De sirop de pomme produit un excellent jus de vitamine, et les pommes en conserve servent de remplissage juteux pour la cuisson. Les pommes cuites au sirop aideront à remplir l'apport de vitamines en hiver et vous permettront de déguster un dessert aux fruits.
Pommes au sirop - recette
Les pommes sont un produit incroyablement polyvalent, suggérant différentes façons de récolter. Les maîtriser est assez facile si vous suivez les recommandations. Avant de préparer des pommes au sirop, vous devez inspecter soigneusement les fruits et les trier. Les ustensiles pour souder les ingrédients doivent être larges, afin que l'humidité s'évapore et que l'inox ne brûle pas.
Ingrédients
- pommes - 750 g;
- sucre - 550 g;
- eau 950 ml;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
Rincer les pommes, couper et couper la queue du côté opposé de la tige. Farcir les pommes avec un cure-dent sur toute la surface. Dissoudre le sucre dans l'eau, porter à ébullition et le maintenir un moment sur le feu jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Remplir les pommes de sirop, refroidir, égoutter le sirop, réchauffer et verser le fruit. Répétez cette procédure trois fois. Ajouter l'acide citrique au sirop, transférer les pommes dans un pot stérile et les verser avec du sirop. Rouler le couvercle sur le couvercle et, après refroidissement, le ranger.
Confiture transparente au sirop de pommes lobules
En utilisant des fruits et du sucre dans des proportions égales sans ajouter d'eau, vous pouvez préparer une confiture parfumée à partir de pommes, coupées en tranches dans du sirop. C'est ce tranchage de fruits qui vous permet d'absorber chaque tranche de fruit avec du sirop de sucre.
Ingrédients
- sucre - 950 g;
- pommes - 950 g.
Préparation
Laver les pommes lavées, enlever les graines et les couper en tranches. Placer les lobules de pommes dans un grand récipient et saupoudrer de sucre. Laisser le fruit pendant une longue période pour isoler le jus, puis cuire pendant un quart d'heure et laisser refroidir. Répétez cette procédure trois fois. La confiture prête est encore chaude versée sur des bocaux stériles et ferme les couvercles. Reste cool.
Pommes en conserve dans du sirop de sucre
Ingrédients
- pommes -1,5 kg;
- sucre - 250 g;
- eau - 1,8 litres.
Préparation
Dans les pommes préparées, retirer le noyau sans couper le fruit. Déposer les pommes dans un pot stérile. Verser le contenu du récipient avec de l'eau bouillante et insister pendant une demi-heure. Ensuite, répétez le remplissage, en maintenant une perfusion d'une demi-heure. Égoutter l'eau du réservoir, faire bouillir pendant quelques minutes, ajouter le sucre et cuire un peu jusqu'à ce qu'il se dissout complètement. Remplissez les pommes avec du sirop et couvrez avec un couvercle propre. Retournez le pot et enveloppez-le. Après refroidissement, placez la pièce à usiner dans un endroit frais.
Tranches de pommes en conserve au sirop
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- eau - 1,5 kg;
- sucre - 400 g;
- acide citrique - 5 g.
Préparation
Couper les pommes préparées en quatre morceaux et retirer le noyau, après quoi couper en petits morceaux. Faire bouillir l'eau avec du sucre, ajouter de l'acide citrique et mettre dans le sirop des morceaux de pommes. Tenez les pommes pendant quelques minutes, puis mettez les morceaux dans un récipient stérile sans les verser avec du sirop. Faire bouillir à nouveau le liquide et verser le fruit. Les banques empaquetées s'enroulent et partent à l'envers pendant une journée. Le meilleur endroit pour stocker la billette de pomme est un endroit frais.