Été - c'est le moment où vous pouvez préparer différents goodies pour l'hiver. L'un de ces plats simples et sans prétention est le caviar .
Un trait distinctif du caviar entre celui qui est servi immédiatement sur la table et celui qui est fermé dans les berges pour l'hiver est l'addition de vinaigre ou d'acide citrique, sinon une explosion de conservation est garantie. Si vous n'avez toujours pas ajouté cet ingrédient, le stockage devrait être à une température fraîche et constante.
Les médecins, les nutritionnistes sont invités à manger du caviar, car c'est un produit hypocalorique, bien absorbé et contenant un grand nombre de substances utiles pour l'homme. Il est particulièrement utile pour les personnes qui souffrent d'œdème et ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal.
Aujourd'hui, dans cet article, nous vous dirons comment faire cuire le caviar de caviar, pas pire que dans le magasin. Un tel plat de légumes est préparé très simplement, que même un débutant en cuisine avec lui peut facilement faire face.
Squish Caviar - recette
Ingrédients
- courgettes - 1 kg;
- oignon - 4 pcs.
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 6 c. cuillères;
- sel et poivre au goût.
Préparation
Lavez bien tous les légumes. Éplucher l'oignon, couper en cubes. Si la courgette n'est pas très jeune, vous pouvez les éplucher et les râper ou les couper en petits cubes. Versez l'huile végétale dans une poêle chaude et faites rôtir légèrement les oignons. Dès que la betterave est blanchie, ajoutez les courgettes écrasées, le sel, le poivre et faites cuire tout sur un petit feu pendant 15-20 minutes sous le couvercle. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate à notre caviar et continuez à laisser mijoter pendant 40 minutes, en remuant constamment pour ne pas brûler. Caviar appétissant caviar avec de la pâte de tomate est prêt. Avant de servir, vous devez le refroidir.
Si vous voulez que ce plat plaise à vous et à votre famille toute l'année, nous vous suggérons de le fermer dans les banques pour l'hiver.
Comment cuisiner le caviar pour l'hiver?
Comme vous le savez, le caviar est un mélange de légumes composé de beaucoup de légumes, de sorte que le goût devient plus éclatant et plus varié avec un grand nombre d'entre eux. Les courges sont parfaitement combinées avec les carottes et les aubergines.
Ingrédients
- tomates rouges fraîches - 1-1,5 kg;
- courgettes - 1-1,5 kg;
- carottes - 600-700 gr;
- poivron rouge - 0,5 kg;
- oignon - 7-9 morceaux;
- pâte de tomate - 4-5 c. cuillères;
- sucre-2 cuillères à soupe. cuillères;
- sel - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 1,5-2 st;
- poivre moulu noir - 1,5-2 c.
- vinaigre - 1-1,5 c. cuillères
Préparation
Tous mes légumes et séchés sur une serviette. Nous mettons les tomates rouges dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis retirez-les et refroidissez-les dans de l'eau froide. Alors, épluchez les tomates. Courge si nécessaire nettoyé de la peau épaisse, le poivre est dégagé des graines. Nous le coupons en petits morceaux et passons à travers le hachoir tous les légumes.