Soupe de pois au bouillon de poulet

Aujourd'hui, nous vous proposons quelques recettes merveilleuses pour la meilleure soupe de pois, dans laquelle nous vous dirons en détail comment le faire cuire sur un bouillon de poulet .

Délicieuse soupe de pois au poulet

Ingrédients

Préparation

Les pois sont versés avec une quantité suffisante d'eau (de sorte qu'il couvre complètement) et après 6 heures, nous commençons à préparer la soupe.

Les ailes avec des tibias sont soigneusement lavées, nous mettons leur casserole sur trois litres et mettons le pot dans la plaque de cuisson sur la plaque chauffante. Au stade de l'eau bouillante, nous enlevons la mousse blanche qui s'est levée. Après avoir réduit le feu à un minimum et sous un couvercle lâche, faire cuire le poulet pendant environ 40-45 minutes, et 10 minutes avant l'expiration de ce temps, verser le bouillon et ajouter les feuilles du laurier.

Plus loin, nous entrons ici les pois, après avoir drainé de l'eau et cuire jusqu'à un état presque doux. Broyer les légumes épluchés, la moitié de l'oignon émincé que l'on ajoute aux pois avec le poulet, et le reste de tout (sauf les pommes de terre) est coupé en huile de tournesol chauffée. Ensuite, mettez les pommes de terre cuites dans la poêle, et quand elles deviennent moelleuses, nous passons au rôti. Après quelques minutes, saupoudrer de persil frais fraîchement haché et mettre de côté la soupe aux pois du feu.

Une recette classique de purée de soupe aux pois sur un bouillon de poulet

Ingrédients

Préparation

Le soir, nous trempons les pois secs lavés et, le matin, nous commençons à faire cuire des pommes de terre en purée. Bien laver le filet de poulet frais et le déposer sur le fond pots. Ajouter 2,2 litres d'eau potable et tout envoyer à la cuisinière. Comment faire bouillir le bouillon, on en retire de la mousse inutile. Ensuite, nous éplucher les pois dans une passoire et les mettre dans une casserole avec de la viande. Quand les filets avec les pois sont presque prêts (30-40 minutes), nous mettons ici les oignons coupés en dés, les pommes de terre et une grande carotte râpée. Le sel est ajouté individuellement au goût, mettre le beurre, un peu de coriandre moulue et faire cuire tout jusqu'au stade des pommes de terre bouillantes et des pois. Après le blender, tourner la soupe en purée. Laisser bouillir à nouveau la soupe, puis la répartir immédiatement par portions, en saupoudrant de feuilles de persil.