Chebureks utiles ne peuvent pas être appelés. Mais le goût de leur dégustation n'est comparable à rien. Particulièrement tentant sont les produits à base de pâte croustillante, qui devient ainsi en ajoutant de la vodka ordinaire. Deux variantes de ce test pour chebureks sont suggérées ci-dessous dans nos recettes.
La pâte la plus délicieuse avec de la vodka sur chebureks avec des bulles - recette
Ingrédients
- eau purifiée - 315 ml;
- farine de blé - 635-700 g;
- huile végétale raffinée - 35 ml;
- une cuillère à soupe de vodka;
- un œuf de poule;
- une pincée de sel.
Préparation
La particularité de ce test pour chebureks dans sa crème. Pour cette raison, il est obtenu conforme et plastique lors de la manipulation, et contribue également à la production de produits croustillants avec une croûte pétillante.
Ainsi, lors de la préparation, réchauffez l'eau bouillie dans une casserole d'eau purifiée, dissolvez-y le sel, versez l'huile végétale raffinée et injectez environ un demi-verre de farine de blé tamisée. Dans ce cas, la masse est continuellement mélangée au moyen d'un halo métallique jusqu'à ce qu'elle s'épaississe et que nous obtenions une consistance et une dissolution uniformes de tous les morceaux de farine. Nous donnons à la crème obtenue un refroidissement complet à température ambiante et seulement ensuite passons à l'étape suivante.
Nous déplaçons la masse infusée dans un bol pratique pour mélanger, ajouter un œuf de poule, verser la vodka et tamiser la farine. Nous faisons d'abord pétrir avec une cuillère, et terminer avec les mains, obtenant une texture dense et non collante, en ajoutant de la farine supplémentaire en petites portions.
Lorsque le résultat désiré est atteint, laisser la boule farineuse sous le film pendant une heure, puis procéder à la formation des chebureks.
Recette de pâte avec de la vodka pour de délicieuses chebureks croustillantes
Ingrédients
- eau purifiée - 390 ml;
- farine de blé - 750-800 g;
- sucre cristallisé - 25 g;
- une cuillère à soupe de vodka;
- une pincée de sel.
Préparation
Cette recette pour chebureks avec l'ajout de la vodka suggère une cuisson plus rapide et ne contient pas d'oeufs et d'huile raffinée. Le goût ne l'affecte pas négativement - il reste au top, mais les économies temporaires et matérielles évidentes vous demanderont plus d'effort et d'agilité lorsque vous déroulerez la pâte et que vous en ferez des produits.
Pour préparer une telle pâte assez pour mélanger la farine tamisée avec du sel et du sucre et ajouter de l'eau chaude et de la vodka. Maintenant nous pétrissons tout soigneusement jusqu'à obtenir une texture dense, non collante et élastique. Dans une heure, lorsque la pâte est infusée, il sera possible de procéder à la formation des produits.