Le mot "cobler" dans la cuisine signifie généralement des boissons fraîches, une toute autre chose - egg cobbler, c'est un plat spécial cuit assemblé de plusieurs ingrédients. Cependant, une variation de la boisson est possible.
Nous dirons plus en détail comment préparer un oeuf cobler (dans les deux versions).
La recette originale pour l'oeuf cobler
Puisque les oeufs pendant la préparation de ce plat ne sont pas soumis à un traitement thermique, nous utilisons seulement des oeufs de caille pour éviter la salmonellose. Calcul pour 1 portion.
Ingrédients
- oeufs cailles - 2-4 morceaux;
- crème laitier naturel teneur moyenne en matières grasses - 30-50 ml;
- glace - 2-3 cubes;
- jus de fruits frais (par exemple, framboise, groseille, cerise ou autre ou mélange) - environ 150-170 ml;
- fruits et / ou baies pour la décoration.
Préparation
Au fond d'un verre comme "gobelet" nous mettons de la glace et versons du jus frais . Crème et lentement le long de la lame du couteau. Casser soigneusement les oeufs pour ne pas toucher le jaune. Avec l'aide d'une cuillère, placez les oeufs avec la dernière couche. Vous pouvez mettre plusieurs baies à côté. Nous servons avec une cuillère, que nous mangeons des oeufs et des baies. Ensuite, vous pouvez boire le cordonnier à travers une paille ou sans une paille. La boisson est bonne pour les sports et les aliments diététiques.
Cobbler aux oeufs pour le petit déjeuner
Ingrédients
- coupe de pain de blé - 1 pc.
- poulet aux oeufs 4-5 pcs.
- tomates mûres denses - 3-4 pcs.
- porc jambon (saucisse hachée) - environ 400-500 g;
- le fromage est dur - environ 150 g;
- beurre naturel - environ 100 g;
- lait de matière grasse moyenne - environ 150 ml;
- épices moulues sèches (poivre, muscade, etc.);
- verts frais (rayon, persil, coriandre, basilic, etc.).
Préparation
Tranches d'un pain frottis avec une fine couche de beurre. Mes tomates sont séchées et coupées en tranches. Le jambon est également coupé en tranches. Nous mettons dans un plat graissé (nous le mettons) "sur la côte" des tranches graissées d'un pain, jambon et tomates, en les alternant.
On cuit au four à une température d'environ 180 degrés. Une fois les œufs cuits et le fromage fondu, le codeur d'oeufs est prêt, ce n'est pas long du tout. Une excellente option pour un petit-déjeuner ou un déjeuner en famille. Ceux qui se soucient de la minceur de la silhouette, il est préférable pour le petit-déjeuner de recommander la première version du coquetier, c'est-à-dire la boisson et une tranche de pain sec séché à grains entiers séchés.