Beaucoup de gens ont kéfir une place spéciale dans le régime alimentaire quotidien. La popularité du kéfir est associée non seulement à ses qualités gustatives, mais aussi à ses nombreuses propriétés utiles. Cette boisson contient beaucoup d'éléments nécessaires pour le corps humain. Il se compose de vitamines, de protéines, de micro-organismes lactiques. Le kéfir favorise la restauration de l'équilibre naturel de l'homme, a un effet calmant général, restaure la microflore intestinale, améliore l'appétit et a un effet thérapeutique dans la dysbiose chez l'enfant.
Est-il possible pour les enfants de boire du kéfir?
Non seulement c'est possible, mais c'est aussi nécessaire. En connaissance de cause, il existe des régimes de kéfir, parce que le kéfir fournit tous les oligo-éléments nécessaires pour maintenir le système immunitaire humain et éliminer les toxines du corps. Évaluant toutes les propriétés utiles de cette boisson, de nombreuses mères ont la question: quand pouvez-vous donner le kéfir à un enfant et sera-t-il également utile pour les enfants jusqu'à un an? Il n'y a pas de consensus sur l'introduction de ce produit dans le régime alimentaire du bébé. Cette période varie de 6 mois à un an. Mais, en règle générale, si le bébé allaite, le kéfir lui est recommandé dès l'âge de 8 mois. Et avec l'alimentation artificielle, pour élargir le régime avec ce produit de lait aigre, il est possible déjà à partir de 7 mois. L'introduction tardive du produit chez les nourrissons est associée à leur adaptation ultérieure à la nourriture. Et vous pouvez essayer de goûter le kéfir seulement quand vous avez du porridge, des fruits et des purées de légumes dans l'alimentation de votre bébé.
Le fait que le kéfir ait des propriétés utiles ne signifie pas que le bébé mange le yogourt avec beaucoup de plaisir. Après tout, pour lui, l'indicateur principal est les sensations gustatives. Par conséquent, si l'enfant ne boit pas de kéfir, et le moment où il est souhaitable de l'introduire est déjà venu, ne désespérez pas, car il existe différentes façons rusées de le faire tomber amoureux de cette boisson. Il suffit d'ajouter du yogourt ou de la banane au kéfir, mais en aucun cas vous ne devriez l'adoucir avec du sucre, car cela n'en apportera aucun bénéfice. Il est également à noter que si votre bébé est plein, alors le kéfir ou le yaourt est simplement nécessaire, et en cas de manque de masse, le fromage cottage sera la solution optimale.
Magasin de kéfir et de yogourt, que les adultes consomment, ne sont pas des produits destinés aux enfants de moins d'un an. Ils peuvent provoquer une réaction allergique due aux colorants et conservateurs contenus dans la composition. Alors quel kéfir donner à l'enfant? La meilleure option est de le cuisiner vous-même. Mais si vous avez encore tendance à acheter dans le magasin, puis lors du choix, il est nécessaire d'examiner attentivement la composition, assurez-vous qu'il n'y a pas tous E. La durée de conservation doit être minime, cela indique l'origine naturelle du produit.
Comment faire du kéfir pour un enfant?
Pour préparer le kéfir pour un enfant à la maison, prenez le magasin-kéfir comme entrée et ajoutez-le au lait chaud. Dans les proportions: pour un verre de lait - une cuillère de kéfir. Et laisser dans un endroit chaud jusqu'à la formation d'une masse semblable à de la gelée, ce sera un kéfir d'une journée. Dans les 10 prochains jours, il peut être utilisé pour faire de nouvelles portions. Aussi dans la pharmacie, vous pouvez acheter un démarreur spécial pour le kéfir, et préparer le kéfir selon les instructions. Le kéfir fait maison pour les enfants est beaucoup plus utile que le kéfir de magasin, car il contient beaucoup plus
Il convient également de noter que les produits laitiers fermentés tels que le kéfir ou le fromage cottage sont bien tolérés même par les enfants allergiques au lait. Ceci est dû à l'hydrolyse partielle des protéines dans les produits laitiers fermentés. Sous cette forme, il est beaucoup mieux digéré par le tractus gastro-intestinal des enfants.
Comment donner du kéfir à un enfant?
Comme avec l'introduction de tout nouveau plat pour les bébés, commencer à leurre avec du kéfir, devrait être progressivement. Le premier jour, il est recommandé de ne pas donner plus d'une cuillerée à thé et tous les jours d'augmenter la dose, jusqu'à ce que l'âge fixé à cet âge soit atteint.