Une confiture délicieuse, sucrée et tellement préférée de framboises, comme toutes les gourmandes aimeront. Pour allouer un peu de temps et tout le monde pourra cuisiner cette délicieuse friandise, car sa création ne nécessite pas d'ingrédients complexes ou d'adaptations, juste un peu d'attention et une grande envie de créer une excellente douceur.
Comment faire cuire la confiture de framboise?
N'ayez pas peur de préparer de la confiture de framboises, il est important de déterminer la consistance et de suivre les instructions décrites dans la recette. Berry est très riche en vitamine C, et pour maintenir ses propriétés précieuses, suivez les règles importantes autant que possible.
- Il est connu que la vitamine C se décompose de l'exposition au fer, car dans le processus de fabrication, utiliser des appareils en bois ou en plastique, et la marmite est émaillée.
- Une partie des vitamines disparaîtra avec la cuisson prolongée. Préparez rapidement la confiture de framboises et enroulez-la immédiatement dans des contenants stériles.
- Le plus utile est la confiture de framboise brute, sa recette élimine tout traitement thermique. Les baies sont broyées avec du sucre et recouvertes de couvercles en plastique. Cette délicatesse est stockée pendant longtemps, mais seulement dans le réfrigérateur.
La confiture de framboise est une recette pour l'hiver
Fermer la confiture de framboise pour l'hiver - ce n'est pas difficile, tout le monde peut faire ce vide. Les baies doivent être immédiatement triées et recouvertes de sucre après la récolte. La quantité d'édulcorant est calculée uniquement au goût, le processus de cuisson est répété deux fois. Pendant le stockage, la confiture épaissit légèrement.
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre - 1 kg.
Préparation
- Les framboises remplissent les framboises et partent pour une journée.
- Cuire les petits fruits à feu doux jusqu'à ébullition, retirer la mousse.
- Réfrigérer la confiture des framboises et cuire à nouveau.
- Les banques stérilisent à la vapeur, y versent de la confiture chaude, les roulent et les prennent sous une couverture chaude pour un refroidissement lent.
Confiture de framboises - recette "Pyatiminutka"
En effet, la confiture de framboise "Pyatiminutka" n'est pas préparée très rapidement. Donc, une délicatesse est appelée en raison de la durée de sa digestion, mais les répétitions de la cuisson devrait être au moins 3 et entre eux les baies devraient complètement refroidir. C'est, préparez-vous, que la confiture de framboises sucrées vous cuisinera toute la journée. En conséquence, il y aura une douceur avec un goût inégalé et une consistance non liquide idéale.
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre - 800 g.
Préparation
- Sucre aux framboises, attendez que la baie laisse le jus.
- Faire bouillir le mélange à feu vif, laisser reposer 5 minutes, réserver et laisser refroidir.
- Répétez le processus de cinq minutes d'ébullition et de refroidissement 3 fois.
- Roulé confiture "Pyatiminutka" de framboises à des pots stériles et envoyé à l'auto-stérilisation sous le plaid.
Confiture de framboises avec des baies entières - recette
La recette pour la confiture de framboises avec des baies entières peut être appelée avec confiance le plus simple. Pour s'assurer que les baies ne sont pas déformées pendant la cuisson, il est important d'aborder le processus de préparation de manière responsable. Immédiatement après la récolte, les baies sont étalées dans un récipient contenant des couches de sucre. Alors que les baies vont démarrer le jus, ils vont durcir un peu de l'effet de l'édulcorant. Faire bouillir une délicieuse confiture de framboises rapidement et une fois bouilli.
Ingrédients
- baies - 1 kg;
- sucre cristallisé - 1,2 kg.
Préparation
- Verser les fruits en couches avec le sucre, laisser reposer 5-7 heures.
- Faire bouillir la confiture jusqu'à ébullition.
- Distribuer sur des bocaux stérilisés, rouler et envoyer pour le stockage.
Comment faire cuire la confiture épaisse de framboises?
Pour souder une confiture de framboise épaisse, vous devez être patient. Immédiatement, il ne le deviendra pas, ne s'épaissit que pendant le stockage. En suivant cette méthode de fabrication, il n'y aura pas de baies entières, et la part du lion des vitamines s'évapore du traitement thermique. Mais le régal sera très délicieux et sucré.
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Préparation
- Framboises sont coulées en couches avec du sucre et mis sur le poêle en un jour.
- Cuire la confiture 15-20 minutes après l'ébullition, en remuant constamment.
- Répétez le processus de cuisson trois fois, en le refroidissant à chaque fois.
- Rincer la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et mettre l'autostérilisation en chaleur.
Confiture de framboise sans sucre
Une telle confiture de framboise sans sucre est brassée par une technologie spéciale, immédiatement dans les banques. Il est nécessaire de préparer un grand pot en émail et des récipients propres. La préparation ne prendra pas beaucoup de temps, mais le processus de cuisson prendra au moins une heure et demie. Cette délicatesse ressortira particulièrement utile et étant donné l'absence d'un édulcorant, il peut être administré ou utilisé par les enfants pendant le régime.
Ingrédients
- framboise - 2 kg.
Préparation
- Dans les banques propres distribuent les baies, un peu podrambujte.
- Mettez les pots dans une casserole, versez de l'eau dedans, pour atteindre les "épaules" des récipients en verre.
- Cuire jusqu'à ébullition. En cours de cuisson, la baie va vider le jus et diminuer en volume, alors versez un peu de framboises dans les bocaux.
- La confiture dans les pots est bouillante pendant une heure. Sortez les contenants, roulez-les dans des paupières stériles, enveloppez-les dans une couverture chaude.
- Il est stocké cette confiture tout l'hiver dans un endroit frais.
Confiture de framboises à la gélatine - recette
Délicieuse confiture de framboise à la gélatine - confiture, il n'est pas difficile de cuisiner. Profitez de ses excellentes qualités gustatives ne sera possible qu'après 24 heures, après la cuisson. Si désiré, les baies peuvent être essuyées à travers un tamis pour obtenir une gelée uniforme, mais il est préférable de laisser les baies entières ou légèrement écrasées, de sorte que le traitement sortira avec un goût plus intense.
Ingrédients
- baies - 1 kg;
- sucre - 700 g;
- gélatine - 25 g.
Préparation
- Saupoudrer les baies avec le sucre et laisser jusqu'à ce que le jus soit alloué.
- La gélatine se remplit d'eau et laisse gonfler.
- Cuire la confiture pendant 10 minutes après l'ébullition.
- Légèrement frais, verser la masse de gélatine, bien mélanger.
- Mettez-le sur le feu et faites bouillir sans ébullition.
- La confiture peut être bouchée sur des bocaux stériles, et vous pouvez verser dans des moules et se régaler le lendemain.
Confiture de framboises - recette
Pour souder une confiture de framboise sans noyau, il faut travailler dur. Le processus de broyage des baies n'est pas rapide et très fatigant, mais le résultat vaut le temps et l'effort. Des gâteries homogènes et incomparablement savoureuses complètent parfaitement une portion de crêpes maison, de gâteaux au fromage ou de crêpes. Cette confiture deviendra définitivement votre préférée.
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg.
Préparation
- Les framboises sont mélangées avec du sucre et broyées à travers un tamis.
- La masse est cuite à feu doux pendant 10 minutes. Cool. Répétez le processus trois fois.
- Rouler la confiture chaude dans des bocaux stériles et mettre sur l'autostérilisation.
Confiture brute de framboise
La confiture de framboise sans cuisson peut être appelée avec confiance le plus utile. En excluant l'exposition au métal et le traitement thermique, la quantité maximale d'éléments nutritifs demeure. Pour le goût, il ressemble plus à des baies fraîches. Pour éviter la confiture pendant le stockage, il est recouvert d'une épaisse couche de sucre. Grâce à cette méthode simple, l'air n'entre pas dans le pot et la confiture reste utile pendant longtemps.
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre - 2 kg.
Préparation
- Remplissez les framboises avec du sucre et n'attendez pas qu'il libère du jus, frottez-le avec un bâtonnet de bois.
- Répartir la masse sur les bocaux stérilisés, en laissant 1,5 cm au bord.
- Garnir d'une épaisse couche de sucre, couvrir d'un bouchon de nylon et mettre au réfrigérateur.
Confiture de framboise à la multivariée
Brew la confiture de framboise dans le multivark le plus facile. Toute recette traditionnelle peut être adaptée aux caractéristiques de l'appareil. Et grâce au revêtement antiadhésif du bol, le régal ne peut pas interférer avec le processus de cuisson, il ne brûlera certainement pas, même si vous l'oubliez, le multivarker s'éteindra après le temps fixé.
Ingrédients
- framboise - 2 kg;
- sucre - 1,7 kg.
Préparation
- Dans un bol multivarki versez la framboise avec le sucre.
- Laisser jusqu'à ce que le jus soit sélectionné.
- Placez le bol dans l'appareil, déterminez le mode vapeur.
- Faire bouillir la confiture pendant environ 5 minutes, la verser dans des bocaux stériles, la boucher et l'envoyer au stockage.