Le soufflé aux pommes peut être servi comme dessert pour un festin de fête ou offrez-vous un délicieux délice au thé dans la vie quotidienne terne.
Sa composition vous permet de classer un plat en régime, et une texture douce, légère et aérée fond tout simplement dans votre bouche.
Apple soufflé au four - recette
Ingrédients
- pommes aigre-douce - 600-700 g;
- oeufs de poulet (écureuils) - 4 pcs.
- sucre cristallisé - 110 g;
- cannelle moulue ou vanille - au goût;
- beurre - 15 g;
- sucre en poudre.
Préparation
Ma pomme et divise en deux moitiés. Ensuite, nous les retirons du noyau et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en faisant éclabousser de l'eau dans la plaque de cuisson. Nous grattons la pulpe de pomme, la laissons passer à travers un tamis et la mettons dans une cuillère ou une casserole. Ajouter le sucre, goûter la cannelle moulue ou la vanille et faire bouillir le mélange à feu moyen jusqu'à épaississement.
Pendant ce temps, nous séparons les protéines des jaunes et les cassons avec un mélangeur jusqu'à obtenir une mousse épaisse et épaisse. Ajoutez-les à la purée de pommes de terre préparée, battez-les jusqu'à l'homogénéité et placez-les immédiatement sur des moules ou des tasses en céramique, les ayant préalablement enduites de beurre.
Déterminer les moules sur une plaque de cuisson avec de l'eau dans un four chauffé à 220 degrés, et cuire pendant dix à quinze minutes.
Prêt souffle pritushivaem sucre en poudre et profiter.
Soufflé aux pommes avec de la gélatine
Ingrédients
- pommes sucrées ou aigres-douces-600-700 g;
- oeufs de poulet (écureuils) - 2 pièces;
- miel - 40 g;
- gélatine - 10 g;
- jus de citron - 15 ml;
- lait - 115 ml;
- Vanille - au goût.
Préparation
Dans le lait, nous jetons de la gélatine et laisser reposer pendant quarante minutes ou selon les instructions sur l'emballage de votre produit.
Les pommes sont lavées, coupées en deux moitiés, retirer le noyau et cuire dans un four ou micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, nous grattons la pulpe de pomme, la laissons passer à travers un tamis ou l'écrasons avec un mélangeur. Ajouter le miel, la vanille et bien mélanger. Le lait avec de la gélatine est chauffé, en remuant, en feu jusqu'à ce qu'il se dissolve, mais ne bout pas.
La protéine est séparée des jaunes et battue avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et dense se forme. Sans arrêter la procédure de fouettage, verser un peu de lait chaud avec de la gélatine et ajouter la purée de pommes.
Nous transférons la masse reçue sous toute forme appropriée et nous déterminons au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou pour la nuit.
Fromage cottage et soufflé aux pommes au micro-ondes
Ingrédients
- une grosse pomme sucrée - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage cottage - 200 g.
Préparation
Ma pomme, nous nettoyons des peaux et des noyaux et la laissons passer à travers la râpe du milieu. Faites cuire le fromage cottage dans la passoire, ajoutez la pomme râpée, battez l'œuf et mélangez jusqu'à consistance lisse. Remplissez le moule avec une masse appropriée pour le four à micro-ondes et cuire le dessert pendant cinq à sept minutes.