Les haricots sont un produit très utile. Il est utile dans les maladies cardiaques et rénales, il a un effet positif sur la peau et renforce même le système nerveux. Nous vous disons maintenant comment délicieux pour faire cuire la purée de soupe de haricots simples et d'asperges.
Soupe aux haricots blancs
Ingrédients
- haricots blancs - 2 tasses;
- milieu d'oignon - 2 pcs.
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- eau - 1,2 l;
- une branche de romarin;
- feuille de laurier, sel - au goût.
Préparation
Haricots pré-trempés pendant 5-6 heures, puis fusionner cette eau, et ajouter frais, ajouter une feuille de laurier, une branche de romarin. Porter à ébullition, puis réduire le feu et cuire les haricots plus loin. Pendant ce temps, les oignons finement hachés et l'ail sont frits dans l'huile d'olive. Quand ils deviennent transparents, ajoutez leur soupe. Bouillir jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Après cela, les feuilles de laurier et le romarin sont retirés, et avec l'aide d'un mélangeur submergé, nous transformons tout en purée. Solim, poivre au goût. Selon cette recette, vous pouvez également faire de la purée de soupe à partir de haricots rouges.
Soupe de haricots aux haricots
Ingrédients
- haricots verts - 300 g;
- pommes de terre - 250 g;
- lait - 1 verre;
- beurre - 30 g;
- sel - au goût.
Préparation
Haricots et pommes de terre sont cuits jusqu'à l'eau salée. Lorsque les légumes sont prêts, on les frotte avec un mélangeur. Nous ajoutons du lait et du beurre, mélangez. Si la purée de soupe de haricots verts est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie ou un bouillon .
Soupe de purée de haricots en conserve
Ingrédients
- haricots en conserve - 2 boîtes;
- poivron rouge - 1 pc.
- tomates - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 1 gousse;
- carottes - 1 pièce;
- huile végétale - 30 g;
- persil - au goût.
Préparation
Les tomates sont recouvertes d'eau bouillante pour faciliter le peler. Carottes trois sur une grande râpe, hacher finement l'oignon. Sur l'huile végétale, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, mettez les tomates et le poivre, coupez en cubes, à la fin ajouter l'ail écrasé. Dans l'assortiment de légumes qui en résulte, nous mettons des haricots (laissez un peu pour la décoration), complétez avec 150 ml d'eau et soufflez tous ensemble pendant environ 30 minutes. Lorsque la soupe est prête, la réduire en purée et la saler au goût. La soupe aux tomates et aux haricots est servie chaude, saupoudrée d'herbes hachées et décorée de grains entiers.