Avec le début du temps froid, il existe un désir naturel de vous entourer de chaleur et de confort, ainsi que de nourriture nourrissante et nutritive. Avec ce dernier, nous sommes prêts à aider avec de simples recettes de gâteaux de village, qui seront plus importantes que jamais dans les soirées d'automne et d'hiver en compagnie d'une tasse de thé ou de vin chaud.
Gâteau de caillé rustique avec des miettes
Voulez-vous utiliser le premier morceau de confiture de pomme? Ensuite, utilisez la recette pour un gâteau caillé léger cuit d'une manière rustique. Au cœur de la délicatesse se trouve une pâte feuilletée standard, complétée avec une pincée de cannelle, et comme remplisseur il y a une casserole copieuse et une couche de la confiture de pomme elle-même.
Ingrédients
Pour le test:
- Beurre - 190 g;
- farine - 340 g;
- sucre cristallisé - 35 g;
- pincée de cannelle moulue.
Pour le remplissage:
- confiture de pomme - 480 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 55 g;
- fromage cottage - 510 g;
- amidon - 5 g.
Préparation
S'il y a un mélangeur dans l'arrangement, la préparation de la garniture de tarte est réduite à la fouettée élémentaire de tous les ingrédients, excepté la confiture de pomme, avec l'un l'autre. En utilisant également un mélangeur, vous pouvez faire une base de sable, pour laquelle l'huile glacée est battu en miettes de sucre, de cannelle et de farine. Cuire à la vapeur quelques cuillères de croustilles de cannelle pour le décor, et la pâte restante vers le bas et les parois du plat de cuisson. D'en haut, répartir la farce au fromage cottage, étaler la confiture de pommes et saupoudrer toutes les miettes. Tarte devrait passer au moins une heure dans un four préchauffé à 180 degrés.
Tarte rustique de la pâte de pommes de terre avec de la viande
Ingrédients
- viande hachée - 530 g;
- oignon - 120 g;
- tomates - 140 g;
- fromage à pâte dure - 170 g;
- un mélange d'herbes provençales - 1 cuillère à café;
- tubercules de pommes de terre - 1,1 kg;
- farine - 65 g;
- oeufs - 6 pièces
Préparation
Mettre les tubercules épluchés à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis les refroidir légèrement et les hacher, en poussant les œufs. Saler la purée de pommes de terre et y ajouter de la farine. La pâte résultante est étalée sur le moule et placée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Spasseruyte morceaux d'oignons avec de la viande hachée, ajouter les tomates et laisser l'excès de liquide de leur évaporer. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et des herbes, puis mélangez avec du fromage râpé et transférez à la base de la pâte. Laissez le gâteau au four pendant une demi-heure.
Tarte aux pommes rustique italienne
Tarte aux pommes dans le style italien plus comme un simple biscuit, qui comprenait un fromage traditionnel - ricotta, et une tranche de pommes, bien sûr.
Ingrédients
- Sablé - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- sucre cristallisé - 25 g;
- pommes (grandes) - 2 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
Préparation
Étalez la pâte et coupez un cercle d'environ 30 cm de diamètre, mettez-vous à 3-4 cm des bords et mettez au centre une ricotta farcie d'œuf et un peu de sucre. Sur le dessus de la couche de caillé, distribuez les tranches de pommes. Tourner les bords de la pâte pour couvrir le remplissage, puis mettre la tarte du village avec des pommes dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 30-35 minutes.
Tarte rustique française au miel
Ingrédients
- oignon - 130 g;
- oignon violet - 110 g;
- miel - 25 ml;
- huile d'olive - 15 ml;
- brindilles de thym - 2 pièces;
- vin de table - 45 ml;
- fromage à pâte dure - 160 g;
- oeuf - 1 morceau;
- emballage de pâte feuilletée.
Préparation
Couper les oignons et les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive. Lorsque les morceaux deviennent transparents, saupoudrez-les de feuilles de thym, versez le vin et le miel, laissez le vin s'évaporer de 2/3, et les rondelles d'oignon se ramolliront et caraméliseront.
Étaler la pâte, saupoudrer d'une couche de fromage et étaler les oignons dans le miel. Les bords légèrement rentrés et laisser le gâteau cuit dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20-25 minutes.