Une autre contribution à la Saint-Sylvestre, et pas seulement, une boîte de délicieuses collations - c'est des salades avec du poulet. Les amoureux de la viande délicate et diététique de cet oiseau sont sûrs d'être heureux avec les combinaisons classiques et très originales du produit préféré dans les recettes de salades, que nous présenterons ci-dessous.
Salade de bouleau au filet de poulet fumé
Ingrédients
- champignons - 200 g;
- filet de poulet fumé - 300 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- Pruneaux - 100-120 g;
- Concombres frais - 2 pièces;
- oignons - 1 pc.
- mayonnaise - au goût;
- verts - au goût.
Préparation
Le filet de poulet est trié en fibres ou coupé en petits cubes. Les champignons coupent et font frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts avec les minces demi-cercles d'oignons, sans oublier le sel et le poivre.
Les œufs bouillent durs et frottés sur une grande râpe. Les pruneaux sont trempés dans l'eau chaude, coupés en lanières, une partie des pailles est mise de côté pour la décoration. Les concombres sont coupés en fines lanières.
Une fois que tous les ingrédients ont été préparés, vous pouvez commencer à assembler la salade. Au fond du saladier, mettre une couche de pruneaux, puis suivre les champignons avec les oignons, couvrir de mayonnaise et déposer le filet de poulet, puis les oeufs et encore la mayonnaise. La dernière couche est le concombre, nous les recouvrons d'une épaisse couche de mayonnaise et décorons la salade prête avec des lamelles de pruneaux, à la manière de bandes noires sur le tronc de bouleau. La salade au filet de poulet et aux champignons est prête, elle peut être servie à la table!
Salade à l'ananas et filet de poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 1 morceau;
- céleri - 2 tiges;
- oignons verts - 2 plumes;
- poivre vert - 1/2 pcs.
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre - pincée;
- mayonnaise - un demi-siècle;
- noix de pécan moulues - 1/2 st;
- ananas en conserve - 1 boîte;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Les poitrines de poulet bouillir dans de l'eau salée, laisser refroidir et les couper en petits cubes. De même, nous faisons le reste des ingrédients, hachez le céleri, le poivron vert, l'ananas, mélangez-les avec le poulet et assaisonnez-le au goût. Nous remplissons la salade avec un mélange de mayonnaise avec du jus de citron, saupoudrer de noix hachées et d'oignons verts. Avant de servir, laissez refroidir notre salade simple avec un filet d'ananas et de poulet pendant environ 30 minutes.
Recette de salade de filet de poulet
Ingrédients
- poitrine de poulet - 3 pièces;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - 1/2 c.
- yaourt sans additifs - 1 article;
- mayonnaise - 1/3;
- Moutarde de Dijon - 1 c. cuillère;
- jus de 2 limes;
- carottes - 3 pièces;
- concombres - 2 pièces;
- céleri - 2 tiges;
- pois verts - 1 article;
- oignons rouges - 1 pc.
- olives - un demi-siècle;
- persil - 1 bouquet;
- basilic - 1 bouquet;
- pita, ou lavash.
Préparation
Dans la poêle, on chauffe l'huile d'olive et on y fait revenir la poitrine de poulet. Ne pas oublier de saler et poivrer la viande, puis frire environ 5 minutes jusqu'à ce que prêt.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce: yaourt, moutarde, jus de citron vert, sel et poivre.
Concombre coupé en fines lanières, carottes trois sur une râpe et céleri en cubes. Les pois verts surgelés bouillir dans de l'eau salée. Mélangez les légumes et la viande, ajoutez les légumes hachés au goût et dressez la salade avec la sauce. Vous pouvez servir une telle collation séparément et enveloppée d'une pita ou d'un pain pita.
Salade avec filet de poulet et maïs
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- paprika - 2 c.
- paprika fumé - 1 cuillère à café;
- cumin - 1 cuillère à café;
- origan - au goût;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- miel - 1 cuillère à café;
- 1 jus de citron vert;
- ail - 3 gousses;
- eau - 1 article;
- mélange de salade;
- fromage "Feta" - au goût;
- maïs en conserve - 1 pot.
Préparation
Graisse de filet de poulet à l'huile, assaisonner de sel et de poivre. Dans un autre bol, mélanger toutes les épices et les frotter avec le poulet. Dans notre marinade ira aussi miel, ail, jus de citron vert et son zeste. Nous mettons le poulet dans une forme ignifuge et remplissez-le avec un verre d'eau, couvrez la forme avec du papier d'aluminium et réglez la viande à cuire pendant 90 minutes à 80 degrés.
Mélanger le poulet haché avec le mélange de salade, ajouter le maïs, verser la salade avec l'huile d'olive et une petite quantité de liquide après la cuisson. Nous servons la salade pour les tacos, saupoudrés de fromage.