Kalina est une baie magnifique et extrêmement utile. La vitamine C en elle une énorme quantité. C'est pourquoi elle est juste un assistant indispensable dans la lutte contre le rhume. En outre, il a un effet très bénéfique sur le système digestif, car il contient des pectines. Kalina est utile pour les patients hypertendus, car il est capable d'abaisser la pression artérielle modérément. Il est bon que la viorne conserve les vitamines même sous forme transformée jusqu'au printemps. C'est pourquoi vous devriez faire des réserves sur les blancs. Maintenant, nous allons vous dire comment préparer un sirop délicieux et utile de la viorne.
Sirop de Kalina pour l'hiver - recette
Ingrédients
- sucre - 2 kg;
- Viorne - 1 kg.
Préparation
Nous trions les baies de la viorne. Nous les lavons et les sécheons. Ensuite, broyez-les avec un mélangeur et essuyez-les à l'aide d'un tamis afin que les os restent dedans. La masse de baies est placée dans un récipient et envoyée à la plaque. Ajouter le sucre et enlever les premiers signes d'ébullition de la plaque. Le sirop prêt à l'emploi est distribué sur des bocaux propres stérilisés et envoyé pour le stockage.
Sirop de mûre avec kalina - recette
Ingrédients
- sucre - 1,5 kg;
- aronia - 800 g;
- baies de Kalina - 700 g.
Préparation
Les baies pré-lavées et séchées d'aronia et de viburnum sont broyées avec un mélangeur. Ensuite, le mélange obtenu est broyé à travers un tamis, de manière à obtenir une masse de baie homogène sans piqûres. Nous le mettons dans une casserole, versez le sucre et remuez. Nous le mettons sur la cuisinière et le réchauffons avec un petit feu. Quand le sucre se dissout, faites cuire à feu doux pendant quelques minutes et versez le sirop de cerise noire avec du kalina sur les bocaux stérilisés.
Kalina au sirop de sucre pour l'hiver
Ingrédients
- eau potable - 200 ml;
- sucre - 400 g;
- Viorne
Préparation
Nous avons coupé les baies de la viorne après le premier gel. Nous les lavons, les sèchent et les distribuons sur des bocaux propres et stérilisés. Cuisson du sirop Nous cuisons jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement. Avec un sirop chaud, nous remplissons les baies. Les boîtes d'un demi-litre sont stérilisées pendant 15 minutes et le litre pendant 30 minutes. Ensuite, nous roulons les pots avec des couvercles bouillis et les envoyons au froid pour le stockage.
Sirop de Kalina à la maison
Ingrédients
- jus d' orange fraîchement pressé - 1 litre;
- acide citrique - 10 g;
- sucre - 2 kg.
Préparation
Dans le jus de sirop fraîchement pressé verser le sucre, laisser bouillir à feu doux et verser l'acide citrique. Faire bouillir environ 5 minutes à feu doux. Ensuite, nous refroidissons, filtrons, versons dans des conteneurs propres et liège. Nous enlevons kalinovyj préparé le sirop sur le stockage dans le froid.