Les pommes de terre cuites avec des champignons peuvent être servis à la table et comme un plat complet indépendant, et comme un plat d'accompagnement à la viande. Les champignons peuvent être utilisés - frais, séchés, congelés ou même décapés. Ne perdons pas de temps en vain et cuisinons avec des pommes de terre cuites avec des champignons.
Recette de pommes de terre cuites avec des champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 2 kg;
- champignons blancs - 350 g;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- huile végétale - pour la friture;
- poivre en grains, feuille de laurier, épices - au goût.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en petites tranches. Ensuite, nous le mettons dans une casserole ou une casserole, verser de l'eau froide et le mettre sur le feu. En attendant, nous prenons des champignons, soigneusement lavés, soigneusement séchés et déchiquetés en petits morceaux. Les carottes sont nettoyées et trois sur une grande râpe. Les oignons épluchés sont écrasés avec des cubes
.Maintenant, prenez la poêle, versez un peu d'huile végétale et réchauffez-la. Frire d'abord les oignons tendres, puis ajouter les carottes, mélanger et continuer à cuire à feu moyen. À la toute fin, nous étalons des champignons et faisons frire jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Après cela, rôtissez le sel et le poivre au goût, remuez.
Lorsque les pommes de terre commencent à bouillir, ajoutez-y une feuille de laurier et quelques petits pois de poivron. Si vous le souhaitez, vous pouvez jeter dans la poêle un ail pelé et lavé pressé à travers une presse.
Dès que les pommes de terre commencent à devenir tendres, étalez-les frites avec des oignons et des champignons carottes, mélangez, saupoudrez de sel et d'épices au goût. Si nécessaire, versez un peu plus d'eau, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter sur un petit feu jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt, en remuant régulièrement. C'est tout, le ragoût de pommes de terre aux champignons est prêt!
Pommes de terre braisées aux champignons marinés en multivarié
Ingrédients
- champignons marinés - 400 g;
- pommes de terre - 1,5 kg;
- ampoule - 300 g;
- crème - 200 ml;
- hops-suneli - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 7 c. cuillères;
- épices - au goût.
Préparation
Champignons marinés coupés en plusieurs parties. Nous nettoyons les oignons de la coque et déchiquetons les petits cubes. Les pommes de terre sont lavées, nettoyées et coupées en cubes ou en gros cubes. Ensuite, versez un peu d'huile végétale dans le bol de la multivarka, allumez l'appareil dans le filet, réglez le programme «Friture» et dès que l'huile se réchauffera, commencez l'oignon haché et remuez-le pendant 10 minutes. Ensuite, répartir les champignons, mélanger et cuire avec les oignons pendant 2 minutes.
Après cela, ajoutez les pommes de terre et laissez frire dans le même mode pendant 5 minutes, sans oublier de remuer. Ensuite, éteignez le multivark, assaisonnez le plat avec des épices à votre goût, salez, versez la crème et mélangez bien le contenu du bol, fermez l'appareil avec un couvercle et réglez le mode "Trempe" pendant 40 minutes. Dès que le signal sonore retentit, servir immédiatement la pomme de terre aromatisée avec des champignons dans une sauce crémeuse, décorer le plat, les légumes frais.
Pommes de terre, cuites avec des champignons séchés
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- ampoule - 3 pièces;
- champignons séchés - 50 g;
- bacon - 120 g;
- épices - au goût;
- verts - si désiré.
Préparation
Les champignons séchés pré-verser de l'eau bouillante et laisser pendant plusieurs heures. Puis les couper avec des oignons et les passer sur la graisse. Pommes de terre épluchées déchiqueter par de grandes tranches, faire frire légèrement et déplacé ensemble avec des champignons à la coquille Saint-Jacques, la baie au sommet avec de l'eau. Ajouter le sel, la feuille de laurier, le poivre, le persil et, en couvrant avec un couvercle, faire cuire à feu doux. Après environ 35 minutes, les pommes de terre cuites avec des champignons séchés sont prêtes!