Céleri - un produit incroyablement utile et aussi hypocalorique. Il est cuit avec de la viande et des légumes, ajouté aux soupes. Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire le céleri cuit.
Céleri cuit avec des légumes
Ingrédients
- céleri (racine) - 600 g;
- tomates - 300 g;
- champignons - 300 g;
- oignons - 150 g;
- huile végétale;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La racine de céleri est nettoyée, coupée en cubes et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit à moitié prête dans l'eau salée. En attendant, nous coupons les tomates et les champignons en cubes. Oignons coupés en demi-anneaux. Frire d'abord sur les oignons d'huile végétale, quand ils deviennent transparents, ajouter le céleri. Remuez et faites frire pendant 10 minutes en remuant. Après cela, ajoutez les tomates et les champignons. Mélanger à nouveau, ajouter le poivre et le sel au goût et éteindre - céleri, ragoût de légumes est prêt!
Chou cuit avec céleri
Ingrédients
- chou blanc - 1 kg;
- oignons - 200 g;
- céleri (tiges) - 2 pièces;
- tomates dans son propre jus - 400 g;
- ail - 2 gousses;
- beurre - 50 g;
- sel, poivre.
Préparation
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Nous étalons les oignons hachés, le céleri coupé en tranches et passé à travers la presse à ail, faire frire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le chou haché, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, verser les tomates dans notre jus , saler et poivrer. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter sur un petit feu pendant 20 minutes.
Poulet braisé au céleri
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- oignon vert - 1 bouquet;
- carottes - 2 pièces;
- céleri (tiges) - 2 pièces;
- sel - au goût.
Préparation
Mettre au four mon poulet, le couper en tranches, le saler et le mettre dans une poêle à frire. Remplir des morceaux de poulet avec de l'eau, de sorte que le poulet a été recouvert avec et le mettre sur le feu. Céleri et l'oignon broyer, les carottes coupées en cercles. 20 minutes après que l'eau bout, ajoutez les oignons, le céleri et le ragoût pendant 30 minutes.
Ragoût de céleri-rave
Ingrédients
- céleri racine - 1 pièce;
- jus de citron - 3 c. cuillères;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
La racine de mon céleri et propre. Et puis couper en lanières. Frire le céleri dans de l'huile végétale, saupoudrer de jus de citron, puis verser 3 cuillères à soupe d'eau et, sous le couvercle fermé, ragoût pendant environ 20 minutes.
Ragoût de céleri
Ingrédients
- porc maigre - 500 g;
- bacon de porc - 100 g;
- oignon - 100 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- concombres marinés - 150 g;
- tiges de céleri - 250 g
- verts, sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous coupons la graisse en cubes, la mettons dans une poêle et la faisons frire légèrement, puis ajoutons le porc coupé en morceaux et remuez jusqu'à ce que la viande soit dorée. Ajouter l'oignon et les branches de céleri hachées, coupées en demi-anneaux. Puis réduire le feu, faire revenir 5 minutes, verser un verre d'eau bouillante, ajouter le concombre coupé en dés.
Sous un couvercle fermé, laisser mijoter pendant environ 1 heure. À la fin, ajouter le sel et le poivre au goût. La farine est élevée dans 50 ml d'eau, ajouter la crème sure et verser ce mélange dans le ragoût avec la viande de céleri, mélanger. Dès que le mélange bout, éteignez le feu. Saupoudrez le plat d'herbes hachées et servez-le sur la table.
Céleri cuit à la crème sure
Ingrédients
- tiges de céleri - 400 g;
- crevettes pelées - 200 g;
- champignons - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- crème sure - 200 g;
- aneth;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Tiges de céleri coupées en tranches, champignons - cubes. Répartir les légumes dans la forme, saler, poivrer et mélanger. Lubrifier le dessus avec de la crème sure. Nous l'envoyons au four et cuire 20 minutes à 220 degrés. Ensuite, enlevez la forme, étalez les crevettes d'en haut, mélangez et remettez dans le four pour faire cuire 3-4 minutes. Plat fini saupoudré de parmesan râpé et d'aneth haché.