Dans le froid hivernal, une tasse de thé chaud ne peut rien mieux que les délices roses inoubliables parfumés. Et puisque dans la cour en ce moment c'est le moment de l'année où les bourgeons de roses nous plaisent, faisons la plus belle confiture d'eux, et nous vous dirons comment la cuisiner correctement.
Comment infuser la confiture de pétales d'une rose de thé - recette
Ingrédients
- pétales d'une rose de thé - 250 g;
- eau potable - 1 l;
- sucre fin - 1 800 kg;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Les pétales d'un thé se sont levés avec précision, nous les enlevons des bourgeons et nous les mettons dans une passoire, puis nous les lavons tous sous l'eau courante. Nous les transférons dans un récipient avec de l'eau bouillante sur la cuisinière et laissons les pétales s'écouler pendant 4-6 minutes. Après nous avons tout renvoyé à la passoire.
Dans l'eau potable, nous dissolvons la quantité de sucre dont nous avons besoin et faisons cuire le sirop sucré pendant environ 6 minutes. Maintenant nous déplaçons les pétales du bois en les mélangeant, en les mélangeant avec le sirop, dans lequel nous versons ensuite une cuillère de jus de citron. La confiture qui en résulte est cuite pendant au moins 15 minutes et mise de côté pendant 7 heures, puis cuire encore pour le même temps.
Des pots de 0,5 ou 0,7 litres d'abord bien lavés avec du bicarbonate de soude, et après les avoir rôtis dans le four. Nous étalons sur eux la couleur chaude incroyablement belle et roulons chaque pot avec un couvercle stérile.
Comment infuser la confiture de pétales de bouquet de roses - recette
Ingrédients
- pétales de la floraison briar - 150 g;
- sucre en poudre - 150 g;
- sucre cristallisé - 750 g;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- eau potable - 300 ml.
Préparation
Avec les bourgeons coupés de la floraison des cynorrhodons, partant de l'extérieur, nous séparons en un cercle tous les pétales, qui sont lavés et séchés un peu, et transférés sur un mortier en porcelaine. Pour eux
Sur la base de la première recette, cuire le sirop de sucre. Dans le sirop prêt, mais encore bouillant, versez un paquet de sucre vanillé et ici nous déplaçons le gruau des pétales émiettés. Cuire la confiture avec un arôme velouté-vanille à une demi-heure et l'étaler immédiatement sur les petits pots stériles déjà préparés par cette fois. Nous roulons et envoyons tout à la cave ou à l'endroit le plus cool que vous avez.
Maintenant, sachant comment faire bouillir un goût incomparable de la confiture de différents types de roses, il ne reste plus qu'à surprendre ses invités avec goût!