Faites plaisir à nos parents et amis avec une poire artisanale incroyablement délicieuse. La confiture de poires maison complète parfaitement une tasse de thé ou sera un excellent ingrédient pour garnir les pâtisseries maison ou les desserts. Et vous pouvez le cuisiner à la fois sur le poêle et dans le multivark, ce qui simplifiera grandement la tâche et vous fera gagner du temps.
Confiture de poire pour l'hiver - recette
Ingrédients
- poires - 2 kg;
- sucre cristallisé - 400 g;
- eau purifiée - 500 ml;
- acide citrique - 10 g.
Préparation
Pour la préparation de la confiture, nous choisissons des poires mûres et sucrées, les lavons à l'eau froide, retirons les pédoncules, extrayons le noyau avec les graines, coupons les fruits en tranches arbitraires et déterminons dans un récipient émaillé. Nous remplissons l'eau nettoyée et déterminons la vaisselle avec des poires pour un feu modéré. Chauffer la masse à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.
Maintenant nous devons passer la confiture de poire à travers le hachoir à viande. Pour ce faire, jetez les morceaux de fruits dans une passoire, assurez-vous de garder le sirop et donnez une bonne évacuation. Ensuite, nous transformons la purée de pommes de terre dans une casserole, versons le sirop que nous avons conservé, versez le sucre, placez sur feu moyen et laissez cuire pendant quarante minutes ou jusqu'à ce que le densité. À la fin de la cuisson, ajouter de l'acide citrique dilué dans une petite quantité d'eau chaude et bien mélanger.
Une fois prêts, nous répandons la confiture de poire parfumée sur des bocaux stériles préalablement préparés, la brancher avec des couvercles secs bouillis, retourner le fond et laisser refroidir complètement sous une couverture chaude.
Confiture de pommes et de poires dans le multivark
Ingrédients
- poires - 0,5 kg;
- pommes - 0,5 kg;
- sucre cristallisé - 0,7 kg;
- citron - 150 g.
Préparation
Les poires et les pommes sont bien lavées à l'eau froide, nous nous débarrassons des pédicelles, nous prélevons le noyau avec des graines et coupons le fruit en tranches ou en tranches aléatoires. Nous mettons les fruits en couches, versons le sucre et laissons reposer à température ambiante pendant une heure pour isoler le jus. Ensuite, sélectionnez la fonction "Cuisson" sur l'écran de l'appareil et après cinq minutes, lorsque le sucre est dissous, remuez le contenu du bol, mettez l'appareil en mode "Trempe" et faites cuire le confit pendant une heure et demie. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus d'un citron et mélangez.
Sur la préparation nous donnons un peu de fraîcheur à la confiture, nous la portons à l'état de purée à l'aide d'un mixeur, nous la laissons à nouveau bouillir et nous versons sur les pots stérilisés. Nous bouchons les récipients avec des bouchons stériles, retournons le fond et les laissons refroidir complètement sous une couverture chaude.
Comment faire de la confiture de poire avec des agrumes dans un multivark?
Ingrédients
- poires - 1 kg;
- sucre cristallisé - 0,7 kg;
- oranges - 200 g;
- citrons - 150 g.
Préparation
Nous nettoyons les poires lavées des tiges et des noyaux avec des graines et les coupons en tranches ou en tranches aléatoires. Les oranges et les citrons très soigneusement laver, verser de l'eau bouillante pendant deux minutes, puis en sortir, couper en tranches et retirer la pierre. Nous passons les fruits préparés à travers un hachoir à viande avec une grille fine et répandre la masse résultante dans une multidiffusion. Verser la quantité nécessaire de sucre granulé, mélanger. Nous réglons le mode "Cuisson" et faisons cuire la confiture pendant deux heures ou jusqu'à la densité désirée de la billette.
Sur la préparation nous répandons la confiture sur des récipients stériles, nous la scellons avec des paupières sèches stériles et la laissons refroidir sous une forme inversée.