Si vous ne savez pas comment bien préparer les légumes grillés au four, alors cette recette vous aidera à faire ce plat étonnant, en conservant dans le plat toutes les propriétés nutritionnelles et les vitamines!
Recette de légumes grillés au four
Ingrédients
- pommes de terre - 150 g;
- brocoli - 420 g;
- carottes - 110 g;
- pois verts - 85 g;
- oignon - 65 g;
- fromage - 95 g;
- crème sure 15% - 55 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- herbes sèches et épices - au goût.
Préparation
Pommes de terre et carottes lavées, nettoyées et coupées en petits cubes. Les pois verts et les brocolis précongivent et désassemblent le chou sur l'inflorescence, si nécessaire. Nous étalons les légumes préparés dans une poêle et mélangeons un peu avec les mains. Les oignons sont traités, déchiquetés par des demi-cercles et disposés par le haut. Saupoudrer légèrement d'épices et d'herbes séchées.
Maintenant, nous préparons la coulée: dans le bol, nous cassons les oeufs, ajoutons la crème sure faible en gras, jetons les épices et battons légèrement les moustaches jusqu'à homogénéité.
Verser uniformément tout le mélange crémeux fini, couvrir avec une feuille sur le dessus et envoyer les légumes pendant une heure et demie au four, sous la grille. Sans perdre de temps, frotter sur une petite râpe à fromage dur et après une heure les saupoudrer généreusement de légumes. Nous renvoyons la nourriture au four et la faisons dorer jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Recette de légumes grillés au four
Ingrédients
- aubergine - 340 g;
- courgettes - 3 pièces;
- oignon - 55 g;
- tomates mûres - 135 g;
- Poivre bulgare - 85 g;
- épices.
Pour le ravitaillement:
- huile d'olive - 55 ml;
- pistaches - 75 g;
- noix - 70 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- ail - 2 dents;
- épices - au goût.
Préparation
Les aubergines sont soigneusement lavées, séchées sur une serviette et coupées en gros anneaux. Nous faisons aussi la même chose avec la courgette. Les tomates sont rincées et coupées en fines tranches ou en rondelles. Nous traitons les oignons et déchiquetons les demi-cercles. Maintenant, prenez le poivron, coupez-le en deux, sortez soigneusement le noyau et coupez-le avec de la paille. Nous mettons tous les légumes préparés dans un bol profond et ajoutons du sel au goût. Nous mettons les plats de côté et faisons mariner le contenu pendant environ 20 minutes, pendant ce temps, nous allumons le four et le laissons chauffer jusqu'à environ 180 degrés. Nous mettons les légumes coupés sur la grille, qui est sous la grille et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vers le bas, afin que le jus qui s'égoutte ne brûle pas, assurez-vous de remplacer la casserole avec de l'eau. Sans perdre de temps, nous préparons le ravitaillement: nous nettoyons les pistaches et les faisons frire dans une poêle à frire. Nous coupons les noix avec un mélangeur et hache l'ail finement et finement avec un couteau. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec des épices. Ajouter un peu d'huile d'olive et du jus de citron. Nous mettons les légumes finis dans une assiette, versez la vinaigrette et saupoudrez de légumes verts hachés.
Légumes grillés dans la sauce de soja dans un four sur le gril
Ingrédients
- aubergine - 390 g;
- courgettes - 440 g;
- oignon - 85 g;
- poivron - 135 g;
- épices.
Pour la marinade:
- huile végétale - 45 ml;
- sauce naturelle de soja - 25 ml;
- Vinaigre balsamique foncé - 10 ml;
- ail - 3 dents.
Préparation
Tous les légumes sont soigneusement lavés, nettoyés et coupés en petits morceaux, mais identiques. Au piano, nous versons de la sauce soja, du vinaigre balsamique foncé et de l'huile végétale. Presser l'ail purifié à travers la presse et mélanger. Répartir les légumes dans une casserole, verser la marinade préparée, mélanger et couvrir avec un couvercle. Nous retirons la vaisselle au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, mettez les légumes dans la forme, un peu salés et envoyés dans un four préchauffé à l'avance. Préparer le plat à 190 degrés pendant 35 minutes, en remuant périodiquement le contenu. Nous servons la nourriture dans une forme chaude ou refroidie, étalée sur des assiettes.