Escalopes de sandre

Nous attirons votre attention sur plusieurs recettes pour préparer des côtelettes de poisson juteuses et savoureuses à base de sandre.

Escalopes de sandre au four

Ingrédients

Préparation

L'ampoule est nettoyée, finement déchiquetée et légèrement baignée dans une poêle avec de l'huile. Ensuite, le rôti, le poisson et le lait qui en résulte sont tordus deux fois dans un hachoir à viande. Ensuite, ajoutez l'œuf haché, salez et poivrez au goût. Jetez un morceau de beurre et mélangez bien.

Après cela, nous mettons les côtelettes avec nos mains, nous les empilons dans de la farine et les mettons dans une plaque à pâtisserie spéciale, huilée avec de l'huile. Saupoudrer sur les fines herbes fraîches finement hachées, et superposer des tranches de citron. Assurez-vous de couvrir la plaque de cuisson avec un couvercle et l'envoyer pendant 15 minutes à un four chaud. Les côtelettes de poisson finies sont parfaitement combinées avec des pommes de terre bouillies pilées.

Côtelettes hachées de sandre

Ingrédients

Préparation

Regardons de plus près comment faire des côtelettes de sandre. Donc, filet de poisson coupé en petits cubes et ajoutez-y pour déguster le jus de citron et pressé à travers la presse à ail. Mélangez bien la farce et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Cette fois shinkuem petits oignons verts et le persil. Le fromage frotter sur une grande plaque et fouetter les oeufs au fouet. Maintenant, nous retirons le filet de poisson refroidi et y ajoutons tous les ingrédients préparés: fromage, œufs battus, farine, crème sure et herbes fraîches.

Saupoudrer le hachis avec du sel, poivre au goût, mélanger soigneusement et encore une fois pendant 30 minutes au réfrigérateur. Ensuite, nous humidifions les mains avec de l'eau et formons de petites côtelettes. Nous les étalons sur une poêle à frire avec de l'huile et faisons frire sur un feu pas si fort jusqu'à une belle couleur dorée. Les escalopes prêtes sont servies chaudes sur la table avec n'importe quel plat d'accompagnement à votre discrétion.

Escalopes du caviar de sandre

Ingrédients

Préparation

Nous mettons le caviar caviar dans une casserole, le sel, le poivre au goût, ajoutez l'oeuf, pressez une gousse nettoyée d'ail et versez l'amidon, la mangue et la farine. Viande hachée prête soigneusement mélangée jusqu'à homogène.

Maintenant, mettez la poêle sur la cuisinière, allumez le feu, versez l'huile et laissez-la se réchauffer. Ensuite, étaler les côtelettes avec une cuillère trempée dans l'eau froide, et les faire frire de deux côtés jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée. C'est tout, nous avons des côtelettes de poisson délicieuses et très douces, ce qui n'est pas une honte à traiter même les invités les plus exigeants.

La recette pour les escalopes de sandre

Ingrédients

Préparation

Nous rinçons d'abord soigneusement le poisson, l'intestin, libérons la crête et enlève tous les os. Pour la cuisson des côtelettes, nous n'aurons besoin que d'une longe. Ainsi, le filet est lavé à nouveau et étalé sur une serviette. Le lard de porc est décollé et, avec du poisson, nous le tordons plusieurs fois à l'aide d'un hachoir à viande. La farce qui en résulte est ajoutée au goût, ajoutez le pain blanc imbibé d'eau et cassez l'œuf de poule.

Tous soigneusement mélanger et retirer le hachis préparé pendant 30 minutes dans le réfrigérateur. Ensuite, nous humidifier la cuillère dans l'eau et déposer la masse de poisson sur la poêle à frire chauffée. Faire frire les côtelettes de poisson sur l'huile végétale sur un petit feu, jusqu'à ce que la bouche soit une croûte rudement appétissante. Nous servons un plat avec votre plat d'accompagnement préféré et des légumes frais.