Bonbons de croûtes de pastèque - les meilleures façons de faire des bonbons originaux

Préparer les fruits confits à partir de croûtes de pastèque, il sera possible d'utiliser le produit que beaucoup jeter simplement, et vous et votre famille avec une délicatesse inhabituelle. La douceur reçue devient l'alternative budgétaire idéale aux bonbons achetés et complètera toute consommation de thé.

Comment préparer les fruits confits à partir de croûtes de pastèque?

Pour réussir les bonbons à la pastèque, vous devez non seulement choisir la bonne recette, mais aussi répondre aux exigences technologiques définies pour le traitement du produit original.

  1. La peau dure et verte est nettoyée à l'aide d'un couteau tranchant, et coupez la pulpe blanche avec des cubes ou des cubes.
  2. Vous pouvez utiliser des croûtes avec une petite couche de pulpe rouge ou seulement la partie blanche.
  3. Initialement préparé tranchage est bouilli dans de l'eau propre pendant 7-10 minutes, puis dans quelques récipients pripuskayut dans le sirop de sucre, à chaque fois donnant la masse à refroidir et à brasser.
  4. Après avoir acquis des tranches de transparence, elles sont séchées sur parchemin dans des conditions ambiantes, dans un four ou un séchoir électrique.
  5. Les fruits confits prêts à partir des croûtes de pastèque sont en poudre avec de la poudre de sucre ou du sucre.

Bonbons de croûtes de pastèque - la recette la plus simple

Ayant beaucoup apprécié le goût frais de la pulpe juteuse des fruits de saison, il ne reste plus qu'à utiliser les restes laissés après le repas, ayant réalisé en pratique une recette simple de fruits confits à base de croûtes de pastèque. La technologie proposée sera satisfaite des coûts de main-d'œuvre minimaux et des excellentes caractéristiques finales du dessert.

Ingrédients

Préparation

  1. Les croûtes de pastèque soulagent l'écorce dure extérieure.
  2. Laver les tranches et couper en cubes ou épaisseur de brusochkami d'au moins 1 cm.
  3. Faire bouillir le fil pendant 10 minutes, incliné sur un tamis.
  4. De l'eau et du sucre, le sirop est cuit, immergé dans l'écorce tranchée.
  5. Préparer des fruits confits à partir de croûtes de pastèque à la maison, en appliquant une infusion à trois reprises pendant 15 minutes, suivie d'une perfusion et d'un refroidissement.
  6. Après le dernier refroidissement, les croûtes sont versées dans une passoire, laissées égoutter, saupoudrées de sucre et étalées sur un parchemin.
  7. Selon la température et l'humidité de la pièce, le séchage des fruits confits peut prendre de 2 à 5 jours.

Cocktails de fruits confits dans la pastèque

Les fruits confits issus des croûtes de pastèque, dont la recette sera décrite ci-après, sont préparés de manière similaire à la technologie précédente, sauf qu'ils sont séchés au dernier stade du four. Ce fait réduit considérablement le temps total de création de bonbons et vous permettra de profiter du résultat plus rapidement que d'habitude.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper la pelure épluchée, cuire 7 minutes, transférer dans un sirop bouillant, cuire à partir de sucre et d'eau, ajouter de l'acide citrique si désiré.
  2. Faire bouillir la masse 3-4 fois pendant 15 minutes, en laissant chaque fois refroidir la pièce.
  3. Retirer les tranches transparentes du sirop à la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé, sécher les fruits confits de la croûte de pastèque à 60 degrés pendant 2-3 heures.

Fruits confits de croûtes de pastèque avec de la soude

Bonbons de pastèque sont une recette qui peut être faite sans première matière première ébullition. Dans ce cas, la procédure remplace le trempage des tranches dans une solution de bicarbonate de soude, après quoi il sera seulement nécessaire de les rincer soigneusement sous un courant d'eau courante et d'utiliser pour la cuisson ultérieure au sirop.

Ingrédients

Préparation

  1. Dissoudre le soda dans deux litres d'eau et laisser tremper la solution résultante, la croûte pelée et tranchée pendant 4 heures.
  2. Rincer soigneusement les matières premières sous un courant d'eau, puis tremper dans le sirop bouillant, cuit à partir de l'eau restante, le sucre et l'acide citrique.
  3. Cuire 30 minutes, laisser refroidir.
  4. Répétez la procédure 2 fois de plus.
  5. Après la dernière ébullition, le contenu du récipient est égoutté sur un tamis et après séchage, les fruits confits séchés sont décollés des croûtes de pastèque sur un parchemin dans le four ou dans les conditions ambiantes.

Fruits confits de la croûte de melon d'eau au citron

La recette proposée pour les fruits confits à partir des croûtes de pastèque pour l'hiver permettra de diversifier la palette gustative des gourmandises et de la remplir de notes d'agrumes. Dans ce cas, le sirop est complété par des tranches de citron, préalablement blanchies quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis râpées et nettoyées des fosses contenues dans la pulpe.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper la pelure épluchée, laisser bouillir 7 minutes, laisser égoutter.
  2. Préparez les citrons et, avec les croûtes ajoutées, déposez-les dans du sirop chaud, cuit à partir d'eau et de sucre.
  3. Donner la masse à ébullition et laisser refroidir.
  4. Répétez le chauffage et le refroidissement un autre 7-9 fois, puis disposez les tranches transparentes sur le parchemin et séchez-le.

Fruits confits confits de croûtes de pastèque

La recette suivante pour préparer des fruits confits à partir de croûtes de pastèque pour la vraie dent sucrée. Le manque d'acide citrique dans le sirop et l'utilisation d'une portion impressionnante de sucre permettront d'obtenir une douceur bien confite avec un goût riche et caractéristique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou de vanille lors de la cuisson.

Ingrédients

Préparation

  1. Couper et faire bouillir la croûte pendant 10 minutes, laisser égoutter.
  2. Mélanger l'eau et le sucre, réchauffer en remuant jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, mettre le sirop chaud en croûtes.
  3. Faire bouillir la délicatesse 3-4 fois pendant 15 minutes, chaque fois en laissant la masse refroidir et pour l'infusion.
  4. Disposez les tranches transparentes sur la feuille de parchemin et séchez les bonbons confits des croûtes de pastèque au soleil, au four ou dans les conditions ambiantes.

Fruits confits de chapelure de melon d'eau sans sucre

Pour ceux qui n'utilisent pas de sucre granulé pour certaines raisons, il sera intéressant d'apprendre à faire des fruits confits de pastèque sans sa participation. La douceur nécessaire des tranches sera obtenue dans ce cas en utilisant un sirop à base de miel naturel. Les caractéristiques gustatives définitives de la friandise seront également intéressantes.

Ingrédients

Préparation

  1. Les croûtes sont nettoyées, coupées et bouillies dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  2. Mélanger le miel avec de l'eau, porter à ébullition et déposer un mélange de masse de pastèque.
  3. Porter le contenu du récipient à ébullition, laisser refroidir.
  4. Répétez le cycle de chauffage et de refroidissement 7-9 fois.
  5. Sécher les fruits confits préparés sur une plaque à pâtisserie sur un parchemin d'une manière pratique.

Fruits confits de zeste de pastèque à l'orange

Fruits confits de croûtes de pastèque, dont vous apprendrez la recette rapide plus tard, acquiert une saveur particulière et un goût piquant agréable en utilisant du jus d'orange et de zeste d'agrumes pour faire du sirop. En outre, le festin est préparé avec moins de sucre et fera plaisir à ceux qui préfèrent les desserts moins sucrés.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir la croûte pelée et hachée pendant 5-10 minutes.
  2. Presser le jus des oranges et des citrons, mélanger avec le sucre, porter à ébullition en remuant.
  3. Jeter l'écorce de sirop et l'écorce de pastèque bouillie.
  4. Après ébullition répétée laissez beaucoup de frais et infuser.
  5. Répétez le cycle 7-10 fois, sécher les tranches sur la feuille de parchemin.

Fruits confits de croûtes de pastèque dans la sécheuse

Il est facile et simple de préparer des fruits confits à partir de croûtes de pastèque dans un séchoir électrique. Gadget de cuisine économise du temps sur les délicatesses de séchage, et la technologie proposée avec une seule cuisson au sirop obtiendra la douceur sans tracas inutile et embarras. Il est important après la coupe de couper les tranches avec une fourchette ou une brochette pour une imprégnation plus rapide au sirop.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir les croûtes dans de l'eau propre pendant 10 minutes, laisser égoutter.
  2. Mélangez dans une casserole tranchée, de l'eau et du sucre et envoyé au poêle.
  3. Préparez les bonbons en remuant jusqu'à ce que les tranches soient transparentes pendant 30 à 60 minutes.
  4. Disposer les croûtes sur les palettes de la sécheuse et allumer l'appareil, en l'ajustant à une température de 60 degrés.
  5. Sécher rapidement les fruits confits à partir des croûtes de pastèque pendant 2-3 heures.

Fruits confits de croûtes de pastèque dans une multivariée

Bonbons de melon d'eau élémentairement préparés dans un multivark . L'assistant de cuisine fournira des conditions idéales pour la cuisson des bonbons et éliminera le besoin de remuer fréquemment ou de surveiller le processus. Si vous le souhaitez, dans la dernière étape de la cuisson, vous pouvez ajouter de la vanille, de l'écorce d'agrumes ou du jus de fruit dans le bol pour colorer les tranches.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans le mode "Varka", les croûtes hachées sont préparées pendant 10 minutes, en remplissant le contenu du bol avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit couvert.
  2. Égoutter la masse sur un tamis, retourner à la multidiffusion, en ajoutant du sucre et de l'eau.
  3. Transférez l'appareil au programme "Plov" ou "Quenching".
  4. Après le signal, laissez la peau refroidir et infuser.
  5. Répétez le mode sélectionné 2 fois de plus.
  6. Les fruits confits secs séchés sur un parchemin, cuits à partir de croûtes de pastèque, d'une manière pratique.

Comment conserver les fruits confits à partir des croûtes de pastèque?

Il est important non seulement de bien préparer les fruits confits à partir des croûtes de pastèque pour l'hiver, mais aussi de les conserver. Dans des conditions inadéquates, les bonbons peuvent devenir moisis, acquérir un goût indésirable ou se transformer en tranches non comestibles excessivement dures.

  1. Les fruits confits sont conservés dans un endroit sec, sans odeurs étrangères dans des bocaux hermétiquement fermés.
  2. Le conteneur idéal pour stocker des spécialités sont des récipients à vide.