Congelé - un excellent moyen d'économiser pour l'hiver un morceau d'été sous la forme de flans de fruits et légumes. Si vous faites cela correctement, vous pouvez non seulement garder le goût maximum, mais aussi des propriétés utiles. Le plus souvent, les baies sont soumises au gel. Et maintenant, nous vous dirons s'il est possible de congeler un melon.
Comment geler correctement un melon dans le congélateur pour l'hiver?
Lorsque les melons sont congelés, la qualité du produit fini est affectée par la vitesse du processus de congélation, le degré de maturité et la qualité du melon. Mieux que les autres pour ce fruit en pleine maturité, avec beaucoup de pulpe.
Je lave mon melon, le nettoie des graines et pèle et coupe en cubes avec un côté de 4 cm.Vous pouvez immédiatement les mettre dans un sac et les envoyer au congélateur. Mais dans ce cas, il doit nécessairement s'agir de sachets portionnés, de sorte qu'en hiver il n'est pas nécessaire d'essayer de séparer la quantité désirée du produit de la masse totale.
Il est plus pratique de congeler le melon immédiatement avec de petits morceaux séparément. Pour ce faire, mettez un sac en plastique ou un film alimentaire sur le plat, puis disposez des morceaux de melon en une seule couche et envoyez-les à un congélateur rapide. Quand ils sont complètement fumés, ils peuvent être versés dans un récipient ou un sac.
Melon congelé dans du sirop de sucre - recette
Couper la pulpe de melon en cubes dans un récipient et le remplir de sirop , cuit à partir de l'eau et du sucre dans un rapport de 1: 1, puis refroidi. Le melon, congelé dans du sirop de sucre, ne se déforme pas lors de la décongélation.
Melon congelé pour l'hiver dans du sucre en poudre - recette
Nous couvrons le récipient nécessaire avec un film alimentaire, y déposons des tranches de melon avec des couches et versons-les abondamment avec du sucre en poudre. Au lieu de la poudre, vous pouvez également utiliser du sucre granulé ordinaire.
Comment geler un melon pour l'hiver sous la forme de purée de pommes de terre?
Chargez le melon juteux mûr dans un mélangeur. Les pommes de terre en purée résultantes sont disposées sur de petits contenants ou des sacs avec un fermoir sur le dessus. Si le melon n'est pas très sucré, le fouettage peut ajouter du sucre au goût.
Comment geler un melon coupé en deux pour l'hiver?
Entre autres choses, les melons peuvent être congelés et non coupés, et par exemple, une moitié entière peut être stockée en hiver par congélation. Pour ce faire, le melon doit être coupé en deux et nettoyer les graines. Peler pendant le nettoyage n'est pas nécessaire. Pour un tel cas, les meilleures variétés sont Gulyabi et Kolhoznitsa. Ensuite, nous mettons les moitiés dans des sacs de nourriture en polyéthylène et les nettoyons tout de suite dans le congélateur. Des blancs réussis!