De toutes sortes de crêpes avec une variété de garnitures, peut-être, seules les crêpes à la viande sont l'amour si populaire et populaire. Nous partagerons avec vous quelques recettes de ce plat délicieux, et vous pourrez choisir une combinaison à votre goût.
Recette pour les crêpes minces avec de la viande
Ingrédients
Pour les crêpes:
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sel - 1/3 c.
- lait - 2 articles;
- farine - 1 / 5ème de siècle;
- huile végétale - 2 c. cuillères
Pour le remplissage:
- beurre - 2 c. cuillères;
- oignons - 1 pc.
- boeuf haché - 450 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pour préparer un remplissage de viande, il est d'abord nécessaire de chauffer l'huile dans une poêle à frire. Sur l'huile préchauffée, faire revenir les oignons émincés à la transparence, puis ajouter le hachis, le sel et le poivre et faire frire tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Avant de faire cuire des crêpes avec de la viande, la farine de crêpes doit être tamisée à l'aide d'un tamis fin, de préférence plusieurs fois. Nous commençons à cuisiner avec des œufs fouettés avec du sucre et du sel, puis alternons la farine et le lait alternativement pour éviter la formation de grumeaux. Dans la pâte finie, verser l'huile végétale.
Chauffez la poêle et faites-y cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Afin que les crêpes conservent leur élasticité avant l'emballage, elles doivent être lubrifiées avec de l'huile et gardées au chaud jusqu'à ce moment.
Au centre de la crêpe, mettre une cuillère à soupe de farce et plier la crêpe avec une enveloppe. Servez des crêpes farcies de viande avec de la crème sure ou du beurre fondu avec des légumes verts. Si nécessaire, les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur, et avant de les manger, frire dans de l'huile végétale de tous les côtés jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Crêpes au poulet et au riz
Ingrédients
- crêpes prêtes à l'emploi - 15-20 pièces;
- filet de poulet - 1 morceau;
- riz bouilli - 2 articles;
- céleri - 3 tiges;
- oignons - 1 pc.
- sel, poivre - au goût.
Pour la sauce:
- beurre - 2 c. cuillères;
- farine - 1 c. cuillère;
- lait - 250 ml;
- fromage à pâte dure râpé - 3 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
Pour faire fondre la sauce dans une poêle à frire, faire fondre le beurre et faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. La farine est progressivement mélangée avec du lait, en essayant d'éviter l'apparition de grumeaux. Cuire la sauce au minimum pendant 10 minutes, puis assaisonner et ajouter le fromage.
Pour le remplissage, le filet de poulet doit être bouilli, réfrigéré et démonté. Céleri avec des oignons hacher finement et enregistrer, puis ajouter à la garniture. Crêpes farcies avec remplissage de riz et pli. Faire frire dans de l'huile végétale et servir avec une sauce à la crème.
Comment faire des crêpes avec de la viande et des champignons?
Ingrédients
- porc - 500 g;
- champignons - 350 g;
- oignons - 1 pc.
- oeufs - 4 morceaux;
- sel, poivre - au goût;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- crêpes prêtes à l'emploi - 10-12 pcs.
Préparation
Les oignons sont tranchés et frits dans une poêle jusqu'à transparence. Ajouter les champignons hachés aux oignons et attendre jusqu'à ce que l'excès de liquide soit complètement évaporé. Maintenant, les champignons avec des oignons devraient être