Poivre à l'huile pour l'hiver - recette simple pour conserver les collations salées

Poivre à l'huile pour l'hiver - une recette simple pour les bûches délicieuses, qui depuis de nombreuses années ont été utilisées par des ménagères entreprenantes pour la préservation de la qualité pour votre légume préféré. Il existe de nombreuses versions de ces conserves de poivrons, dont les meilleures sont présentées dans la sélection ci-dessous.

Comment fermer le poivre pour l'hiver dans l'huile?

Préparer le poivron pour l'hiver dans l'huile sera sans problèmes inutiles, et le respect des règles simples établies aidera à remplir la recette choisie correctement et qualitativement.

  1. Les poivrons choisissent mûr, charnu, sans dommages et zones gâtées.
  2. Selon la technique de la recette, les poivrons sont nettoyés et coupés en tranches, en grosses tranches ou en entier.
  3. L'huile est utilisée, idéalement, végétale raffinée sans un goût et un arôme prononcés.
  4. Poivre, conservé dans l'huile sous une forme chaude, avec l'utilisation de conteneurs stériles ne nécessite pas de stérilisation supplémentaire et est parfaitement conservé, même dans des conditions ambiantes.

Piments rapides marinés au beurre

Poivre, mariné dans des lobules dans l'huile, même sans ingrédients épicés et épicés supplémentaires a un goût riche et auto-suffisante et un arôme appétissant, et avec l'ajout d'herbes et d'ail sera surtout louange. La collation la plus spectaculaire est obtenue si vous utilisez un légume de différentes couleurs.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons sont nettoyés, coupés en deux ou en tranches.
  2. Ajouter les oignons, les légumes verts, le piment, l'ail, mélanger.
  3. Faire bouillir l'eau avec du sel, du sucre, de l'huile, du vinaigre et des épices, verser dans les légumes.
  4. Appuyez sur la masse avec une charge.
  5. Après un jour, les poivrons peuvent être échantillonnés ou transférés dans des boîtes stériles et envoyés au froid pour le stockage.

Poivre bulgare mariné pour l'hiver à l'huile

Le poivre bulgare dans l'huile pour l'hiver préparé par la recette suivante sera également délicieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre quelques feuilles de laurier, poivrons, ail émincé ou d'autres additifs à votre goût dans la marinade. De plus, la composition de la pièce peut être complétée avec une gousse de piment, ce qui donnera un apéritif à une collation.

Ingrédients

Préparation

  1. Poivrons épluchés coupés en tranches.
  2. Mélanger les ingrédients pour la marinade, porter à ébullition, en remuant.
  3. Mettez les poivrons dans un mélange bouillant, faites bouillir pendant 7 minutes, étendez le long des bocaux avec la base liquide.
  4. Les poivrons sont marinés pour l'hiver dans l'huile.

Poivre amer mariné pour l'hiver avec du beurre

Poivre à l'huile pour l'hiver, une recette simple dont vous apprendrez plus tard, ravira les récepteurs de goût des amateurs de collations brûlantes. En tant que composant de base dans ce cas, on utilise des variétés de légumes pointues, dont les fruits, associés aux dents d'ail et aux tiges de céleri, acquièrent un goût et un arôme particuliers.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons lavés et séchés sont perforés avec un cure-dent ou une fourchette, l'ail est épluché, les tiges de céleri sont coupées en fragments.
  2. Faire bouillir l'eau avec du sel, du sucre, du vinaigre, du beurre et du poivre.
  3. Les portions sont abaissées dans les légumes préparés de la marinade, cuire 5 minutes.
  4. Transférer la masse dans des boîtes de conserve, verser la marinade bouillante.
  5. Boucher le piment dans l'huile pour l'hiver.

Poivre en conserve dans l'huile avec de l'ail

Préparer le poivron dans l'huile pour l'hiver peut être avec l'ajout de l'ail et les verts finement hachés, parmi lesquels on peut traditionnellement aneth avec du persil ou des feuilles de basilic, de céleri, de coriandre. La variante arménienne de la recette suggère une farce préliminaire des fruits épluchés avec un mélange d'ail vert.

Ingrédients

Préparation

  1. Poivrons coupés en deux ou en tranches.
  2. Faire bouillir l'eau avec du sel, du sucre, de l'huile, du vinaigre, verser des portions de marinade dans des tranches de légumes et cuire 4 minutes.
  3. Transférer le poivre dans les pots, en saupoudrant les couches d'ail et de légumes verts.
  4. Remplissez le contenu des récipients avec une marinade bouillante, de liège.

Poivre frit dans l'huile pour l'hiver

Une collation d'hiver exceptionnellement savoureuse est obtenue à partir de poivrons frits dans l'huile. L'ail dans ce cas est de préférence finement coupé avec un couteau, abandonnant la presse. La recette suggère de remplir les canettes avec de l'eau bouillante, mais dans certains cas, les ménagères conseillent d'utiliser l'huile chaude de la casserole.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans l'huile chauffée au rouge, les poivrons sont dorés de tous les côtés, couvrant la poêle à frire dans le processus.
  2. Mettez le poivre, frit dans l'huile, dans des bocaux, versez l'ail en tranches et les légumes verts.
  3. Verser dans chaque pot d'un demi-litre une cuillère à café de sel et de vinaigre et deux cuillères à soupe de sucre.
  4. Versez les composants avec de l'eau bouillante, du liège.

Poivrons cuits pour l'hiver dans l'huile

Poivre, préparé dans l'huile pour l'hiver, une recette simple pour laquelle est facile à réaliser, deviendra une excellente collation pour servir à n'importe quel festin. L'huile épicée aromatique peut être utilisée pour dresser des salades , lors de la préparation de pizza ou d'autres plats, où l'épice des ingrédients utilisés est importante.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons reposent sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium et cuisent pendant 1 heure à 200 degrés ou jusqu'à ce que le fard à joues soit alléchant.
  2. Soulever les bords de la feuille, envelopper les poivrons rouges, laisser cuire à la vapeur.
  3. Purifier le fruit des peaux, couper en moitiés ou en tranches, enlever la tige avec les graines, mettre dans des bocaux stériles, sel au goût.
  4. Sans nettoyage, percer les dents d'ail avec une aiguille, mettre dans l'huile, chauffer à ébullition, verser au poivre.
  5. Après refroidissement, le poivre cuit dans l'huile aromatique est conservé au froid.

Poivre pour l'hiver avec du beurre et du vinaigre

Poivre mariné avec du beurre et du vinaigre selon la recette suivante est une autre version disponible de la billette de laque, qui s'avère être épicé en ajoutant le céleri et les épices. L'apéritif le plus spectaculaire ressemblera à l'utilisation de fruits rouges et jaunes, mais du vert il est préférable de les refuser ou de les utiliser avec d'autres espèces.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau avec l'ajout de sel, de sucre, d'huile, de vinaigre et d'épices.
  2. Portions pions poivre, cuire 7 minutes.
  3. Dans les bocaux, ajouter l'ail, les légumes verts et les poivrons cuits.
  4. Verser toute la marinade, le liège, l'enveloppe.

Poivre séché au soleil dans l'huile pour l'hiver

Le poivre séché au soleil dans l'huile est une collation ou un ingrédient indépendant original pour ajouter aux salades raffinées, à la farce de boulangerie, à la pizza. Pour obtenir un résultat idéal, les poivrons doivent d'abord être débarrassés des peaux, et ensuite seulement procéder au séchage des tranches de légumes.

Ingrédients

Préparation

  1. Les poivrons sont cuits entièrement à 200 degrés 20 minutes, puis placés dans des récipients fermés, cuits à la vapeur et débarrassés des peaux.
  2. Couper la chair en tranches sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et sécher pendant 2 heures à 100 degrés.
  3. Saler les tranches, saupoudrer d'huile et envoyer une autre heure à languir.
  4. Incorporer les tranches de hachis avec l'ail haché, répartir à nouveau sur une plaque à pâtisserie et chauffer encore 10 minutes.
  5. Transférer le poivre séché dans un pot stérile, verser l'huile et envoyer pour le stockage sur une étagère du réfrigérateur.

Poivre au miel et au beurre pour l'hiver

Les notes spéciales de saveur acquièrent le poivre en boîte dans l'huile avec le miel. Il est préférable d'utiliser des variétés de légumes rouges - la collation sera plus spectaculaire en apparence et plus savoureuse. Additifs épicés avant d'ajouter à la marinade peuvent être placés dans une poche de gaze qui est extraite après la cuisson et mis au rebut.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau avec du sel, du sucre, du miel, du beurre, du vinaigre et des épices.
  2. Portions pions tranches, cuire 5 minutes, mettre dans des bocaux.
  3. Verser la marinade aux légumes, le liège, l'enveloppe.

Poivre bouilli dans l'huile pour l'hiver

La solution idéale pour les amateurs de collations épicées et salées est la recette suivante pour le poivre bulgare dans l'huile pour l'hiver. Son individualité dans la cuisson préliminaire des tranches dans une marinade particulièrement aromatique. En plus des épices, des dents entières d'ail et de chili sont ajoutées à la base liquide huileuse.

Ingrédients

Préparation

  1. Faire bouillir l'eau avec le sel, le beurre, le sucre et le vinaigre, tout en ajoutant des épices, de l'ail entier, percer les dents avec un cure-dent et le piment.
  2. Disposez les tranches de poivron et faites-les cuire sous le couvercle pendant 10 minutes.
  3. Transférer le légume avec la marinade dans les bocaux, le sceller, le réchauffer jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Salade de poivre dans l'huile pour l'hiver

Si vous faites cuire des poivrons avec des oignons dans l'huile pour l'hiver , en ajoutant des tomates à la composition, vous obtiendrez une délicieuse salade qui sera un ajout idéal à la viande ou à toute garniture. Les bulbes sont de préférence coupés en fines tranches longitudinales et les piments sont de la paille. Les carottes peuvent être pré-enregistrées sur l'huile jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes.

Ingrédients

Préparation

  1. Trancher tous les légumes, ajouter le sel et laisser reposer 12 heures.
  2. Ajouter les composants restants et placer le récipient sur la plaque.
  3. Faire bouillir la salade après 40 minutes d'ébullition, mettre dans des bocaux, du liège.

Poivre bulgare à l'aubergine dans l'huile

Piments cuits marinés dans l'huile avec des aubergines frites, l'ail et les légumes verts peuvent simplement être mis dans le réfrigérateur pour imprégnation pour une journée ou stériliser les conteneurs pendant 15 minutes dans un récipient avec de l'eau bouillante et de liège pour un long stockage pour l'hiver. Il s'avère très savoureux, piquant et parfumé.

Ingrédients

Préparation

  1. Les aubergines sont déchiquetées et frites des deux côtés dans de l'huile.
  2. Poivrons coupés en deux, nettoyés, cuits à 200 degrés 20 minutes.
  3. Disposez l'aubergine et le poivre en couches dans un pot, saupoudrer d'ail et de légumes verts.
  4. Faire bouillir l'eau avec le vinaigre, le sel, le sucre et l'huile restante, verser la marinade dans le pot.