Beaucoup aiment même le pelmeni, mais vous serez d'accord, les simples bouillis sont déjà assez ennuyés, et si ce n'est pas le cas, alors ils sont perçus comme la vie quotidienne. Donc, pour un changement, ça vaut la peine d'essayer des boulettes cuites au four, d'autant plus qu'une variété de recettes peut être assez pour une petite brochure culinaire.
Recette pour les boulettes cuites dans un pot avec des champignons
Ingrédients
- pelmeni - 350 g;
- eau - 1,5 litres;
- carottes - 2 pièces;
- aneth (frais) - 40 g;
- oignons - 4 oignons;
- champignons - 300 g;
- crème sure - 250 g;
- poivre parfumé - 5 pois;
- grains de poivre - 5 petits pois;
- persil - ¼ du faisceau;
- poivre moulu;
- l'ail séché;
- huile végétale - 20 g;
- sel.
Préparation
La pire chose dans les boulettes est que vous voulez délicieux, et vous avez seulement besoin de faire des délicieux vous-même. Donc, bien sûr, il est souhaitable d'utiliser des boulettes artisanales .
La recette est conçue pour deux pots, bien qu'ils soient tous différents. Pour commencer, vous devez faire cuire un bouillon de légumes, vous pouvez le rendre simple à partir de carottes et d'oignons, et vous pouvez également réserver pour d'autres plats, en ajoutant des racines comme le panais et le céleri. Mais dans notre cas, nettoyez et coupez les carottes en deux, ne nettoyez pas complètement les deux bulbes, laissez les peaux denses et coupez les en deux. Mettez ces légumes dans l'eau froide et coupez du moment de l'ébullition exactement pendant une demi-heure, puis ajoutez le persil, le sel et les pois poivrons, en laissant cuire pour un autre autant. Avant l'utilisation, n'oubliez pas de filtrer le bouillon, et les légumes cuits peuvent être jetés en toute sécurité, ils ont déjà fait leur travail.
Couper un autre oignon en rondelles et les faire frire dans l'huile, puis y joindre les champignons lavés et hachés et un peu plus d'alevins.
Dans le fond du pot, placez la dernière coupe d'oignon avec des demi-cercles, mais ne posez pas tout, vous avez encore besoin de l'oignon. Après cela, mettez la moitié des raviolis, déposez-y les champignons frits avec les oignons, bien, sur la crème sure mélangée avec l'aneth haché, et après cela, répétez tout ce qui a été fait précédemment, puis n'oubliez pas de verser sur 2/3 du bouillon filtré.
Maintenant, vous pouvez envoyer les pots au four, chauffés à 180 degrés, et après une demi-heure, retirez les couvertures et laissez les boulettes cuire.
Dumplings, cuits au four dans la crème sure et le fromage
Ingrédients
- pelmeni (congelé) - 0,5 kg;
- fromage semi-solide - 100 g;
- oignon - 2 oignons;
- crème sure - 400 ml;
- Beurre - 40 g;
- huile végétale - 20 g;
- aneth - 4 branches;
- persil - 5 branches;
- poivre;
- sel.
Préparation
Épluchez et coupez les oignons en demi-rondelles, puis faites-les légèrement frire dans le beurre, ne faites pas frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. De la crème sure mélangée à de l'oignon grillé, avec des épices, du sel et des herbes râpées, faites attention au sel si le fromage que vous avez acheté est assez salé. Dans la forme prévue pour la cuisson, mettre les pelmeni en une couche, et sur le dessus un mélange d'oignon, de crème sure et d'épices. Tout cela, saupoudrer de fromage râpé et cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180-200 degrés.