Le plus souvent, les boulettes de viande sont complétées avec du riz afin d'augmenter la quantité de produit fini. Le riz à cette fin n'est pas pour rien choisi: il a un goût neutre, est préparé facilement et rapidement, peut être versé dans une forme brute et donne une sensation de saturation. Dans les recettes suivantes, nous allons vous dire quelques secrets sur la façon de cuisiner des boulettes de viande avec du riz.
Boulettes de viande avec du riz - recette
Ces boulettes de viande à faible teneur en calories de dinde sont préparées sans ajout de sauce, elles sont échaudées dans un bouillon de poulet bouillant, puis servies à la table seules ou en plus des sauces.
Ingrédients
- dinde - 1,2 kg;
- riz à grain long - 1 article;
- oignons - 1 pc.
- bouillon de poulet - 730 ml;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
D'abord vous devez vous assurer que vous avez bien lavé le riz, il doit couler de l'eau absolument claire. Les grains rincés sèchent légèrement, mais pendant qu'ils drainent l'excès d'eau, les transformer en viande hachée avec des oignons. Pour le ligament, ajouter l'oeuf à la farce, puis verser le riz. Un ensemble d'épices dans cette recette est élémentaire: une pincée de sel de mer et de poivre fraîchement moulu. Ensuite, former une boulette de viande hachée et placer chacun d'eux dans un brasero et remplir avec le bouillon. Faire bouillir les boulettes de viande avec du riz et de la viande hachée pendant environ 45 minutes à feu minimum.
Boulettes de poisson au riz
Former des boulettes de viande ne peut pas être seulement du poulet ou du bœuf, mais aussi à base de pulpe de poisson. Si vous n'aviez pas besoin de faire cuire des boulettes de poisson avant, nous vous recommandons de commencer par cette simple recette orientale.
Ingrédients
- persil verts, coriandre - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
- dents d'ail - 3 pièces;
- Harissa - 1/2 c.
- cumin moulu - 1 cuillère à café;
- filets de poisson blanc - 680 g;
- oignon - 95 g;
- mie de pain - 1 1/2 articles;
- oeuf - 1 morceau;
- tomates dans son propre jus - 410 g;
- bouillon - 340 ml.
Préparation
Tourner le filet de poisson en viande hachée et le mélanger avec la chapelure et l'œuf. Comme nous cuisinons selon la recette orientale, le poisson sera complété par une grande variété de goûts. Ajouter les herbes émincées hachées avec les oignons, la pâte d'ail, la sauce Harissa et le cumin. Formuler à partir des boulettes farcies et les faire frire rapidement dans de l'huile chaude. Simultanément à la torréfaction teftelek, commencer et préparer la sauce, pour laquelle il est nécessaire de faire bouillir les tomates et le bouillon de poisson jusqu'à homogénéité. Placer les boulettes de poisson en sauce et les mettre 15 minutes de plus.
Recette de boulettes de poulet au riz à la sauce tomate
Ingrédients
- oignon - 115 g;
- poignée de persil vert, basilic, origan;
- riz bouilli - 2 articles;
- dents d'ail - 4 pièces;
- viande hachée de poulet - 520 g;
- oeuf - 1 morceau;
- pâte de tomates - 55 g;
- farine - 45 g;
- bouillon - 565 ml.
Préparation
Oignon râpé avec ail, ajouter le mélange à la viande hachée de poulet et mélanger les ingrédients ensemble. Ajouter la viande hachée avec une sélection de légumes hachés, et pour le bouquet ajouter l'oeuf. Rouler les portions de viande hachée en boulettes de même taille, les saupoudrer de farine et les faire dorer à feu vif. Mélange de pâte de tomate et d'eau, versez dans une casserole. Placez les boulettes de viande dans la sauce future. Faire cuire les boulettes de viande avec le riz au four pendant 15 minutes à 170 degrés.
Boulettes de viande faites maison avec du riz
Ingrédients
- tomates dans son propre jus - 415 g;
- ciboulette à l'ail - 3 pcs.
- eau - 320 ml;
- oignon - 115 g;
- Farce de boeuf - 520 g;
- oeuf - 1 morceau;
- Sauce Worcestershire - 15 ml;
- poignée de miettes de pain;
- épinards surgelés - 235 g.
Préparation
Dans la sauteuse verser dans l'eau, ajouter les tomates et l'ail haché. Une fois la chaleur d'ébullition réduite, laissez la sauce sur la cuisinière en préparant les boulettes de viande. Pour les boulettes de viande, mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, l'œuf, le wister, la chapelure et le piment. Après avoir formé le mélange en boulettes, les mettre dans la sauce avec les épinards et laisser reposer pendant 25 minutes.