Et savez-vous ce qui rend les boulettes maison si copieuses et savoureuses? Bien sûr, la viande hachée correctement cuite. Il y a beaucoup de recettes, et nous vous dirons comment faire un hachis savoureux pour les boulettes.
La recette de la viande hachée savoureuse sur les boulettes
Ingrédients
- filet de bœuf - 725 g;
- filet de porc - 415 g;
- oignon - 115 g;
- oeuf - 45 g;
- épices;
- filtré à l'eau - 110 ml;
- persil frais - 1 bouquet.
Préparation
La viande a lavé et coupé tout le film. Puis le couper en petits morceaux et plusieurs fois tourner à travers le hachoir à viande.
Les oignons sont nettoyés, juste broyer et briser en oeuf cru. Nous assaisons la masse avec des épices, versez le persil vert haché, versez un peu d'eau glacée et mélangez bien.
Farce délicieuse pour les boulettes de boeuf
Ingrédients
- boeuf (pulpe) - 215 g;
- lentilles vertes - 455 g;
- huile végétale - 20 ml;
- oignon - 55 g;
- gingembre sec - 0,5 c.
- épices.
Préparation
Boeuf lavé et coupé en petits morceaux. Lentille bouillir presque jusqu'à prêt, puis jetés dans une passoire et laisser égoutter. Nous nettoyons l'oignon, hachez et coupez dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Frire, en remuant, quelques minutes. Puis jetez les lentilles et faites-les dorer pendant 5 minutes. À la fin, nous ajoutons du porc haché, assaisonnez avec des épices et du gingembre. La viande hachée prête est refroidie, écraser soigneusement avec une fourchette et mélanger.
Délicieux mincemeat de poulet pour les boulettes
Ingrédients
- filet de poulet - 495 g;
- oignon - 65 g;
- beurre - 10 g;
- lait - 0,5 articles;
- épices.
Préparation
Viande de poulet plusieurs fois tordue dans un hachoir à viande. L'ampoule est transformée à partir de la coque et finement déchiquetés, puis frits dans du beurre crème. Puis rôtir le rôti et le combiner avec le poulet haché. Verser le lait, assaisonner avec les épices et mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.
Farce délicieuse pour les boulettes de porc et de chou
Ingrédients
- porc - 245 g;
- chou noir - 215 g;
- oignon - 45 g;
- ail - 10 g;
- épices .
Préparation
Dans l'eau bouillante salée, abaisser le chou coupé et cuire 5 minutes. Après cela, on jette le légume avec une passoire, attendez que tout le liquide se vide et refroidisse. En attendant, nous nettoyons et coupons au hasard l'ail et les oignons. Nous faisons défiler la viande du hachoir à viande, tous les légumes, saupoudrons beaucoup d'épices et bien mélanger.