Boulettes de viande avec sauce dans une poêle à frire sera l'un des meilleurs ajouts à une garniture de pommes de terre, pâtes, sarrasin. Un tel plat délicieux et harmonieux sera apprécié par les adultes et les enfants, ce qui est important pour l'hôtesse qui prépare des repas pour toute la famille.
Comment faire cuire les boulettes de viande avec sauce dans une poêle à frire?
Boulettes de viande avec sauce dans une poêle à frire - la recette est simple et simple, mais nécessite l'observation de quelques règles simples:
- La viande est tordue dans un hachoir à viande avec des oignons et mélangée avec du riz bouilli jusqu'à ce qu'elle soit prête et assaisonnée.
- Comme base pour la sauce, la tomate est utilisée, parfois avec de la crème sure, et dans certains cas, elle est préparée uniquement à base de crème sure.
- Les produits formés paniquent dans la farine, brunissent, versent la sauce et élaguent sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz et de la sauce?
Maîtrisant la technologie de la cuisine, vous devez d'abord effectuer une recette classique pour les boulettes de viande avec du riz et de la sauce, qui sera décrite plus tard. Les tomates fraîches peuvent être remplacées, si nécessaire, avec de la pâte de tomate diluée dans de l'eau, de la sauce ou du ketchup. De la quantité spécifiée de produits pendant une heure, il est possible d'émettre 4 portions.
Ingrédients
- porc et bœuf - 500 g chacun;
- riz - 1 verre;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1-2 pièces;
- ail - 2 dents;
- tomates - 1 kg;
- farine - 50 g;
- sel, poivre, laurier, huile.
Préparation
- La viande est tordue avec un oignon.
- Faire bouillir le riz, ajouter à la viande hachée.
- Les oeufs sont injectés dans la base, podsalivayut, poivre et forment des boules de celui-ci.
- Empilez les blancs dans la farine et faites-les frire dans l'huile.
- Passer les oignons avec les carottes, ajouter les tomates moulues, les épices, le sel, l'ail, réchauffer et verser sur les produits rouges.
- Déchiqueter les boulettes avec la sauce dans une poêle pendant 20 minutes.
Boulettes de viande au poulet et sauce
Des boulettes de poulet moelleuses, tendres et juteuses avec de la sauce sont obtenues. Le goût neutre du poulet vous permet d'expérimenter efficacement les assaisonnements et les produits d'accompagnement, en remplissant le plat de nouvelles saveurs et saveurs. Dans le sol, vous pouvez ajouter des légumes râpés et salés (carottes, céleri, poivrons), des légumes verts, des additifs épicés.
Ingrédients
- pulpe de poulet - 800 g;
- riz - ½ tasse;
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- ail - 1 dent;
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 1 pièce;
- farine - 100 g;
- jus de tomate - 700 ml;
- huile végétale - 70 ml;
- sel, poivre, coriandre, basilic, légumes verts.
Préparation
- Hacher le poulet avec l'oignon
- Ajouter le riz bouilli, le poivre finement haché, le sel, l'oeuf, les condiments.
- Les billettes sont faites, roulées dans la farine et dorées dans l'huile.
- Dans une autre poêle faire frire les oignons avec les carottes, verser le jus, assaisonner, faire bouillir et verser dans le premier récipient.
- Farcir les boulettes de viande avec la sauce tomate dans une poêle à frire sous le couvercle pendant 20 minutes.
Boulettes de viande avec de la dinde et de la sauce
Non moins délicieuses sont les boulettes de viande en sauce dans une poêle à dinde. Les propriétés de ce type de viande vous permettent de considérer les plats comme diététiques, utiles et faciles. Les produits complètent parfaitement la sauce de tomate et la crème sure, qui assaisonnent au goût, en ajoutant des légumes verts, et le désir de l'ail, du piment et des épices.
Ingrédients
- filet de dinde - 1 kg;
- riz - 120 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - 2 morceaux;
- sauce tomate, crème sure et eau - 250 g;
- farine - 80 g;
- huile végétale - 50 ml;
- assaisonnements, sel, poivre, légumes verts.
Préparation
- La viande est tordue avec un oignon.
- Ajouter le riz bouilli, l'oeuf, le poivre, le sel.
- Décorer les boulettes, les faire dorer dans l'huile.
- Faites frire les oignons, ajoutez la tomate, la crème sure, l'eau, les assaisonnements, faites bouillir.
- Verser les boulettes de sauce dans une poêle et laisser 20-30 minutes.
Boulettes de viande avec du bœuf haché et de la sauce
Les boulettes de viande au jus, dont la recette sera décrite ci-dessous, sont préparées sans ajout de riz et sont aussi riches et parfumées que possible. Toute garniture, même la plus simple, avec un tel ajout semblera chef-d'œuvre et jouera avec de nouvelles couleurs grâce à la sauce. 4 portions de nourriture délicieuse seront prêtes en 50 minutes.
Ingrédients
- boeuf - 700 g;
- crème - 200 ml;
- pain - 2 tranches;
- ail - 2 dents;
- oignon - 1 pièce;
- sauce tomate - 400 ml;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- Basilic, coriandre, paprika - à la rigueur;
- laurier - 1 pièce;
- farine - 50 g;
- huile - 50 ml;
- sel, sucre, poivre.
Préparation
- Le bœuf est tordu avec de l'ail et du pain.
- Assaisonner la masse, faire les boulettes, les incorporer dans la farine et les faire frire jusqu'à ce qu'elles rougissent.
- Frire l'oignon tranché, ajouter la tomate, la crème, la crème sure et l'assaisonnement.
- Boulettes délicieuses farcies avec sauce 20 minutes sous le couvercle.
Boulettes de viande à la crème sure dans une poêle à frire
Étonnamment tendre et crémeuse gérer les boulettes de viande avec de la sauce à la crème sure . Il est préférable d'utiliser un produit laitier fermenté avec un faible pourcentage de matière grasse, en particulier si de la viande grasse est utilisée comme base des produits. La crème sure est additionnée de crème ou, si désiré, de jus de tomate (bouillon).
Ingrédients
- viande hachée - 0,5 kg;
- carottes et oignons - 1 pc.
- crème sure - 300 g;
- crème - 250 ml;
- ail - 1-2 dents;
- farine - 50 g;
- huile - 50 ml;
- sel, poivre, assaisonnements.
Préparation
- Préparez la farce avec de l'ail.
- Couper les oignons, râper les carottes, les faire frire dans l'huile, ajouter à la base de la viande.
- Décorer les produits, panés de farine, dorés.
- Mélanger la crème sure avec la crème, le sel et les assaisonnements, verser d'en haut.
- Boulettes de viande minces avec la sauce de la crème sure dans une poêle à frire pendant 20 minutes.
Boulettes de viande à la sauce tomate
Boulettes de viande avec sauce dans une poêle à frire peuvent être faites à partir de pâte de tomate. Pour ce faire, le produit est dilué avec de l'eau ou du bouillon, en ajoutant un peu de crème sure si désiré. Les caractéristiques gustatives de la sauce dépendent d'ingrédients et d'assaisonnements supplémentaires, et peuvent être épaissies avec une portion de légumes salés ou de farine.
Ingrédients
- viande hachée - 1 kg;
- riz - 200 g;
- oignons et carottes - 2 pièces;
- bouillon - 1 l;
- pâte de tomate - 5-6 c. cuillères;
- ail - 2 dents;
- laurier - 1-2 pièces;
- farine - 50 g;
- huile - 50 ml;
- sel, sucre, condiments.
Préparation
- Les oignons et les carottes sont moulus et frits.
- La moitié de la friture est ajoutée à la viande hachée avec du riz bouilli.
- Dans la deuxième partie des légumes, ajouter la pâte de tomate, l'eau chaude, l'ail, le laurier, les épices.
- Former des billettes, panées dans de la farine, frites, versées.
- Déchiqueter les boulettes de viande dans une sauce tomate dans une poêle à frire pendant 20-30 minutes.
Boulettes de viande avec sauce aux champignons
Pour un changement, vous pouvez préparer des boulettes de viande sans riz et sauce avec l'ajout de champignons. Un tel plat surprendra avec une combinaison de goût équilibrée et harmonieuse, une texture juteuse des produits et un processus rapide et facile de faire des recettes. En seulement 40-50 minutes sur la table il y aura un parfum pour quatre.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- pain - 70 g;
- oeuf - 1 morceau;
- ail - 2 dents;
- champignons et oignons - 150 g;
- crème sure et tomate - 2 c. cuillères
- curry - 1 c. cuillère;
- sel, poivre, beurre, légumes verts.
Préparation
- La farce est mélangée avec du pain trempé, des œufs, des légumes verts, de l'ail et la moitié des oignons.
- Faire frire l'oignon avec les champignons, ajouter la tomate, la crème sure, un verre d'eau, les assaisonnements.
- Dans la sauce bouillante, déposer les rondelles rondes et ragoût pendant 30 minutes.
Boulettes de viande avec de la sauce
Probablement tout le monde veut au moins une fois plonger dans l'enfance et profiter des plats préférés depuis longtemps oubliés. Préparer des boulettes de viande à la sauce comme dans un jardin d'enfants , vous pouvez satisfaire le désir secret des ménages adultes et, en outre, nourrir un plat sûr, utile et étonnamment savoureux pour le public des enfants.
Ingrédients
- farce - 0,5 kg;
- riz - 1/3 tasse;
- oignons et oeufs - 1 pc.
- farine, crème sure et tomate - 1 c. cuillère;
- eau - 1,5 tasses;
- sel, laurier, huile.
Préparation
- Viande hachée mélangée avec l'oignon, le riz bouilli et l'oeuf, assaisonnez, frire.
- Mélanger la tomate, la crème sure, la farine et l'eau, assaisonner, réchauffer, verser dans une poêle à frire.
- Faire tomber les boulettes de viande sous le couvercle pendant 30 minutes.