Cerises en conserve dans leur propre jus pour l'hiver sont un ajout parfait à un grand nombre de plats faits maison simples. Les femmes au foyer expérimentées utilisent la pièce à travailler comme farce pour la cuisson, les dumplings ou le décor de confiserie. Avec cette méthode de traitement, les baies conservent non seulement un aspect idéal, mais un goût naturel, ainsi qu'un avantage naturel.
Comment fermer les cerises dans votre propre jus?
La cerise en conserve dans son propre jus est à la fois un complément aromatisant et un produit hautement vitaminique, ce qui vaut vraiment la peine d'être préparé. Pour la recette, les cerises sont triées, si désiré, les os sont enlevés, étalés sur les boîtes, couverts de couvercles et stérilisés de 20 minutes à une demi-heure. Après cela, ils roulent et stockent dans un endroit sombre.
- La conservation des cerises dans leur propre jus commence avec les bonnes baies. Il est préférable d'utiliser une grosse cerise, très bien lorsque l'enlèvement des fosses va perdre sa forme.
- Ne pas utiliser de cerise mûre: cela augmentera le risque de fermentation et d'explosion de la billette.
- Lorsqu'ils sont soupçonnés de faire du mal, les baies sont trempées pendant une demi-heure et une heure dans de l'eau salée.
- Il convient de noter que la cerise dans son propre jus pour l'hiver est préparée sans eau et sans sucre. Si désiré, la présence de l'édulcorant est limitée à quelques cuillères.
Cerise dans son propre jus avec des os
La conservation des cerises dans leurs propres jus avec des os est l'une des manières non gênantes et commodes. Il réduit considérablement le temps de cuisson, préserve les baies avec un aspect attrayant et un goût d'amande. L'inconvénient est un - en raison des fosses qui sécrètent de l'acide cyanhydrique, la conservation reste qualitative que pour une courte période de temps, le stock ne stocke pas plus de 5-6 mois.
Ingrédients
- cerise - 900 g;
- sucre - 50 g.
Préparation
- Les cerises choisies et lavées mettent dans un pot, versant chaque couche avec une cuillerée de sucre.
Secouez la pièce pour la répartir uniformément.
- Mettez une cuillère à soupe de sucre sur le dessus, couvrir avec un couvercle et envoyer la préforme dans une casserole avec de l'eau pour la stérilisation.
- Cerise dans son propre jus pour l'hiver est stérilisé à une température de 100 degrés 15 minutes, après quoi il est enroulé, retourné et enveloppé.
La recette d'une cerise dans son propre jus dénoyauté
Une cerise sans cerise dans son propre jus a un certain nombre d'avantages. Une telle préparation peut être immédiatement remplie de pâtisseries, sans perte de temps sur l'extraction des noyaux, et le reste du sirop est utilisé comme garniture pour les glaces, les cocktails ou les biscuits. Et bien que cette conservation ne soit pas toujours esthétique, mais savoureuse et utile.
Ingrédients
- cerise - 900 g;
- sucre - 250 g.
Préparation
- Riz les baies et enlever les os.
- Répartir sur les boîtes de conserve, verser le sucre.
- Couvrez les pièces avec des couvercles.
- Cerise dans son propre jus avec du sucre est stérilisée pendant 20 minutes, après quoi elle roule, se retourne et s'enroule jusqu'à ce qu'elle se refroidisse complètement.
Cerise stérilisée dans son propre jus
La stérilisation des cerises dans leur propre jus est une méthode correcte et exceptionnellement inoffensive, permettant d'augmenter la durée de conservation de la billette. Le processus comprend un long échauffement, grâce auquel, la saveur et les qualités nutritionnelles de la cerise restent inchangées, et les bactéries responsables de la fermentation de conservation meurent.
Ingrédients
- cerise - 500 g;
- sucre - 150 g.
Préparation
- Retirer les cerises des cerises.
- Poser les baies couche par couche en versant du sucre sur chaque couche.
- Pour isoler le jus, laissez la pièce pendant une journée.
- Disposez les baies dans des bocaux, versez-les avec le jus formé, couvrez-les et stérilisez dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Les cerises sont sucrées dans leur propre jus pour l'hiver, roulées avec des paupières propres, retournées et enveloppées jusqu'à refroidissement complet.
La recette pour une cerise dans son propre jus sans sucre
Cerises dans leur propre jus sans sucre - un excellent traitement avec une alimentation diététique. Ayant refusé l'édulcorant, vous pouvez non seulement vous sauver de manière décente, mais aussi obtenir une préparation simple et utile pour la préparation de laquelle il suffit d'insister sur les baies épluchées jusqu'à l'obtention du jus, étalé sur les boîtes et stérilisé pendant 15 minutes.
Ingrédients
- cerise - 1 kg.
Préparation
- Retirer les cerises des cerises.
- Mettez les baies dans un bol et laissez au chaud pendant 3 heures.
- Répartir les baies sur des boîtes stériles, verser sur le jus formé, couvrir et stériliser pendant 15 minutes à 80 degrés.
Cerise chinoise dans son propre jus
Les fruits des cerises chinoises sont riches en acides et en hydrates de carbone et sont un excellent produit pour les billettes d'hiver. Ce type de cerise contient du glucose naturel, ce qui permet de préparer des conserves sans sucre et d'obtenir non seulement un traitement savoureux mais aussi utile, en particulier pour les enfants et les adultes souffrant de troubles digestifs.
Ingrédients
- cerise - 3,5 kg.
Préparation
- Rincer les cerises mûres, les étendre sur les boîtes et les couvrir de couvertures.
- Mettre dans une casserole avec de l'eau froide et chauffer progressivement.
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cerise chinoise dans son propre jus est stérilisé pendant 20 minutes, puis bouché avec des couvercles.
Cerise-pyatiminutka dénoyautée dans son propre jus
Beaucoup de femmes au foyer croient qu'il n'y a rien de plus pratique et utile qu'une cerise dans son propre jus sans stérilisation. Cette méthode permet non seulement de gagner du temps, mais préserve également toutes les propriétés nutritionnelles et gustatives des fruits, car les baies ne subissent pas de traitement thermique conduisant à la destruction des enzymes, dont l'absence affecte négativement la pièce.
Ingrédients
- cerise - 1,5 kg;
- sucre 450 g.
Préparation
- Retirer les cerises des cerises.
- Déposer les baies en couches dans un plat à fond plat.
- Couvrir chaque couche avec du sucre.
- Amener la masse à ébullition.
- Cerise rapide dans son propre jus pour l'hiver est retiré du feu, décomposé en pots stériles, immédiatement enroulé et enveloppé pour refroidir.
Cerise dans son propre jus dans multivark
Préserver les cerises dans leur propre jus est depuis longtemps devenu simple et familier, surtout avec un fidèle assistant au multivark. Les caractéristiques techniques sont adaptées à la fois à l'infusion de baies et à la préparation ultérieure. Il est nécessaire de déborder les baies entrecoupées de sucre dans le mode "Steam" pendant 20 minutes et passer à l'heure "Quenching".
Ingrédients
- cerise - 3,5 kg;
- sucre - 3,5 kg.
Préparation
- Placez les cerises lavées dans le bol.
- Ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer 4 heures.
- Réglez le mode vapeur sur 20 minutes.
- Après cela, cuire la cerise pendant 60 minutes dans le mode "trempe".
Cerise dans son propre jus dans le four
Récolter des cerises pour l'hiver dans leur propre jus peut se produire de diverses manières. Beaucoup de femmes au foyer se penchent en faveur du four - un moyen pas tout à fait traditionnel, mais indéniablement confortable. Dans le four, le processus de préparation et de stérilisation se produit simultanément, ce qui est pratique et pratique, en particulier avec un grand nombre d'ébauches.
Ingrédients
- cerise - 900 g;
- sucre - 50 g.
Préparation
- Peler les baies dans les boîtes.
- Dans chaque récipient, mettez 20 grammes de sucre.
- Placez les bocaux dans le four à 120 degrés.
- Après 10 minutes, retirer les pièces du four et les rouler immédiatement.
Cerise dans son propre jus au four à micro-ondes
Récolter des cerises dans leur propre jus peut également se produire dans le micro-ondes. De plus, ce dispositif a fait ses preuves non seulement dans le réchauffement des aliments, mais aussi dans la préparation de plats complexes, y compris la conservation. La particularité de micro-ondes est qu'il permettra d'aborder le processus d'une manière complexe: d'abord, les banques sont stérilisées à l'intérieur, puis - baies avec du sucre.
Ingrédients
- cerise - 3 kg;
- sucre - 1 kg.
Préparation
- Remplissez 50 g de sucre au fond de chaque pot.
- Disposer les cerises sans couches de noyaux, en versant chaque sucre.
- Placer les bocaux au micro-ondes et cuire à 800 watts pendant 15 minutes.
- Réduisez la puissance à 350 watts et maintenez pendant 5 minutes.
- Préparer les blancs finis immédiatement.