L'allergie a longtemps été une maladie du siècle. De ce fléau souffrent et les enfants, et les adultes, et les personnes âgées. Et même vivre dans une région écologiquement propre avec de l'eau propre et de l'air ne garantit pas que l'allergie vous contournera, vous et les membres de votre famille.
Qu'est-ce qu'une allergie?
L'allergie est une maladie qui se caractérise par une sensibilité accrue du corps à diverses substances-allergènes. Il se manifeste par des réactions inhabituelles et désagréables au contact d'allergènes. Ces substances sont divisées en espèces. Les allergènes les plus communs sont contenus dans l'air sous la forme de la plus petite poussière ou gaz. Il y a aussi des allergènes alimentaires qui provoquent des réactions similaires, et des allergènes cutanés qui provoquent la maladie au contact de la peau. Il y a une allergie aux médicaments, des piqûres d'insectes, l'odeur et la laine des animaux de compagnie, des acariens et beaucoup, beaucoup, beaucoup plus ...
Diète pour les personnes souffrant d'allergies
Peu importe le type et le type d'allergie, un régime alimentaire pour les enfants et les adultes allergiques est obligatoire! Bien sûr, le régime hypoallergénique le plus important pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires, car il remplit simultanément deux fonctions: thérapeutique et diagnostique. C'est lorsque vous excluez certains aliments de l'alimentation de votre bébé que vous déterminez celui qui donne la réaction.
Un enfant souffrant d'allergies doit être immédiatement transféré à un régime hypoallergénique non spécifique. Son principe principal est la division de tous les produits en trois groupes: hypoallergénique, hypoallergénique et hautement allergène. Les produits les moins allergènes sont le lait aigre, la viande maigre, la morue et le bar, les abats, le pain, les légumes verts, les légumes verts, les céréales, le beurre, les fruits secs, l'eau et le thé en vrac. L'allergénicité moyenne est le blé, le sarrasin et le maïs, les fruits jaunes, les pommes de terre, les légumineuses et les décoctions d'herbes. Les aliments les plus dangereux pour les personnes allergiques sont les suivants:
- lait entier, fromages;
- des oeufs;
- fruits de mer;
- produits fumés;
- aliments en conserve et produits marinés;
- sauces, condiments, épices;
- légumes rouges;
- fruits rouges, agrumes;
- noix, miel, bonbons;
- champignons;
- produits avec des colorants, des parfums, des conservateurs.
Un menu quotidien pour les enfants ayant un régime hypoallergénique ne doit pas inclure des aliments hypersensibles! Il est également conseillé d'exclure les produits présentant une activité allergénique modérée. Approchez soigneusement le choix des aliments qui vont manger un bébé, souffrant d'allergies. Le yogourt utile, dont les propriétés curatives ont été prouvées depuis longtemps, est celui que vous avez préparé vous-même, car le produit en magasin contient tellement de «chimie» que toutes les propriétés utiles sont réduites à néant.
En ce qui concerne le régime sans gluten pour un enfant, il est susceptible d'être rencontré tout au long de la vie. Il suppose un rejet complet des produits contenant du gluten dans leur composition, c'est-à-dire du gluten. Ces produits comprennent le blé, l'orge et
Lorsque la dermatite allergique et atopique chez les enfants, le régime alimentaire doit être choisi individuellement, car tous, même les produits les moins allergènes, peuvent donner une réaction imprévisible.
Caractéristiques de la cuisine pour les enfants souffrant d'allergies
On croit que l'apparition d'allergies est associée à l'apparition sur nos tables d'une grande variété de produits. Si nous partons de là, les prescriptions pour un régime hypoallergénique pour les enfants devraient être les plus simples. Moins de produits sont inclus dans le plat des enfants, plus la technologie de cuisson est simple, mieux c'est pour le bébé. Les céréales à composant unique, les steaks cuits à la vapeur et à la vapeur, les légumes cuits au four, les soupes fraîchement préparées sans friture devraient prévaloir dans le menu du bébé.