Plov est un plat copieux et délicieusement savoureux, qui contient tous les éléments essentiels pour un régime équilibré et nutritif. Son composant principal, bien sûr, est la Fig. Cependant, il est parfois remplacé par du sarrasin, du blé, de l'orge perlé ou des pois. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner ce plat incroyable, y compris l'ajout de poisson, de légumes, de viande, etc. Et aujourd'hui, nous allons apprendre avec vous comment cuisiner pilaf avec des champignons.
La recette de Plov aux champignons
Ingrédients
- huile végétale - 100 ml;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- champignons frais - 300 g;
- riz - 1 article;
- eau bouillie - 1,5 point;
- épices - au goût.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment cuisiner pilaf avec des champignons. Le riz est lavé, versé de l'eau chaude. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés par demi-anneaux et mijotés dans une fonte, sur un feu faible, en remuant de temps en temps. Puis ajouter les carottes, frotter sur une râpe avec des trous moyens, et les faire frire jusqu'à ce que prêt, en remuant.
Les champignons sont transformés, coupés en deux et coupés en fines lamelles. Maintenant ajoutez aux champignons de friture et ragoût tout jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
Cette fois-ci, nous vidons le riz du riz, le mettons sur une serviette en papier pendant quelques minutes, puis nous le transformons en légumes prêts à l'emploi. Ajouter les épices, saler et faire frire environ 2 minutes en remuant constamment. Ensuite, versez de l'eau bouillante, couvrez la poêle avec un couvercle, réduisez la chaleur au minimum et continuez à éteindre le pilaf végétarien avec les champignons pendant 25 minutes.
Pilaf aux champignons et à la viande
Ingrédients
- boeuf - 500 g;
- riz - 1 article;
- champignons - 250 g;
- bouillon de viande - 2,5 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 3 gousses;
- poudre de paprika - au goût;
- épices - au goût;
- huile végétale - pour la friture;
- zeira, coriandre moulue - au goût.
Préparation
Pour cuisiner le pilaf avec du bœuf et des champignons, prendre de la viande, rincer, tremper une serviette et couper en petits morceaux avec un couteau. L'ampoule est nettoyée et finement déchiquetée. Les champignons sont soigneusement lavés à l'eau froide et coupés en 4 parties. Les carottes sont nettoyées, écrasées avec de fines pailles.
Maintenant, prenez une casserole avec un fond épais, versez l'huile et réchauffez-la. Faites-le frire dans une croûte de viande, puis ajoutez-y les oignons et les champignons. Bien mélanger et cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Après cela, mettre les carottes dans une casserole et saupoudrer d'épices. Remuez et faites frire les légumes avec de la viande pendant environ 3 minutes. Puis verser la moitié de la portion du bouillon de viande et ragoût tout jusqu'à ce qu'il s'évapore.
Rincez le riz plusieurs fois pour rendre l'eau claire et non trouble. Nous étalons du riz sur la viande avec des champignons et la mettons soigneusement à niveau. Remplissez le pilau avec le reste du bouillon afin qu'il couvre complètement toute la croupe. Lorsque le liquide s'évapore, réduire le feu au plus faible, ajouter l'ail et couvrir la casserole avec un couvercle. Ragoût de viande pilaf avec des légumes et des champignons jusqu'à ce que prêt pour environ 40 minutes. Mélangez soigneusement le plat préparé et placez-le dans une assiette creuse.
Pilaf aux champignons dans le multivark
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- filet de poulet - 2 morceaux;
- riz - 1 article;
- eau bouillie - 2 articles;
- beurre;
- épices - au goût.
Préparation
Alors, allumez l'appareil, réglez le mode "Cuisson" et passez l'oignon écrasé et les carottes. Puis ajoutez les filets de poulet hachés et les champignons hachés, mélangez et faites frire pendant encore 10-15 minutes. Après cela, nous versons le riz lavé dans le bol du multivark, ajoutez les épices au goût, versez dans l'eau. Nous traduisons le multivark en mode "Plov" et le préparons pour le signal. Nous servons du riz pilaf avec des champignons et du poulet chaud avec des légumes verts et des légumes.