La confiture de pommes récoltée pour l'hiver, dont une recette simple est connue de toutes les hôtesses, deviendra l'une des préparations sucrées d'hiver populaires. On peut non seulement manger une tasse de thé ou de lait, mais aussi l'utiliser comme four de cuisson ou comme composant pour faire d'autres desserts.
Comment faire cuire la confiture de pomme?
Ceux qui vont faire la confiture de pommes pour la première fois pour l'hiver, des recettes pour la préparation des friandises et des recommandations de base et des conseils sur la mise en œuvre de la technologie aidera à réaliser l'idée correctement et savoureux.
- Les pommes sont nécessairement lavées et nettoyées du cœur. Eplucher à volonté, ou si c'est trop dur.
- Déchiqueter la pulpe de pomme en tranches ou en cubes et laisser séparer le jus pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Compléter la masse de fruits avec du sucre ou du sirop de sucre et laisser pendant plusieurs heures ou toute la nuit pour séparer le jus ou l'imprégnation.
- Faites cuire la confiture en une étape ou étape par étape, en exposant la pièce à un traitement thermique pendant plusieurs minutes et en laissant la masse refroidir. Le nombre de ces cycles dépend de la densité de douceur désirée.
- Le récipient pour le coiffage est stérilisé de manière pratique, les couvercles sont bouillis pendant 5 minutes et séchés.
Confiture de pommes transparent - recette
Cuit selon la recette suivante des tranches de confiture de pommes non seulement satisfera les caractéristiques excellentes de goût, mais appréciera également un aspect appétissant magnifique, qui est provoqué par la transparence parfaite du sirop résultant et l'intégrité des tranches de pomme translucides. Pour une telle billette, vous devez choisir des fruits avec une chair juteuse, dense et non lâche.
Ingrédients
- pommes - 2 kg;
- sucre cristallisé - 1,4 kg.
Préparation
- Les pommes lavées sont coupées en deux, débarrassées de la boîte à graines, déchiquetées avec des segments de taille moyenne.
- Déposer la coupe dans un récipient émaillé, verser les couches avec du sucre, laisser reposer pendant au moins 12 heures.
- 4 fois faire bouillir la confiture pendant 5 minutes, en donnant chaque fois la pièce à brasser et laisser refroidir pendant 12 heures.
- Après la dernière ébullition, la douceur est scellée dans le récipient cuit à la vapeur.
Confiture de pommes "Pyatiminutka"
La confiture récoltée des pommes "Pyatiminutka" pour l'hiver préserve pleinement le goût frais des tranches de fruits et le maximum de vitamines utiles et d'autres éléments précieux. Cette version du plat fera appel à ceux qui ne sont pas chéri et éviter l'utilisation de bûches sucrées cuites avec une portion impressionnante de sucre.
Ingrédients
- pommes - 1,5 kg;
- sucre cristallisé - 300 g;
- Sucre à la vanille - 1,5 c.
Préparation
- Les pommes sont lavées, épluchées et épluchées et coupées en tranches de la forme et de la taille désirées.
- Verser la masse de fruit avec le sucre et laisser reposer pendant plusieurs heures.
- Jeter le récipient sur la cuisinière, chauffer la masse de fruit à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes.
- Incorporer le sucre vanillé et liège la confiture de pomme chaude pour l'hiver dans les pots cuits à la vapeur.
Confiture de pommes avec des oranges
Préparer une confiture de pommes avec des oranges pour l'hiver, une recette simple qui sera présentée ci-dessous, sera possible sans une longue infusion prolongée de la masse de fruits. Inclus dans le citrus juteux parfumé non seulement transformer les caractéristiques de goût de la billette, mais deviendra également une base liquide pour la cuisson ultérieure du tranchage de la pomme en elle.
Ingrédients
- pommes - 1,5 kg;
- les oranges - 350 g;
- sucre cristallisé - 1,2 kg;
- eau 100 ml.
Préparation
- Les oranges sont soigneusement lavées avec une brosse ou une éponge dans l'eau chaude, en lavant la cire ou la paraffine disponible sur la surface.
- Trancher les agrumes ensemble avec la peau avec de petits lobules, en enlevant tous les os.
- Ajouter de l'eau aux oranges, placer sur la cuisinière et laisser cuire 10 minutes.
- Faites couler le sucre, faites bouillir les agrumes dans le sirop pendant encore 10 minutes.
- Les pommes sont coupées en tranches et trempées dans une base d'orange bouillante.
- Faire bouillir la confiture de pomme avec des oranges à l'épaississement désiré, disposer sur les rives, liège pour l'hiver.
Confiture de mûres aux pommes
La confiture de pomme, une recette simple qui plaira aux amateurs de flans multi-composants, sera capable de fonctionner sans trucs spéciaux. Comme accompagnement aux pommes dans ce cas, on sélectionne l'aronia, grâce à quoi la douceur acquiert une agréable note acidulée et se remplit d'une masse d'utilité.
Ingrédients
- pommes - 1,5 kg;
- aronia - 1,5 kg;
- eau - 3 tasses;
- sucre cristallisé - 2,4 kg;
- citron - 0,5 pcs.
Préparation
- L'aronia a blanchi dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis rincé à l'eau froide.
- De l'eau et 1 kg de sucre, le sirop est cuit, les baies y sont trempées, il est cuit 4 minutes.
- Ajouter le reste du sucre, dissoudre les cristaux.
- Ils mettent des tranches de pomme à la cerise noire avec du sirop, éteignent le feu.
- Après 8-12 heures, répétez le chauffage, faites bouillir le régal pendant 5 minutes, laissez refroidir.
- La dernière fois faire bouillir une délicieuse confiture de pommes et de framboises pendant 15 minutes, en ajoutant le jus de citron, après quoi ils répandent la masse sur les pots et roulent les paupières.
Confiture de pommes à la cannelle
La confiture rapide des pommes, cuites sans sokootdeleniya préalable, ne sera pas moins savoureuse. Un goût supplémentaire est donné à la cannelle douce, qui est utilisée dans la forme moulue ou dans des bâtons. La quantité d'eau ajoutée à la pièce dans la première étape peut être la moitié de celle qui donnera une texture plus dense du dessert.
Ingrédients
- pommes - 1,5 kg;
- cannelle - 2,5 c. à thé ou 2,5 bâtonnets;
- eau - 300 ml;
- sucre cristallisé - 900 g.
Préparation
- Les pommes, coupées en tranches, sont placées dans du sirop, bouillies dans de l'eau et du sucre.
- Jetez la cannelle et faites cuire un régal avant d'acquérir la densité désirée.
- Sceller la douceur chaude dans les vaisseaux cuits à la vapeur.
Confiture de poires et de pommes
S'il y a un désir de cuisiner une confiture de pommes inhabituelle pour l'hiver, une recette simple avec des poires conviendra à cette fin aussi bien que possible. Les caractéristiques étonnantes de la billette résultante peuvent satisfaire les exigences les plus exigeantes. Le plat acquiert un arôme magnifique et un goût exquis délicat.
Ingrédients
- pommes - 1,5 kg;
- poires - 1,5 kg;
- eau - 300 ml;
- sucre cristallisé - 1,8 kg.
Préparation
- Trancher les lobules épluchés du cœur des pommes et des poires, verser un sirop bouillant, fait d'eau et de sucre, laisser refroidir.
- Porter la pièce à ébullition, laisser bouillir pendant 20-30 minutes ou jusqu'à l'épaississement désiré.
- Pâte chaude préemballée sur récipients cuits à la vapeur, liège, pellicule.
Confiture de pomme au citron
Pour faire une confiture de pommes plus savoureuse pour l'hiver, une recette simple au citron sera une solution idéale pour satisfaire de telles demandes. Agrumes dans ce cas est ajouté avec la peau, après avoir préalablement tenu le fruit pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante. Si la partie blanche est amère, vous pouvez utiliser uniquement le zeste et la chair intérieure.
Ingrédients
- pommes - 1,8 kg;
- citron - 2 pièces;
- eau 400 ml;
- sucre cristallisé - 1,4 kg.
Préparation
- Couper les pommes, mettre dans une casserole, verser le sirop, cuire à l'eau et au sucre, laisser refroidir.
- Chauffer la masse à ébullition, laisser bouillir 15 minutes, refroidir.
- Répétez l'ébullition et le refroidissement 2 fois de plus.
- Avant le dernier chauffage ajouter le citron en tranches, cuire la douceur pendant 20-30 minutes.
- Boucher la confiture de pommes avec du citron dans des bocaux cuits à la vapeur.
Confiture de pommes du paradis
Une décoration efficace de la table à dessert peut être une confiture transparente de pommes au paradis avec des queues , si vous cuisinez selon la recette suivante. Fruits ruddy miniatures sont perforés avec un cure-dent ou une brochette pour une meilleure imprégnation de sirop et la préservation de l'intégrité et complétée avec un bâton de cannelle pour la saveur.
Ingrédients
- pommes de paradis et de sucre - 1,5 kg chacun;
- eau 380 ml;
- bâtons de cannelle - 1,5-2 pcs.
Préparation
- Les pommes préparées sont versées avec du sirop chaud d'eau et de sucre, laissées pendant plusieurs heures.
- Faire bouillir la pièce pendant 5 minutes, refroidir.
- Répétez le cycle 3-5 fois, en ajoutant de la cannelle au processus.
- Après la dernière ébullition, disposer un régal sur un récipient stérile, le liège.
Confiture de canneberges et de pommes pour l'hiver
La confiture de pomme récoltée pour l'hiver sera encore plus utile dans la composition, d'apparence lumineuse et riche en goût, si vous soudez une délicatesse avec l'ajout de canneberges fraîches. La masse des baies est pré-blanchie quelques minutes dans l'eau bouillante, qui est ensuite utilisée pour la cuisson du sirop de sucre.
Ingrédients
- pommes et canneberges - 750 g;
- sucre cristallisé - 1,3 kg;
- eau - 0,5 litres.
Préparation
- Les canneberges sont blanchies dans de l'eau bouillante et transférées dans une passoire.
- Prenez du récipient, où les baies brassées, un couple de verres de liquide, ajouter du sucre, faire bouillir le sirop.
- Ils mettent les canneberges au sirop, cuisent 20 minutes.
- Ajouter les tranches de pomme, cuire encore 20 minutes, liège pour l'hiver.
Confiture de pommes dans un multivark
Élémentaire préparant la confiture de pomme dans le multivark. Les proportions du produit de base et du sucre peuvent être modifiées en fonction du goût final souhaité de la délicatesse ou de la douceur naturelle du fruit. En outre, comme pour la cuisson sur le poêle, la composition peut être complétée avec de la cannelle, du citron, de l'orange ou des baies saines.
Ingrédients
- pommes - 1,2 kg;
- sucre cristallisé - 800 g.
Préparation
- Tranches de tranches ou des cubes de pommes sont mélangés avec du sucre dans le bol de l'appareil, laissé pendant plusieurs heures.
- Allumez l'appareil dans le mode "trempe" et préparer la douceur pendant 1 heure avec le couvercle ouvert.
- Emballez la masse chaude sur les bocaux cuits à la vapeur, fermez-les hermétiquement et chauffez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent.