Beaucoup de gens considèrent que le porc est nocif, mais si vous choisissez la bonne partie de la carcasse et la façon dont elle est cuite, le souper de porc peut même être utile. Pour preuve, nous donnons quelques recettes simples de porc avec des légumes au four, cuisinés de diverses manières.
Porc cuit avec des légumes au four - recette
Les filets de porc sont complètement dépourvus de graisse, et donc, quand il s'agit d'un dîner utile, alors le premier de la carcasse entière le sélectionner. En plus de la viande - assortis de légumes frais de saison.
Ingrédients
- filet de porc - 540 g;
- thym, origan - 1 branche;
- vin blanc doux - 95 ml;
- Cumin moulu - 2 cuillères à café;
- poivron - 3 pièces;
- champignons - 320 g;
- asperges - 8 gousses;
- beurre - 35 g.
Préparation
Avant la préparation de la viande verser le vin, le sel et le complément avec des herbes aromatiques. Laisser un morceau pendant une demi-heure, puis le mettre sur une plaque à pâtisserie huilée. Les légumes et les champignons coupés en morceaux égaux, mais arbitraires, placer sur une plaque à pâtisserie avec le filet, assaisonner, placer l'huile restante sur le dessus et laisser cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.
Porc aux pommes de terre et légumes dans la manche au four
Ingrédients
- côtelettes de porc (sur l'os) - 2 pcs.
- pomme de terre - 420 g;
- Choux de Bruxelles - 420 g;
- poivron - 170 g;
- huile d'olive - 55 ml;
- Cumin moulu - 1 cuillère à café.
Préparation
Assaisonnez le porc avec du sel et du cumin moulu. Les poivrons et les pommes de terre se divisent en tranches et coupent le chou en deux. Saupoudrer tout d'huile, saupoudrer de sel et étendre autour de la viande dans la manche. Fixer les extrémités du manchon et envoyer tout pour cuire pendant 20-25 minutes à 200 degrés.
Ragoût de porc aux légumes dans un pot au four
Ingrédients
- saucisses de porc naturelles - 480 g;
- oignon - 95 g;
- une tige de céleri;
- poivron - 135 g;
- pommes de terre - 310 g;
- ail - 3 dents;
- tomates - 320 g;
- bouillon de poulet - 430 ml;
- carottes - 115 g;
- courgette - 290 g.
Préparation
Couper les pommes de terre, les poivrons, les courgettes et les tomates en cubes de taille égale. Les oignons, le céleri et les carottes côtoient. Mélanger les légumes ensemble, assaisonner et ajouter la pâte d'ail râpée. Trancher les saucisses avec des rondelles et les mélanger avec l'assortiment de légumes, les distribuer dans des pots, ou les mettre dans un bol. Remplissez tout avec du bouillon et laisser mijoter à 180 degrés 35-40 minutes.
Servir le ragoût immédiatement. Si désiré, les saucisses peuvent être remplacées par des morceaux entiers de viande avec une petite quantité de graisse.