La cuisine orientale est affectueusement aimée par beaucoup de gourmets, et pas seulement par eux, parce que chacun d'entre nous consomme des plats de l'est, sans même le savoir. Dans cet article, nous suggérons que vous prépariez un plat délicieux et inhabituel sous la forme de filet de poulet dans la sauce de soja.
Recette de filet de poulet dans une sauce soja avec du miel et de l'ail
Ingrédients
- filet de poulet - 1 kg;
- racine de gingembre (râpé) - 1 cuillère à café;
- ail - 4 gousses;
- oignons verts - 2-3 plumes;
- anis - 2 étoiles;
- cannelle - 1 bâton;
- miel - 1 c. cuillère;
- sauce soja - 1/2 c.
- poivre noir - au goût;
- le sésame;
- eau - 4 c.
Pour la sauce:
- le gingembre - 28 g;
- oignons verts - 1-2 plumes;
- cube de bouillon - 1/2 pcs.
- sel - 1/2 c.
- huile végétale - 2 c. cuillères
Préparation
Ginger frotter, hacher les oignons verts, saupoudrer de tout avec un cube de bouillon émietté. Dans le wok, chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle commence à fumer, et y verser le gingembre et les oignons.
Dans un bol, verser la sauce soja et l'eau, ajouter le gingembre râpé, l'ail, les oignons verts hachés, un bâton de cannelle et un peu d'anis. Sucrez la sauce avec une cuillère de miel ou de cassonade. Le mélange est mis sur le feu et bouilli pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez la poitrine de poulet pré-lavée et séchée à la sauce, sans l'os, mais avec la peau. Cuire le poulet dans la sauce pendant 10 minutes, puis réduire le feu et continuer la cuisson pendant 30 minutes. Le poulet prêt est servi immédiatement avec la sauce, coupé en morceaux minces et saupoudré de sésame et les restes d'oignons verts.
Filet de poulet sauce soja aux graines de sésame
Ingrédients
- filet de poulet - 1 kg;
- sucre brun - 80 g;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- le gingembre - 40 g;
- eau - 2 articles;
- graines de sésame.
Préparation
Le filet de poulet avec la peau est lavé et séché en utilisant des serviettes en papier. Dans un bol, mélanger la sauce, la cassonade, un peu de poivre et le sel. Nous trempons le poulet dans la sauce cuite et
Dans la poêle, verser de l'eau et y mettre le gingembre râpé. Ensuite, nous envoyons la poitrine marinée, que vous pouvez découper en morceaux, mais dans ce cas vous devez être particulièrement prudent, car la viande sera facilement séchée. Tushim kuru dans la sauce pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore, et au fond du wok il n'y aura pas de bouillon épais. Servir ce plat avec un bouillon épais en sauce, et vous pouvez diluer le bouillon avec de l'eau supplémentaire, verser dans une assiette creuse, puis ajouter le poulet. Si vous le souhaitez, le plat peut être saupoudré de graines de sésame.