Pour les fans de confiture douce d'une citrouille, il est nécessaire d'aimer. Cette délicatesse n'est pas seulement délicieuse, mais aussi utile. Et divers additifs sous forme de fruits et d'épices donneront au plat un piquant spécial. Comment faire une confiture de citrouille, lire ci-dessous.
Comment faire cuire la confiture d'une citrouille?
La confiture de citrouille pour l'hiver ne passera jamais inaperçue. Cette pièce ne stagne pas, elle est souvent consommée en premier. Beaucoup ne devinent même pas de quoi il est fait. Mais pour rendre le dessert délicieux, il faut suivre des règles simples, grâce auxquelles tout se passera de la meilleure façon possible. Les principaux points à rechercher lors de la sélection du composant principal sont les suivants:
- Lorsque vous choisissez le produit principal, vous devez l'essayer. Convient est celui qui a un goût sucré et une consistance dense.
- Les légumes d'automne sont parfaitement combinés avec les agrumes, les pommes et même les fruits secs.
- Pour rendre la friandise agréable à l'œil, il est préférable de choisir un légume d'une couleur orange saturée et brillante.
Confiture de citrouille à l'orange - recette
Cette délicatesse ensoleillée s'avère parfumée et très savoureuse. La confiture avec la citrouille et l'orange est mieux conservée dans le froid. À partir du nombre indiqué de composants, vous obtiendrez 3 pots de demi-litre de confiture de citrouille. Dans ce cas, la masse a une consistance non uniforme, si vous voulez obtenir quelque chose de semblable à la confiture, alors la masse peut être moulue avec un mélangeur, puis bouillir et rouler.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 1 kg;
- grande orange - 1 pièce;
- eau potable - 100 ml;
- sucre cristallisé - 1 kg.
Préparation
- Les légumes sont nettoyés, coupés en morceaux.
- L'orange est lavée, nettoyée et passée à travers un hachoir à viande.
- Au fond du pot, des tranches de légumes sont posées, du sucre est versé, des pommes de terre en purée orange sont placées sur le dessus.
- Les couches alternent jusqu'à la fin de tous les composants.
- Retirez le récipient la nuit dans un endroit sombre.
- Verser ensuite dans l'eau, mettre sur une assiette et après l'ébullition, confiture d'une citrouille pendant une demi-heure.
- Puis ils l'ont étalé dans des bocaux et l'ont roulé.
Confiture avec citrouille et citron - recette
La confiture d'une citrouille avec un citron s'avère pas trop écoeurante. Au contraire, il y a une agréable aigreur. Composant d'agrumes est préférable d'utiliser avec la peau, car il contient de nombreuses substances utiles. Mais vous devez prendre en compte le fait que la peau légèrement amère. Faire cuire un tel mets est un plaisir. Seulement une heure, et le régal est prêt!
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 1 kg;
- citron - 1 pièce;
- sucre - 1 kg;
- eau - 200 ml.
Préparation
- Faites d'abord bouillir le sirop.
- Trempez-y les tranches de légumes et les tranches d'agrumes.
- Après ébullition, cuire pendant environ 45 minutes, puis disposer sur les réservoirs.
Confiture de potiron aux abricots secs - recette
Confiture d'une citrouille avec des abricots secs est obtenu une consistance épaisse. Le plus intéressant est qu'il n'a pas une citrouille classique, mais un goût inhabituel avec des notes d'abricot. Et sa couleur est ambre-transparente. Une telle délicatesse est mangée même par ceux qui n'aiment pas du tout les légumes oranges. De la quantité spécifiée de produits, 2-2,5 litres de nourriture aromatique et très utile seront obtenus.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 2 kg;
- abricots secs - 800 g;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- citron - 1 pc.
Préparation
- La pulpe d'orange est coupée en cubes.
- Mettez-les dans un bol, couvrez de sucre, laissez reposer pendant quelques heures.
- Les abricots secs lavés sont séchés et coupés en tranches.
- Les cubes de légumes cuisent environ 20 minutes.
- Versez les fruits secs préparés et laissez cuire encore une demi-heure.
- Minutes pour 5 à la préparation versez dans le jus de citron.
- Le mélange chaud est disposé sur des bocaux et les liège.
Confiture de citrouille aux mandarines - recette
C'est un vrai régal d'hiver. Après l'été, les mandarines sont difficiles à trouver. Mais la citrouille peut être parfaitement conservée jusqu'à l'hiver dans un endroit frais et sec. La confiture de citrouille aux mandarines se révèle incroyablement parfumée, vous pouvez la manger simplement avec du thé ou la tartiner sur des pains croustillants . Le remplissage de tartes maison avec de la confiture de citrouille sera également excellent.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 300 g;
- sucre cristallisé - 300 g;
- mandarines - 200 g;
- cardamome, cannelle, gingembre - au goût.
Préparation
- Les mandarines sont lavées et coupées ensemble avec des tranches de pelure, du sucre.
- Le produit orange est coupé en cubes et placé sur le dessus.
- Saupoudrer le reste du sucre, les épices.
- Après quelques heures, le jus se séparera.
- Faites cuire la masse jusqu'à ce que le composant sucré se dissolve.
- Ensuite, faites bouillir pendant environ une demi-heure, puis disposez sur les réservoirs.
Confiture sèche de citrouille
Confiture de potiron, dont la recette est présentée ci-dessous, plutôt comme un fruit confit. Peu de gens seront capables de deviner de quoi ils sont vraiment faits. Cette délicatesse peut être offerte même aux enfants qui aiment tellement les bonbons. Mais s'il est impossible d'être sûr dans le produit du magasin, alors il n'y a pas besoin d'avoir peur, parce que les produits naturels sont utilisés.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 2 kg;
- eau potable - 1 verre;
- sucre cristallisé - 500 g;
- grande orange - 1 pc.
Préparation
- L'orange est remplie d'eau bouillante et coupée en tranches.
- L'eau est versée dans la casserole et le sucre y est versé. Porter à ébullition.
- Tomber les cubes de citrouille endormis, tranches d'agrumes.
- Cuire pendant environ 5 minutes.
- Ils partent un moment pour se lever.
- Ensuite, placez à nouveau le récipient sur la cuisinière et laissez cuire 5 minutes.
- Et encore, ils partent.
- Sur un plateau d'un séchoir, mettre des tranches d'orange et mettre à sécher dans ce mode où il y a un fort soufflage.
- Lorsque les composants sont séchés, les recueillir dans un bac et verser dans un pot.
- Conservez ces "fruits confits" dans un endroit sec.
Conserves de citrouille au gingembre
Confiture de citrouille au gingembre et au citron est un plat parfumé épicé, ce qui est un vrai cadeau pour l'immunité, car c'est juste un entrepôt de nutriments. De la quantité spécifiée de produits il se révélera 3 pots d'un demi-litre de nourriture pour slasten. Gardez-le mieux dans un endroit frais. Si vous le souhaitez, le jus de citron peut être remplacé en toute sécurité par du jus d'orange ou même combiner ces composants.
Ingrédients
- pulpe de citrouille - 1 kg;
- racine de gingembre - 20 g;
- sucre - 700 g;
- citron grand - 1 pc.
Préparation
- A partir du légume éplucher la peau, retirer la graine et la couper en petits cubes.
- Versez le sucre et laissez pendant 3 heures pour sécréter le jus.
- Avec le jus d'agrumes pressé, et le gingembre est épluché et coupé en fines lanières.
- Ajouter les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser cuire 1 heure.
- Puis le gingembre est enlevé et le mélange est réparti sur les bocaux préparés.
Confiture de citrouille aux pommes pour l'hiver
La confiture de citrouille aux pommes est un dessert parfumé et très appétissant. Peu de gens ne voudront pas se faire dorloter avec des cuillères si délicieuses. C'est assez facile à cuisiner. Donc, cela ne marchera même pas pour les professionnels. Pas plus d'une heure de temps - et la confiture de la citrouille douce aux pommes sera prête. La sortie sera d'environ 2 litres de dessert délicieux. Si vous voulez obtenir un traitement avec l'acidité, alors il est préférable d'utiliser des pommes de variétés acides.
Ingrédients
- citrouille - 1 kg;
- citron - 1 pièce;
- pommes - 1 kg;
- sucre cristallisé - 800 g;
- jus de pomme - 100 ml;
- poudre de cannelle - 1 cuillère à café.
Préparation
- La pulpe d'orange est coupée en morceaux, placée dans une casserole, versée dans l'eau et portée à ébullition pendant 10 minutes.
- Les pommes épluchées sont coupées en cubes.
- Envoyez-les aux aliments cuits.
- Verser le jus de citron et de pomme et faire bouillir pendant encore 10 minutes.
- Fouetter le mélange avec un mélangeur.
- Ajouter tous les ingrédients secs et remuer.
- Faites bouillir les minutes 4, en remuant parfois.
- Disposez une masse de contenants stériles préparés, scellés, retournés et laissés refroidir.