La méthode de salage rapide du chou avec de la saumure chaude donnera l'occasion en peu de temps d'obtenir un délicieux plat préparé. Cet apéritif diversifie parfaitement la table et servira d'excellent complément à la viande, au poisson, etc.
Un moyen rapide de faire mariner le chou avec de la saumure chaude
Ingrédients
- chou blanc - 995 g;
- carottes - 55 g;
- Poivre bulgare - 55 g;
- poivre noir - 10 petits pois;
- feuille sèche de laurier - 2 pièces;
- Sucre cristallisé - 30 g;
- vinaigre 6% - 65 ml;
- sel - au goût;
- huile végétale - 45 ml;
- eau potable - 120 ml.
Préparation
Le chou blanc est déchiqueté un peu, et les carottes et les piments transformés sont coupés en lanières. Puis mélangez les légumes dans un bol, jetez les grains de poivre et séchez la feuille de laurier. Nous étalons le contenu des boîtes et versons une marinade bouillante préparée avec de l'eau potable additionnée de vinaigre de table, d'huile, de sucre et de sel. Après environ 3 heures, le chou épicé mariné est prêt à servir.
Chou rapide mariné à la saumure chaude
Ingrédients
- chou frais - 2 kg;
- carottes - 55 g;
- ail - au goût;
- filtré à l'eau - 990 ml;
- vinaigre de table - 195 ml;
- sel gros - 30 g;
- cristal de sucre - 95 g;
- feuilles de laurier - 5 pcs.
Préparation
Couper le chou en gros morceaux et les carottes sont nettoyées, râper sur une grande râpe et mettre les légumes dans un bol. Pressez quelques gousses d'ail et mélangez-les avec vos mains.
Dans l'eau on jette du sel, du sucre, on introduit du vinaigre dilué, de l'huile végétale et on jette des feuilles de laurier. Faites bouillir le contenu, versez le chou et réglez l'oppression par le haut. Après quelques heures, un délicieux chou à cuisson rapide avec de la saumure chaude à l'ail est prêt à être dégusté.
Un moyen rapide de faire mariner le chou avec de la saumure chaude et du vinaigre
Ingrédients
- chou blanc - 985 g;
- carottes - 65 g;
- curcuma - 5 g;
- ail - 3 gousses;
- gros sel de broyage - 10 g;
- eau potable - 120 ml;
- sucre - 75 g;
- huile végétale - 110 ml;
- vinaigre 6% - 80 ml.
Préparation
Nous chou chou fin, et les carottes et l'ail est nettoyé et broyé sur une râpe. Répartir les légumes dans une casserole, saupoudrer de curcuma et remuer avec les mains. Pour la marinade nous faisons bouillir de l'eau, nous y ajoutons du vinaigre, de l'huile végétale, du sucre et du sel. Nous versons rapidement le chou mariné avec une saumure chaude et du vinaigre et le mettons sous l'oppression. Environ un jour plus tard, une collation belle et savoureuse sera prête.
Manière rapide de préparer des pili de chou avec de la saumure chaude
Ingrédients
- chou blanc - 1 fourchette;
- betterave - 1 pc.
- Poivre bulgare - 60 g;
- ail - 3 gousses.
Pour la marinade:
- eau potable - 990 ml;
- sel iodé - 20 g;
- sucre - 10 g;
- vinaigre - 20 ml;
- huile végétale avec odeur - 120 ml.
Préparation
Les betteraves sont nettoyées et coupées en petits morceaux, et l'ail et le poivre sont des tranches. Mélanger le légume tranché et mettre la partie sur le fond des boîtes. Trancher les tranches de chou haché, les mettre dans des bocaux et ajouter les légumes restants.
Dans l'eau bouillante, dissoudre le sel avec le sucre, faire bouillir pendant 5 minutes, puis ajouter le vinaigre, l'huile et verser la conservation de la marinade. Le lendemain, le chou mariné peut déjà être mangé.