Côtelettes de poulet au four

Une excellente alternative aux côtelettes de poulet frites sont les côtelettes de poulet cuites au four.

Pour rendre la viande juteuse et tendre, on y ajoute des champignons ou des légumes, par exemple des tomates, du poivre bulgare, du fromage ou simplement de la sauce avec de la sauce. Un vrai régal inoubliable cuit au four sera des tendres filets de poulet cuits au four avec de l'ananas.

Recettes pour les côtelettes de poulet dans le four peuvent être faites en toute sécurité, à la fois dans le menu quotidien et festif. Ce plat peut décorer toute table solennelle pour la joie de votre famille ou de vos invités.

Dans cet article, nous vous dirons comment faire cuire de délicieuses côtelettes de poulet dans le four et comment bien choisir la garniture.

Côtelettes de poulet aux champignons, tomates et fromage au four

Ingrédients

• filet de poulet - 700 g;
• champignons ou pleurotes - 125 g;
• tomates - 200 g;
• fromage dur - 200 g;
• mayonnaise - 200 g;
• mélange de poivrons moulus - au goût;
• sel - au goût;
• herbes fraîches hachées.

Préparation

Filet de poulet lavé, séché avec des serviettes ou des serviettes en papier, coupé en morceaux et battu avec un marteau de cuisine, pré-recouvert d'un film alimentaire. Ensuite, chaque morceau est assaisonné avec du sel, un mélange de poivrons moulus et généreusement épongé avec de la mayonnaise. Sur le dessus, mettre les champignons lavés, séchés et tranchés, les anneaux ou les demi-rondelles (selon la taille) de tomate et verser le fromage sur la râpe. Étaler sur une plaque de cuisson graissée et cuire dans un four chauffé à 195 degrés de quinze à vingt minutes, en fonction de la possibilité de votre four et du degré de grossièreté désiré du plat.

Côtelettes de poulet prêtes étalées sur une assiette et saupoudrées de légumes hachés finement.

Pour obtenir un goût plus juteux du plat, vous pouvez faire cuire les côtelettes dans le four en aluminium. Le temps de cuisson de ce plat est de quarante à cinquante minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, la feuille doit être retournée pour que le dessus soit bruni.

Côtelettes de poulet à l'ananas et au fromage en papillote au four

Ingrédients

• filet de poulet - 700 g;
• ananas en conserve - 250 g;
• fromage dur - 200 g;
• mayonnaise - 200 g;
• mélange de poivrons moulus - au goût;
• sel - au goût;
• brins de persil.

Préparation

Le filet de poulet lavé et séché est coupé en morceaux de la taille désirée et battu avec un marteau de cuisine, en mettant entre deux couches de film alimentaire. Ensuite, chaque morceau est posé sur une feuille d'environ deux fois plus grande, assaisonnée de sel, un mélange de poivrons moulus et généreusement épongé avec de la mayonnaise. D'en haut, répartir l'ananas coupé en dés et le fromage râpé. Maintenant, nous scellons la feuille, en essayant de ne pas toucher le haut de la côtelette, et cuire dans un four chauffé à 190 degrés pendant cinquante minutes. Pendant dix minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le film et laissez le dessus brunir. Les côtelettes prêtes sont décorées avec des brins de persil. Cette recette peut être modifiée en ajoutant des tranches hachées de tomates fraîches et demi-anneaux de la salade marinée, ou mieux blanc, des oignons sur le dessus des ananas. Le goût de ce plat est également incomparable.

Selon les recettes, les filets de poulet peuvent être préalablement marinés, assaisonnés avec du sel, du poivre, de la mayonnaise ou d'autres marinades à votre goût, à base de sauce soja, avec du miel et une grande variété d'épices. Connectez fantaisie, expérience, et le résultat vous plaira certainement.