Le poulet cuit au four est l'un des plats simples mais aussi originaux et savoureux. Il va parfaitement décorer non seulement la fête, mais aussi diversifier la table de tous les jours. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment bien cuire le poulet dans du papier d'aluminium.
Recette de poulet en papillote au four
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- crème sure faible en gras - 7 c. cuillères;
- assaisonnement au curry - au goût;
- épices ;
- ail - 3 gousses;
- paprika moulu - pincée.
Préparation
Pour cuire le poulet entier au four dans une feuille, la carcasse est bien lavée, imbibée d'une serviette et frottée à l'extérieur et à l'intérieur avec un sel fin. Maintenant, allez à la sauce: mélanger la crème sure avec du paprika dans le piano et ajouter le curry. L'ail est nettoyé et coupé en fines plaques. Sur le poulet, on fait de petites incisions avec un couteau et on le farcit avec de l'ail. Lubrifiez l'oiseau avec le mélange préparé et versez la sauce dans un peu. Après cela, déplacez le poulet sur une feuille d'aluminium et enroulez-le hermétiquement. Nous mettons la pièce sur une plaque à pâtisserie et la mettons pendant 2,5 heures dans un four préchauffé. Après cela, sortez délicatement le plat, éteignez les bords de la feuille et faites cuire le poulet encore 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte rougissante apparaisse. Avant de servir, nous retirons les restes de papier d'aluminium du poulet et les saupoudrons d'herbes hachées.
Poulet cuit au four dans le four
Ingrédients
- poulet à la cuisse de poulet - 2 pièces;
- huile végétale;
- vinaigre balsamique - au goût;
- épices;
- ail - 3 gousses;
- curcuma - au goût.
Préparation
Cuisse plusieurs fois lavé, séché sur une serviette et coupé en portions. Prenez maintenant une grande feuille de nourriture, ajoutez-la en deux et recouvrez-la d'huile végétale. Nous y passons la viande préparée, saupoudrons avec des épices, du curcuma et de l'eau avec du vinaigre. L'ail est nettoyé, haché finement et saupoudré de poulet. Nous emballons les morceaux de poulet dans du papier d'aluminium et les envoyons au four préchauffé pendant 45 minutes, en réglant la température à 200 degrés.
Poulet en papillote au four avec légumes
Ingrédients
- carcasse de poulet - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- pâte naturelle de tomate - 1 c. cuillère;
- filtré à l'eau - 2 c. cuillères;
- Épices et herbes sèches - au goût;
- pommes de terre - 5 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pc.
Préparation
Le poulet est bien lavé et séché avec une serviette en papier. Ensuite, nous découpons la carcasse en petites portions, ajoutons du sel et mettons-la au réfrigérateur pendant 20 minutes. L'ail est nettoyé, pressé à travers une presse ou haché dans une petite râpe. Versez un peu d'eau dans la carafe, étalez la pâte de tomate, mélangez et amenez à ébullition. Ensuite, nous retirons la vaisselle du feu, jetons l'ail haché, les épices et les herbes séchées. Les pommes de terre sont nettoyées, rincées et déchiquetées en cercles. Nous l'étalons dans un grand bol, y ajoutons de la viande de poulet, versons la marinade et mélangeons soigneusement. Nous laissons tout pendant 25 minutes pour faire mariner, en mettant dans le réfrigérateur. Sans perdre de temps, nous allumons le four et le chauffons à une température de 185 degrés. Ampoule