Nous vous proposons de cuisiner des escalopes de vapeur incroyablement délicates, juteuses, savoureuses et, bien sûr, utiles. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un appareil spécial - un four à vapeur, un four ou une poêle à frire. Et comment les fabriquer, on vous le dira maintenant!
Recette pour escalopes de poisson cuites à la vapeur
Ingrédients
- filets de poisson blanc - 300 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- œuf de poule - 1 pièce;
- carottes - 1 pc.
Préparation
Comment faire cuire des hamburgers cuits à la vapeur? Pour cela, nous nettoyons les légumes et, avec le poisson, nous le passons dans un hachoir à viande. Ensuite, nous ajoutons l'œuf à la farce, un peu de podsalivaem et forment de petites escalopes. Ensuite, faites-les cuire au bain-marie ou laissez mijoter dans une petite quantité d'eau pendant environ 20 minutes avant de servir le plat avec du beurre fondu.
Escalopes de vapeur de Turquie
Ingrédients
- filet de dinde - 600 g;
- ampoule - 100 g;
- persil frais - 100 g;
- haricots verts - 400 g;
- épices.
Préparation
Nous coupons le filet de dinde avec l'ampoule épluchée à travers le hachoir à viande à l'état de viande hachée homogène. Ensuite, ajoutez beaucoup de persil haché et de sel au goût. La masse résultante est soigneusement mélangée et humidifiée avec des mains d'eau que nous fabriquons des escalopes. Après cela, nous les avons mis dans le bateau à vapeur à une courte distance l'un de l'autre. Nous sélectionnons le temps de cuisson 20 minutes et démarrons l'appareil. Cette fois, dans le deuxième récipient, verser la fève et cuire pendant environ 10 minutes. C'est tout, les escalopes de vapeur de dinde avec garniture sont prêtes!
Recette de poulet cuit à la vapeur dans le four
Les ingrédients
:- filet de poulet - 100 g;
- pain de blé - 10 g;
- filtré à l'eau - 125 ml;
- Beurre - 10 g.
Préparation
Pour préparer des escalopes de vapeur sans vapeur, nous trempons le pain dans l'eau et mettons de côté. Cette fois, nous nettoyons les filets de films gras et les hache dans un hachoir à viande. Ensuite, mélangez la farce obtenue avec du pain et un peu salé. Avec les mains mouillées, nous formons de petites escalopes, étendons-les sur une plaque à pâtisserie huilée et cuire au four pendant 20-25 minutes. C'est tout, les côtelettes de poulet vapeur à la vapeur sont prêtes!
Recette pour steak à la vapeur de carotte
Ingrédients
- carottes - 600 g;
- vache laitière - 125 ml;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- sel - 2 pincées;
- chapelure - 3 c. cuillères;
- Beurre - 30 g.
Préparation
Les carottes sont nettoyées, lavées et frottées sur une grande râpe. Ensuite, nous le mettons dans une louche, le remplissons de lait, mettons du beurre, jetons du sel et du sucre et mijotons sur un petit feu pendant 15 minutes, puis versez la mangue, mélangez et amenez à ébullition. La masse résultante est refroidie, ajoutez l'œuf et fouettez légèrement. Maintenant nous formons de petites côtelettes, les émiettons dans de la chapelure et nous les cuisons dans un steamer pendant 20 minutes.Si vous n'avez pas un tel dispositif, mettez-les dans une passoire et installez-les sur une casserole d'eau bouillante. Dans ce cas, le temps de cuisson passera à 35 minutes.
Recette de côtelettes de viande cuites à la vapeur
Ingrédients
- boeuf haché - 500 g;
- pain blanc - 2 tranches;
- oeuf - 1 morceau;
- ampoule - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Du pain couper la croûte, miette dans un bol et tremper dans du lait chaud. L'ampoule est nettoyée, broyée et mélangée avec de la viande hachée. Ajouter l'oeuf, le pain légèrement pressé et mélanger jusqu'à homogénéité, assaisonner avec des épices. Maintenant, nous formons de petites escalopes et les mettons sur une assiette. Dans une poêle profonde, verser un peu d'eau, porter à ébullition et mettre une assiette de côtelettes. Couvrir le couvercle, réduire le feu et laisser cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Nous servons des escalopes cuites à la vapeur fraîchement préparées avec n'importe quelle garniture à votre goût.