Le caviar rouge est non seulement très savoureux, mais aussi un fruit de mer sain. En l'ajoutant à n'importe quel plat, vous lui donnerez de l'élégance, du charme, et il deviendra immédiatement festif. Nous vous proposons plusieurs recettes de salade au caviar rouge et aux œufs.
Salade "royale" au caviar rouge et aux oeufs
Ingrédients
- calmar - 1 kg;
- fromage - 200 g;
- caviar rouge - 200 g;
- oeuf - 5 pcs.
- pommes de terre - 4 pièces;
- mayonnaise - 300 ml.
Préparation
Le calmar fait bouillir dans l'eau bouillante exactement 2-3 minutes, puis les pailles transformées et déchiquetées. Les pommes de terre et les œufs cuisent séparément jusqu'à ce qu'ils soient prêts, nettoient et frottez sur une râpe moyenne et hachez le fromage en gros.
Lorsque tous les ingrédients sont prêts, passez à l'assortiment de salades: mettez d'abord le calamar, recouvrez d'une couche de mayonnaise maison , recouvrez de caviar rouge uniforme, étalez les pommes de terre et assaisonnez de mayonnaise. Après cela, nous mettons à nouveau le caviar, saupoudrez de fromage râpé, couvrez de mayonnaise et décorez avec du caviar. Maintenant nous enlevons le plat dans le réfrigérateur et le laissons reposer au moins 30 minutes et, comme il devrait être trempé.
Salade "Olivier" au caviar rouge et oeuf de caille
Ingrédients
- pommes de terre - 400 g;
- caille d'oeuf - 10 morceaux;
- poisson rouge fumé - 100 g;
- pois verts congelés - 100 g;
- concombres fraîchement salés - 4 pièces;
- mayonnaise maison - 150 ml;
- crème sure - 100 ml;
- brins d'aneth - pour la décoration;
- caviar rouge - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Les pommes de terre sont bouillies dans un uniforme, refroidies, nettoyées et déchiquetées en cubes. Les œufs de caille cuisent environ 10 minutes après l'ébullition, nettoient et coupent les moitiés. Les pois verts bouillir jusqu'à ce qu'ils soient prêts et frais. Le poisson rouge aussi, écrasé en cubes, et les concombres déchiquetés en pailles. Ensuite, nous mettons tous les ingrédients préparés dans un saladier, saupoudrons d'aneth frais et assaisonnons de mayonnaise et de crème sure. Nous mélangeons soigneusement tout, mettons les assiettes et décorer le dessus avec du caviar rouge.
Salade royale au caviar rouge
Ingrédients
- calmar - 400 g;
- Bâtonnets de crabe - 200 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- Caviar rouge - 200 g;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Alors, préparons d'abord tous les ingrédients. Pour ce faire, nous faisons bouillir les oeufs, les refroidissons, les nettoyons de la coquille et séparons les écureuils des jaunes. Ensuite, frottez l'écureuil sur une râpe et mettez les jaunes - nous n'en avons pas besoin. Les bâtonnets de crabe pré-décongeler, retirer le film et couper en fines lanières. Calamar lavé, nettoyé et bouilli exactement 2 minutes.
Ensuite, nous déchiquetons des lanières de fruits de mer, mélangées avec des bâtonnets de crabe et des blancs d'œufs. Les feuilles d'aneth sont rincées, séchées, broyées, combinées avec de la mayonnaise et du caviar rouge. Le poids reçu nous remplissons notre plat et nous mélangeons. Salade savoureuse prête servie dans un saladier et décorer le dessus avec le caviar rouge restant.
Salade "Perle" au caviar rouge
Ingrédients
- caviar rouge - 60 g;
- calmar fraîchement congelé - 100 g;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- crevettes congelées - 100 g;
- mayonnaise - 3 c.
- caille d'oeuf - 2 pcs.
Préparation
D'abord, faites bouillir pendant 7 minutes les fruits de mer. Ensuite, égouttez doucement l'eau et coupez les anneaux de calmar en petits cubes, et crevettes les coquilles. Les œufs de poulet précuisson cuit dur et laisser passer l'œuf.
Maintenant, prenez une assiette creuse, versez les crevettes et les calmars, ajoutez les oeufs, un peu de caviar rouge et remplissez de mayonnaise. Nous mélangeons bien le contenu et étalons la salade sur les bols à salade, en étalant la circonférence du caviar autour du cercle. Au milieu, nous mettons des œufs de caille et servons une salade préparée avec des crevettes, du caviar rouge et des calmars sur la table.