Les produits de farine sont souvent préparés en utilisant de la levure. Cependant, si un produit laitier fermenté est pris comme base, l'ingrédient formant un soda, qui donne une splendeur, va de la soude.
Aujourd'hui, nous allons utiliser le kéfir pour faire des crêpes, et nous allons donc utiliser du soda. Cependant, cela ne signifie pas qu'il n'y a pas d'alternative pour cette option. Dans notre sélection, vous trouverez une recette avec l'utilisation de levure. Apprenez et apprenez à faire une pâte pour des crêpes au kéfir.
Pâte pour les crêpes de lavande sur le yaourt
Un amour spécial pour tous, sans doute, profiter du pyshechki avec de délicieuses barriques ruddy. Comment créer un tel?
Ingrédients
- kéfir - 480-500 ml;
- sucre - 4-5 c. cuillères;
- oeufs - 1 pièce;
- farine - 280-300 g;
- sel;
- graisse comestible - 40-60 g;
- la cannelle;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
Obtenez le kéfir à l'avance du réfrigérateur et chauffez-le. N'utilisez pas une cuisinière ou un four à micro-ondes. Il suffit de boire un verre dans la cuisine. Si la farine est stockée dans un endroit froid, il est également laissé dans la chaleur pour atteindre au moins 18 degrés.
Verser dans le bol de yogourt. L'oeuf est cassé dans un bol séparé et le fouet est réalisé en augmentant le volume. Nous mélangeons ces produits. Nous leur envoyons du sucre, de la soude, du sel, de la graisse comestible. Saupoudrer de cannelle. Si les ingrédients en vrac sont des morceaux, alors enlevez-les avec un tamis. Nous ajoutons une portion de farine à la masse et remuons soigneusement la cuillère avec une cuillère. Nous l'avons mis de côté afin que tous les composants commencent à interagir, et ensuite préparer de délicieux pyshechki.
Si vous remarquez que la densité de la pâte n'était pas la bonne, ajoutez un liquide ou un ingrédient sec.
Comment faire une pâte pour beignets sur le kéfir - une recette?
Ingrédients
- kéfir - 320-350 ml;
- sucre - 50-70 g;
- extrait de vanille - 1/3 d'une cuillère;
- farine - 200-220 g;
- oeufs - 1 pièce;
- sel iodé;
- soda - 2 c.
Préparation
Tamiser la farine. Nous lui envoyons de l'extrait de vanille, du sel, du sucre, des œufs. À ces ingrédients nous versons le kéfir. Cuillère ou fouet pour tout mélanger, brisant les morceaux formés. Maintenant c'était soda. Nous l'introduisons à travers un tamis, de sorte que le test ne rencontre pas ses grosses particules. Mélangez à nouveau cette masse. Dans ce cas, des bulles devraient apparaître. La pâte est prête.
Pâte à levure pour les crêpes au yogourt
Ingrédients
- kéfir - 250-260 ml;
- farine - 130-150 g;
- oignons verts - 3-4 plumes;
- poivre moulu;
- eau - 0,5;
- sel;
- sucre - 1 c. cuillère;
- aneth - 5 branches;
- beurre - 35-40 g;
- levure - 1 c.
Préparation
Nous commençons le processus de fermentation de la levure, en les dissolvant dans de l'eau tiède avec une cuillerée de sucre. Lorsque la masse bouillonne, ajouter le kéfir, les herbes hachées, les épices, le sel et mélanger. Beurre fondu fondu. En tamisant la farine sur un bol avec ces produits, nous ferons une pâte. Dans ce cas, il est salé, mais vous pouvez le rendre sucré en remplaçant les légumes verts par des noix hachées (amandes, noisettes), des fruits secs, des fruits confits. Nous couvrons la pâte et la laissons. Après quelques heures, vous pouvez y faire cuire des crêpes.
Pâte pour crêpes au kéfir sans oeufs
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- farine - 100-110 g;
- soda - 0,5 c.
- copeaux de noix de coco - 2 cuillères à café;
- Huile de tournesol - 20-25 ml;
- sucre brun - 1 c. cuillère;
- sel iodé.
Préparation
Nous versons dans un bol un verre de kéfir. Nous versons du copeau de noix de coco, de la soude, du sucre. Nous podsalivayem masse. Pour les crêpes partent correctement de la poêle, nous ajoutons du beurre au kéfir. Nous commençons à pétrir la pâte. Pour ce faire, nous étalons la portion de farine et la cuillère et l'étalons sur toute la masse. Lorsque la densité de la crème sure est atteinte, arrêtez d'ajouter de la farine.