L'été est le moment pour les fruits frais, le repos et, bien sûr, le moment de la récolte pour l'hiver. Dans cet article, nous vous dirons comment fermer la compote de fraises à la menthe. Il s'avère incroyablement savoureux et parfumé. Une menthe donne à la boisson un piquant spécial. En hiver, un verre de telle compote nous reviendra dans l'été chaud.
Compote de fraises à la menthe
Ingrédients
- fraises fraîches - 3 verres;
- sucre - 250-300 g;
- eau filtrée;
- feuilles de menthe .
Préparation
Nous trions les baies, en enlevant les fruits endommagés et verdâtres. Ensuite, ils sont nettoyés et soigneusement lavés, de sorte qu'il n'y a aucune trace de sable et de terre. Après cela, versez-les dans des boîtes de conserve, versez du sucre, ajoutez des feuilles de menthe et versez de l'eau bouillante dans le col du pot. Nous enroulons les couvercles en métal bouilli, puis retournons-les et enveloppons-les. Laissez les banques sous cette forme jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, nous enlevons la compote de fraise pour le stockage.
Compote de fraises à la menthe et au citron
Ingrédients
- eau - 2,5 litres;
- tranches de citron - 2 pcs.
- Fraise - 450 g;
- sucre - 350 g;
- Menthe - 2 branches.
Préparation
Les fraises sont à moi et sont nettoyées des queues, nous mettons des baies dans un pot, nous ajoutons des brins de menthe. Verser l'eau bouillante, laisser reposer 10-15 minutes, puis égoutter le liquide dans une casserole. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser un couvercle spécial avec des trous. Nous versons le sucre dans une casserole avec un liquide égoutté, mélangeons-le, faisons bouillir le sirop et versons de nouveau les baies. Maintenant, nous roulons les boîtes avec des couvercles en fer-blanc et les retournons immédiatement. Dans ce cas, les banques n'ont pas besoin d'être emballées, car un double remplissage suffira.
Compote de fraises pour l'hiver à la menthe et à la cerise
Ingrédients
- Fraise - 300 g;
- cerise - 200 g;
- sucre - 1 tasse;
- l'eau;
- feuilles de menthe.
Préparation
Nous nettoyons les fraises des queues et les mettons dans des cannettes pré-stérilisées. Là nous envoyons aussi une cerise, préalablement lavée. Les os peuvent être enlevés, et vous pouvez partir. Mais alors une telle compote est souhaitable de boire au plus tard le Nouvel An, car plus tard une substance commencera à être libérée des osselets, ce qui peut aggraver le goût de la boisson. Ensuite, versez le sucre dans les bocaux et ajoutez la menthe. Maintenant, versez environ une demi-boîte d'eau bouillante et laissez les minutes pour 30. Après cela, nous enlevons les feuilles de menthe, verser de l'eau bouillante vers le haut et immédiatement rouler, tourner, envelopper et laisser refroidir. Préparée de cette manière, la compote peut être stockée sans cave.