- Sur la feuille mettre l'huile, les légumes et la racine de gingembre.
- Ils mettent des filets sur le dessus, un ou deux cubes de beurre, des tranches de citron.
- Saupoudrer de vin et de sauce soja.
- La feuille est enveloppée et transférée dans le panier.
- 3 tasses d'eau sont versées dans le bol et dans le mode de cuisson à la vapeur, la viande est cuite en papillote dans un multivark 40 minutes.
Boeuf aux pruneaux dans une multivariée
La viande aux pruneaux dans une multivariée devient tendre et piquante au goût. Le bœuf aux pruneaux est un duo reconnu par de nombreuses cuisines du monde. Souvent ce plat est apprécié même par ceux qui ne reconnaissent pas du tout ce fruit séché. La quantité d'eau qui verse la viande, vous devez ajuster en fonction de la quantité de sauce que vous voulez obtenir.
Ingrédients
- boeuf - 1 kg;
- pruneaux - 150 g;
- oignon - 2 morceaux;
- 1 carotte;
- ail - 4 tranches;
- Noix de muscade, sel, poivre noir, feuille de laurier;
- l'eau
Préparation
- Boeuf coupé en tranches.
- Broyer les bulbes.
- Dans le bol multivarié verser l'huile, mettre le "chaud" et déposer la viande.
- Frire jusqu'à rouge.
- Ajoutez les légumes et faites cuire encore 15 minutes.
- Versez de l'eau chaude, salez, mettez les épices et laissez cuire une demi-heure sur le ragoût.
- Les pruneaux sont coupés en morceaux.
- Ajoutez-le au bol avec l'ail et faites cuire la viande avec les pruneaux dans le multivarquet pendant une demi-heure.
Agneau aux légumes en multivarié
L'agneau est une viande spéciale. Peu de gens l'aiment pour sa saveur et son arôme. Mais la viande aux légumes du multivarquet, cuite selon cette recette, s'avère très savoureuse. Le plat original ressemble à un ragoût. De la quantité spécifiée de produits, il y aura 4-5 portions de nourriture appétissante pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Ingrédients
- pulpe d'agneau - 1 kg;
- aubergines, carottes, poivrons doux - 1 pc.
- ampoules - 2 pièces;
- huile - 50 ml;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- ail - 1 tête.
Préparation
- Agneau frotté avec du sel, du poivre, de l'eau, du jus de citron et du beurre.
- Ajouter 1 oignon, les demi-rondelles hachées et remuer.
- Couvrir le récipient et laisser pendant 2 heures.
- Déposer la viande dans un bol et cuire dans le mode "Hot" jusqu'à ce qu'elle soit rouge.
- L'oignon restant est déchiqueté en demi-anneaux, le reste des légumes est coupé avec de petits blocs.
- Déposer les ingrédients sur les couches de viande.
- Sur le dessus, placez la moitié d'ail, ajoutez le sel, versez 200 ml d'eau et dans le mode "Trempe", préparez la viande dans le multivark 1 heure.